Volg deze receptuur nog niet, eea is nog in progress, een beetje samengeraapt zooitje uit met name de supermarkt.
1,5 kg ossenstaart, 3 liter water. Ossenstaart even lekker aanbraden, daarna heb ik het met koud water tegen de kook aan gebracht.
4 kleine gehalveerde geroosterde uien met schil. Hele prei. 2 winterpenen. bosje selderij. 2 stengels bleekselderij. 4 ontpitte tomaten.
Bij gebrek aan verse salie wat gedroogde salie. Bij gebrek aan verse lavas wat druppels uit de maggifles. Bij gebrek aan madeira scheutje rode wijn.
Verder wat peperkorrels, wat jeneverbessen, wat blaadjes laurier, 3 tenen knoflook. En wat kruidnagels.
Dat was het denk ik wel. Eens kijken wat het wordt.