Het grote borrelpraat forum

Algemeen => Kookkunsten & tips => Topic started by: Cobus on 01 December 2009, 17:50:28

Title: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 December 2009, 17:50:28
Lekker makkelijk

Gebakken aardappeltjes met bal gehakt
(http://i47.tinypic.com/espa11.jpg)

De kids lusten het ook graag !

(http://i48.tinypic.com/11qsnpg.jpg)





Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 01 December 2009, 17:56:14
Roti
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 December 2009, 18:02:04
(http://i46.tinypic.com/qx0003.jpg)

En fruitsalade rood fruit toe ....

Geen gezeur aan tafel, nu moeders op stap is naar Amsterdam...


Pappa-avond
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Mirrrr on 01 December 2009, 18:04:50
Wat een schattig zoontje :D


Ik eet vandaag Birnen Bohnen und Speck. Gisteravond de stoofperen al gemaakt. (kon er met moeite afblijven) vanmiddag de hele middag in de keuken gestaan. Keuken is weer schoon en hoeft alleen nog de oven in.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: G.Bruiker on 01 December 2009, 18:11:37
Het wordt hier een braadworstje,aardappeltjes,spercieboontjes en iets van pudding/vla...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 December 2009, 20:03:54
Het wordt hier een braadworstje,aardappeltjes,spercieboontjes en iets van pudding/vla...

Ik weet het niet. Is het al etenstijd?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 December 2009, 21:05:02
Het wordt hier een braadworstje,aardappeltjes,spercieboontjes en iets van pudding/vla...

Ik weet het niet. Is het al etenstijd?
Voor mensen met kinderen, wel ja !

Die moeten (gelukkig) rond 20:00 uur naar bed - godzijdank
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 December 2009, 21:31:04
Ik heb een erg goede vriend waar dit soort gesodemieter altijd plaatsvindt.
3 kinderen, mijn god , wat een heisa.
Daarna begint het betere koken, je moet er maar zin in hebben.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 01 December 2009, 21:32:50
Hier vanavond patat en een gehaktbal, morgen zuurkoolschotel uit de oven... en overmorgen erwtensoep.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 03 December 2009, 17:37:47
aardappeltjes, gemengde bloemkool en broccoli en een hamburgertje.... Eigenlijk zin in pasta met tomaatjes en pesto, maar de houdbaarheidsdatums dwingen iets anders af....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: G.Bruiker on 03 December 2009, 17:54:29
piepers, een kippie ( soort van kipburger in de vorm van,jawel een kuikentje ) bloemkool met een sausje en vla met stoofpeertjes.
Smakelijk allemaal.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 03 December 2009, 19:13:34
Ik ga vandaag gemakkelijk doen. Een kant en klare quiche Lorraine en een insalata caprese.
Misschien een soepje vooraf.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 03 December 2009, 19:26:31
Mijn ontbijtje van daag was frietjes met een morahamburger en een bamikroket

geprobeerd om de AHbitterballen te eten, maar die dingen zijn niet lekker, ik blijf bij Mora ( of beckers ) daarvoor
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 03 December 2009, 19:28:59
Ja, die mora-balletjes is niets mis mee.
En lekker handig, in de oven.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 03 December 2009, 19:33:54
Heb een pan snert op staan, straks even verorberen, roggebrood met spek...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 03 December 2009, 19:42:11
Ja, die mora-balletjes is niets mis mee.
En lekker handig, in de oven.

is dat werkelijk, ?

en belangrijker - eetbaar ??

want een oven heb ik op het werk wel, maar open vuur ( of elektrisch ) zoals frituur zullen ze niet blij mee zijn in onze bunker
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 03 December 2009, 21:29:55
Heel goed, jongen. Dat past wel bij dit gure weer.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 06 December 2009, 18:10:01
Ja, die mora-balletjes is niets mis mee.
En lekker handig, in de oven.

is dat werkelijk, ?

en belangrijker - eetbaar ??

want een oven heb ik op het werk wel, maar open vuur ( of elektrisch ) zoals frituur zullen ze niet blij mee zijn in onze bunker


Had deze niet eens gezien. Ja, morabitterballetjes uit de oven doe ik af en toe op brood. Lekker wat mosterd erbij....

Nu in navolging van Mirrrr andijviestamppot maken.
Met kaas, creme fraiche en uitgebakken spekjes toegevoegd.
Misschien nog enkele tomaten er door heen, voor de kleur en het frisse.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Ed on 06 December 2009, 18:17:53
Groentensoep en 2 beschuitjes met kaas als avondeten... :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 06 December 2009, 18:21:29
Groentensoep en 2 beschuitjes met kaas als avondeten... :)

Kan best lekker zijn. Zeker als je Old Amsterdam op die beschuitjes doet.
Zie ik hier een lichte vooruitgang?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Ed on 06 December 2009, 18:32:55
Kan best lekker zijn. Zeker als je Old Amsterdam op die beschuitjes doet.
Zie ik hier een lichte vooruitgang?
Hmwa... ik moet toch eens wat proberen, 4 dagen Bambix wordt je ook niet echt sterk van :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 06 December 2009, 18:46:22
Kan best lekker zijn. Zeker als je Old Amsterdam op die beschuitjes doet.
Zie ik hier een lichte vooruitgang?
Hmwa... ik moet toch eens wat proberen, 4 dagen Bambix wordt je ook niet echt sterk van :P

Maar van een mengsel bambix/spinazie a la crème wel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 06 December 2009, 18:50:21
Ik heb nog een recept. Lekker simpel. Het heet broodje pindakaas. Zeer eenvoudig.

Neem een broodje en en pot pindakaas.
Pot openmaken, met een mes de pindakaas gelijkmatig over het broodje verdelen.
Opeten.

Een wat vollere Chileense wijn past er goed bij.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 06 December 2009, 18:56:18
Een "caloriearme" uitbreiding

2 witte boterhammen
rijkelijk met pindakaas
banaan in de lengte snijden, en op de pindakaas
boterhammen op elkaar

licht aanzetten in de koekepan ( of beide zijden onder de grill )

heerlijk, als je het niet dagelijks doet ......
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 06 December 2009, 18:59:36
Op FOK! Culinesse à gogo lopen meerdere tosti-threads.
Dat is super. Niets mis met een goede tosti.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 06 December 2009, 19:01:25
Deze komt uit de favorieten van Elvis Presley

I'm damn sure it killed him !  8)

Verder had ik vandaag weer) geen zin :)

kinderen wilden ei eten, dus stond ik omeletten te bakken

om. kaas voor de oudste, die lust verder niets daarin

om. spek champ ui & kaas voor de jongste (bijna 2 )

en ik een om. spek champ ui & geitenkaas erin gesmolten, als een heerlijk wit pittig-zoet sauslaagje door de champignons ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 06 December 2009, 23:10:00
Omelet is heerlijk. Wel ervoor zorgen dat hij nog wat vochtig is van binnen. Noem het medium.
Andijviestamppot is wonderwel goed  gelukt. Precies de juiste consistentie, te nat is niet lekker.
En niet kinderachtig met de andijvie, het slinkt behoorlijk tijdens het mengen.
Er verdwijnt meer andijvie in de aardappelen dan je denkt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 06 December 2009, 23:39:15
Nou, een medium omelet gaat nie lukken, beter een eierpannekoek, en dan dubbel vouwen met de zooi erin

mijn omeleten zijn btw minder lekker dan deie van mamma :X don't you love children
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 06 December 2009, 23:44:43
Hier morgen gebakken aardappelen met kruiden.. , appelmoes/mayo en gebakken braadworst ( in lengte opengesneden, vullen met kaas en omwikkeld met bacon ).
Lekker eenvoudig....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 07 December 2009, 01:02:59
We hebben heel lui pizza besteld.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 December 2009, 10:20:32
Vandaag weer werken, dus wordt een persoonsmaaltijd van de appie.

Vrouwlief neemt er zo één mee, zuurkool met worst, of babi ketjap heb ik besteld
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Ed on 07 December 2009, 16:34:17
Vandaag een paar aardappeltjes, doperwtjes/worteltjes en een stukje varkenshaas met sausje.
Uiteraard in kleine hoeveelheden.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 December 2009, 16:38:44
Smakelijk Edje. Hier wordt het de uitgestelde pasta van eind vorige week. Tortellini met een tomaatje, wat olijfjes, beetje pesto, bloepje creme fraiche, wat geitenkaas en parmezaan, of zoiets. Nu snel naar huis, anders  :madwife:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 07 December 2009, 16:44:26
Vandaag een paar aardappeltjes, doperwtjes/worteltjes en een stukje varkenshaas met sausje.
Uiteraard in kleine hoeveelheden.

Begin is er weer mate, geniet ervan en laat het je goed smaken
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Ed on 08 December 2009, 16:04:17
Begin is er weer mate, geniet ervan en laat het je goed smaken
Vandaag naar een info-meeting van het UWV geweest... [boring] maar wel nodig!
Gezondigd met een heerlijke Johma sandwich (tankstation). Wit brood, flinterdunne ham, jonge kaas en honing/mosterd dressing en warempel, het viel ook nog goed :D At ik vaak toen ik nog hele dagen stond te wachten en aan het rijden was. The Good Old Days met iets nieuws ;)

Vanavond een beetje macheroni.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 08 December 2009, 16:29:06
Begin is er weer mate, geniet ervan en laat het je goed smaken
Vandaag naar een info-meeting van het UWV geweest... [boring] maar wel nodig!
Gezondigd met een heerlijke Johma sandwich (tankstation). Wit brood, flinterdunne ham, jonge kaas en honing/mosterd dressing en warempel, het viel ook nog goed :D At ik vaak toen ik nog hele dagen stond te wachten en aan het rijden was. The Good Old Days met iets nieuws ;)

Vanavond een beetje macheroni.
Lol, goed dat je het vermeld van UWV, moet ik volgende week ook weer heen.. ;)
Weet nog niet wat we vanavond eten.. zal wel kliekjesavond worden... ach, kan ook lekker zijn  :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Mirrrr on 08 December 2009, 16:58:44
Ik ben mijn spit in mijn oven aan het uittesten met een heerlijk kippetje  :yay:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Ed on 08 December 2009, 17:27:13
Lol, goed dat je het vermeld van UWV, moet ik volgende week ook weer heen.. ;)
Weet nog niet wat we vanavond eten.. zal wel kliekjesavond worden... ach, kan ook lekker zijn  :)
Ik heb sollicitatieplicht tot die tijd, ik heb geen formulieren gekregen om in te vullen, dus afwachten grrrrrrrrrr....

Vanavond Macheroni met groenten en gehakt (geen saus en kruiden)... Heinz Ketchup naar believe toevoegen... geen meestermaaltijd, ach, ik moet wat en verdomd het zal me nog smaken ook.

Fucked up allemaal... ik wil mijn RODE Biefstuk weer met champignons en boursin room ;)
Uiteraard met Country Potatoes en heerlijk bietjes...

Maar goed, zolang ik me even geheel verzet tegen al het lekkere eten, kan het alleen maar beter gaan met de maag.
Ik moet gewoon rustig aan doen!!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 08 December 2009, 17:30:08
Maar goed, zolang ik me even geheel verzet tegen al het lekkere eten, kan het alleen maar beter gaan met de maag.
Ik moet gewoon rustig aan doen!!!

Da's een verstandige beslissing ...  :yay:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 08 December 2009, 18:01:09
Ik ben mijn spit in mijn oven aan het uittesten met een heerlijk kippetje  :yay:
Een spit in je oven? *jaloersheid*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 08 December 2009, 18:05:52
Ghehehe mijn aandacht ging meer uit naar het kippetje dat aan dat spit hangt ....  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 08 December 2009, 18:25:58
Geef een vrouw een kippetje, en ze is gelukkig

Geef haar een Spit, en de rest is jaloers

/me ook, gaat niet boven een verS gegrillde kip  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 08 December 2009, 18:28:10
@Kroegbaas: je s-toets is aan het overlijden
@Mirrrr: Lekkerrrr zo'n kippetje!!!! :god:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 08 December 2009, 18:30:18
Dat spit kan me gestolen worden ... kan ik toch niks mee.
Dat kippetje ... ahhhhh *kwijl* .... kan 'em bijna ruiken!!  :yes:  :B
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Mirrrr on 08 December 2009, 18:52:16
Dat spit kan me gestolen worden ... kan ik toch niks mee.
Dat kippetje ... ahhhhh *kwijl* .... kan 'em bijna ruiken!!  :yes:  :B

Ik ruik hem al een tijdje   :@
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 08 December 2009, 19:04:31
Mirrrr is weer eens goed bezig. Wanneer niet, eigenlijk?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Mirrrr on 08 December 2009, 23:07:12
Mirrrr is weer eens goed bezig. Wanneer niet, eigenlijk?

Ik ben echt gek op koken :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Ed on 09 December 2009, 17:10:04
Ik ben echt gek op koken :P
Ik ook... vanavond bloemkool, broccoli, een paar aardappeltjes en 1 saucijsje zonder jus maar met een groentensausje.
Door die maagzweer en dagen geen normaal voedsel, leer je dat echt waarderen. Echt genieten!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Mirrrr on 09 December 2009, 17:11:26
Ik ben echt gek op koken :P
Ik ook... vanavond bloemkool, broccoli, een paar aardappeltjes en 1 saucijsje zonder jus maar met een groentensausje.
Door die maagzweer en dagen geen normaal voedsel, leer je dat echt waarderen. Echt genieten!

Ik weet hoe het voelt :( En ik wil je niet rotter laten voelen maar ik heb er na 4 jaar nog steeds onwijze last van doordat ik niet goed naar mijn lichaam geluisterd heb. Dus ajb hou het vol
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 December 2009, 21:58:14
Juist als je aan het koken bent, is het af en toe lekker om iets te halen (ik ben met de soep aan het prutsen)
Nadat de Griek hier 100 meter vandaan is overgenomen door Chinezen, maar een afhaalgriek in de binnenstad opgezocht.
Gyros dus. Zooooo, wat lekker!!! Kingsize met een patat met. Waarom kende ik deze tent niet eerder?
Supergyros, en heel mager nog eens.
Check de reviews, die bovenste Jeroen ben ik niet. Ik ben het wel met hem eens.
http://www.eet.nu/utrecht/snackbar-el-greco/recensies (http://www.eet.nu/utrecht/snackbar-el-greco/recensies)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 19 December 2009, 22:45:02
Mmmm, gyros, dat doet me denken aan die tijd dat we vaak op vakantie gingen naar men schoonzus in Epe.
Daar zat een zaak, is er nu niet meer, genaamd "De Markies". Die verkocht van alles, van gyros to frikandellen.
Maar om terug te komen op het gyros gebeuren, die zaak verkocht 'patat de Markies', laagje patat, laagje gyros enz..
Was ook één van de lekkerste gyros die ik geproefd heb.., zo simpel en o zo lekker.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 December 2009, 22:47:32
Zo af en toe is er niets mis met snacken. Ik doe het zelden, hoor. Dan blijft het lekker.
Ooit, voordat ik kon koken, stond ik er iets vaker. Misschien wel dagelijks.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 19 December 2009, 22:51:07
Ikzelf ben ook geen voorstander van snacks, maar dat was wel lekker. Af en toe de snackbar opzoeken doen we zeker hier ook wel.
Maar er gaat toch niets boven eigen gemaakte eten..
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 December 2009, 14:54:07
ik ben opgegroeid in een snackbar / kroegOpa had een vis/patat zaak in oud delfshaven, daar was ik bijna dagelijks, en mijnouders een café in dezelfde straat ...

Indertijd woonde je nog gewoon in je bedrijf, dus bier en patat was altijd voorhanden ( zei hij terwijl het café van de hand gig op 2 jarige leeftijd, en de patatzaak p 14 jarige leeftijd )

Hier in ons shithole van een dorp izijn er
- 3 shoarma/döner zaken
- 2 chinezen
- halve italiaan, ( die ook döner verkoopt )
- 4 'franse' restaurants
- 1 griek - die te duur is ( afhalen kost meer dan opeten terplaatse )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 December 2009, 14:55:42
Ohw... en een wokrestaurant ( maar da's van dezelfde eigenaar als de 2e chinees - maar buiten het dorp )

Wel lekker, maar helaas is mijn vrouw niet zo op chinees gesteld .... ( en Aaron wil alleen maar om de bakchinezen daarheen, 1 garnaal, 1 kipfilet en dan weer terug :) )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 07 January 2010, 23:51:10
Morgen weer een door mijn vrouw lekkere gemaakte pot erwtensoep(snert) ;D
Heerlijk met dit weer.  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 January 2010, 23:53:51
Jummie, smakelijk eten Barbarian. Ik ben een beetje jaloers ;)  :pop:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 08 January 2010, 00:03:34
Jummie, smakelijk eten Barbarian. Ik ben een beetje jaloers ;)  :pop:

Dank je MrDtm   :)
Oud Gronings gezegde:
Snert, hold de boksum vast.. ( heeft iets met winderigheid te maken)  :P
Hmm, dit gezegd te hebben, moet ik de stunt met de kip en de zak van c-1000 maar even uitstellen.
Ben anders bang dat ik een ballon wordt.. , maar dat is weer een andere topic..
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 08 January 2010, 11:28:59
Ik eet vanavond rijst met babiketjap
met een beetje kokosstrooi en gefrituurde uitjes ( nog steeds van konimex )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Ikke on 08 January 2010, 20:57:52
Ik ben mijn spit in mijn oven aan het uittesten met een heerlijk kippetje  :yay:
Een spit in je oven? *jaloersheid*

Je bent niet de enige. Ik had vroeger zo'n elektrische met gril. Daar konden wel 2 kippen tegelijk in. En lekker dat die waren. Ik heb er al lang spijt van dat die in de kliko is verdwenen. Maar ja nieuwe keuken he
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 15 January 2010, 00:58:37
momenteel een broodje Gruyere kaas
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 January 2010, 01:20:54
Ik kijk nog even. Ga ik koken? Of wederom de juspan?
Het maakt niets uit, ik ben morgen vrij.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 15 January 2010, 01:28:13
Ik zou het geweest zijn, ware het niet dat een collega naar een begrafenis moet en men het wel waardeert als ik er dan wel ben. Ach, na het waterballet van vannacht was ik vanmorgen toch al een stuk later omdat ik daar eerst wat aan moest doen. We ondergaan ons lot nederig en gewillig. Als je toch per uur betaald wordt is een paar uurtjes extra ook niet heel erg.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 14 February 2010, 19:05:50
MrDtm , geef mij eens een lekkere risotto suggestie.
Ik heb wat van die rijst, eigenlijk een nieuw item voor mij.
Voor jou niet, je hebt er de nodige culinaire ervaring mee.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 14 February 2010, 19:10:56
Hmm risotto
erg lekker, maar een bitch to prepare

langzaam opzetten, bijna blancheren in het vocht.
een goede risotto is niet te versmaden
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 14 February 2010, 19:12:24
Al het vocht moet opgenomen worden, dat weet ik dan weer wel. Liefst in de vorm van een fraaie bouillon.
Nu de praktijk nog.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 14 February 2010, 19:18:57
Wiki geeft al een beetje het antwoord.

Bereiding van risotto

De bereiding van risotto vindt in vier verschillende stappen plaats. De eerste stap is het maken van een soffrito. Hierbij wordt een gesnipperde ui, eventueel samen met een teentje knoflook, gesmoord in wat boter. Ook kan men in plaats van boter olijfolie gebruiken. Soms wordt ook een deel boter en een deel olijfolie gebruikt.

De tweede stap is de tostatura, hierbij wordt de rijst in de soffrito in twee tot drie minuten aangebakken. De rijst verandert dan van wit ondoorzichtig naar een beetje glazig.

De derde stap is het toevoegen van vocht, zoals witte wijn, water en/of bouillon. Dit toevoegen van vocht gebeurt geleidelijk zodat de rijst het water langzaam op kan nemen. Het is belangrijk om de rijst om te blijven roeren. Door de voortdurende frictie, kan het zetmeel uit de korrels naar de oppervlakte van de korrels komen en opgelost worden in het kookvocht. Dit vrijkomen van zetmeel bindt de rijst en zorgt voor de kleverigheid ervan.

De vierde stap is het toevoegen van de overige ingrediënten. Deze verschillen per gerecht. In het hoofdstuk hieronder wordt een overzicht gegeven van enkele klassieke risotto's en hun typische ingrediënten.

De laatste stap is de mantecatura. Dit is een korte rustpauze van circa één minuut, gevolgd door het toevoegen van (grana) (korrelige kaas) en boter. Hierna wordt de risotto direct opgediend, het liefst zo heet mogelijk. Door het toevoegen van deze romige bestanddelen, wordt de structuur van de risotto ook wat losser.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 14 February 2010, 19:21:43
Had ik al gezegd dat op deze momenten ik een verschrikkelijke hekel aan je heb !!

mijn speekselklieren doen hun naam eer aan - KLIEREN !!

En de bak met almhof citroenkwark wordt steeds minder aantrekkelijk !
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 14 February 2010, 19:24:27
Ja, hey, dat is mijn tekst niet. Ik dacht dat je al uitgegeten was.
Er is een redelijke kans dat MrDtm  er nog een schepje bovenop gooit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 14 February 2010, 19:43:30
Had je deze al gezien ?

http://makaja.nl/blog/2008/07/risotto-en-risotto.html (http://makaja.nl/blog/2008/07/risotto-en-risotto.html)

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 14 February 2010, 19:53:12
Nee, maar nu wel.
Het is jammer dat het blog van Mark wat op zijn kont ligt.
Passie voor voedsel, zoveel is duidelijk.
In zijn schrijfstijl doet hij me zelfs aan the one and only MrDtm  denken.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 14 February 2010, 20:36:39
En wat denk je van deze ?
 
www.wateetons.com (http://www.wateetons.com)
 
Super stijl, mooie topics, en fantastisch grappig verwoord
 
zeker de "Ah, Shit" dingetjes .... :dance:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 14 February 2010, 20:43:12
Die ken ik.
Nog een mooie kookblog:
http://ministerieetenendrinken.web-log.nl/ministerieetenendrinken/ (http://ministerieetenendrinken.web-log.nl/ministerieetenendrinken/)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 14 February 2010, 21:05:53
http://ministerieetenendrinken.web-log.nl/ministerieetenendrinken/2010/01/saffraanrisotto.html (http://ministerieetenendrinken.web-log.nl/ministerieetenendrinken/2010/01/saffraanrisotto.html)

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 15 February 2010, 22:16:28
Ja, hey, dat is mijn tekst niet. Ik dacht dat je al uitgegeten was.
Er is een redelijke kans dat MrDtm tm   er nog een schepje bovenop gooit.
Klein schepje dan:

Risotto is een van de koningsnummers in de keuken, een combi van pure chemie en bijna religieuze meditatieve bereiding. De stappen had Johnny al mooi opgesomd. Ik som de stappen nog een keer op met wat achtergronden bij de stappen:

Bereiding van risotto

De soffrito: Hier creeer je de smaak. Gebruik er vooral knoflook bij, maar met mate. Smoren in boter, niet alleen olijfolie. De boter zorgt samen met de ui en knoflook voor een brede smaakbasis. Smoren, dus met laag vuur de boel glazig maken en niet de boel bruinbakken. Gebruik een pan met dikke zware bodem!!!

De tostatura: een belangrijke stap om de zetmeel in de rijs te activeren. In deze stap wil je alle rijst netjes bedekt hebben met vet/olie. Eventueel een beetje boter nog toevoegen. Een minuutje of 4 roeren zodat alle korrels bedekt zijn. De rijst mag niet echt kleuren, als de puntjes van de rijst wat kleur krijgen zeker stoppen.

Eventueel nu een paar slokjes wijn in de pan om de aanbaksels los te werken en door de roeren. Als de wijn bijna volledig verdampt is kun je door naar de volgende stap:

Cottura, het toevoegen van de bouillon. De bouillon moet tegen de kook aanzitten maar niet koken. Als het niet heet genoeg is mislukt je risotto onherroepelijk, Al beginnen met opwarmen voordat je aan de soffrito begint dus. Lepel voor lepel toevoegen en (stevig) roeren. De volgende lepel er pas in als de vorige goed is opgenomen. Door de vrijkomende zetmeel zal de risotto binden. Na 12 minuutjes proeven en op smaak brengen met zout en eventuele extra ingredienten. De rijst moet nog licht al-dente zijn en een voor die je met je lepel trekt door de risotto moet langzaam vollopen.

De mantecatura: een belangrijke stap, voeg de kaas toe en wat gesneden boter. Nu kloppen of je leven er vanaf hangt. Dit geeft enerzijds binding zoals je ook sausen bindt met boter en anderzijds voeg je lucht toe aan het mengsel wat positief werkt voor de structuur maar ook de smaak. Daarna direct opdienen en direct eten. Het zetmeel in de risotto werkt door en wacht je dus te lang dan krijg je een soort havermout effect en wordt het dikke plakkerige zooi.

Als je nauwgezet de stappen uitvoert heb je na 20 minuten een perfecte risotto.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 16 February 2010, 07:11:34
Daar zat ik op te wachten, dankjewel.
Het lijkt wel een opera.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 16 February 2010, 08:57:44
dat zat je volgens mij niet, maar ik deed het lekker tóch :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 16 February 2010, 17:55:58
Jawel, hoor. Culinaire poëzie in de puurste vorm.
Als je ooit een kookboek uitbrengt, wil ik het hebben.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 16 February 2010, 18:04:38
Jawel, hoor. Culinaire poëzie in de puurste vorm.
Als je ooit een kookboek uitbrengt, wil ik het hebben.
Bloemen verwelken, schepen vergaan, maar lekker koken blijft altijd bestaan
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 16 February 2010, 18:06:48
Eten ook ...

MrDtm  schrijft boek
Johnny koopt het boek
En ik proef de gerechten wel (wat een opoffering toch  ;))
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 16 February 2010, 18:13:46
MrDtm  wordt een beetje verlegen. Moet ik hem helpen herinneren?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 16 February 2010, 18:16:35
Ja, is misschien wel een goed idee ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 16 February 2010, 18:22:41
Quote
Man man man, wat een gastronisatorisch prettig samenzijn hier. Allereerst met enige vertraging de beste wensen voor "Good old" theGrouch, onze eigen "Oscar" muppet, onze fijne bromsnor.

Allertweetst, eindelijk mensen die iets snappen van aardbeien en dat Elsanta's nauwelijks een alternatief vormen voor iets wat ooit "den Hollandschen Aerdbei" pleegde te heten. En mosselen... laten we hopen dat toch nog wat Belgen de boycot vorm gaan geven en er af en toe nog eens wat betere jongens uit Yerseke hun weg door het land vinden (Terplekke wil het daar overigens best nog wel eens lukken om wat te vinden).... En hoorde ik iemand glibbervis en Scheveningen-haven roepen? Yep, ze zijn weer prima dit jaar. Wat een feest der zintuigen weer hier op het forum.

Om op de mosselen terug te komen, in Zeeland zijn nog aardig wat heerlijke voorverpakte zeeproducten te vinden. Een lekker Oosterscheldekreeftje met een platootje Creuzes vooraf.

* dozijn oesters (wel een beetje fatsoenlijke)
* citroen
* soja (kikkoman)
* lenteuitje
* Calvados, met Vijverpredikaat en minimaal 5 Vijversterren.

Oesters voorzichtig openmaken, lossnijden en nog een klein beetje nattigheid laten ziten. Citroen uitpersen over de oesters, (voor mensen die geen natte vinger hebben: doe maar 1/2 tl per oester) en 15 min laten staan.
1 borrelglas calvados met 1 theelepel soja aanmaken en verdelen over de oesters. uitje in beetje decoratieve ringetjes hakken en "nonchalant" over de oesters verspreiden.
Nu niet te lang wachten maar lekker naar binnen laten glijden. Niet valsspelen met bestek en zo.

Quote
Oi oi, jij geboren mazzelaar... hoewel het altijd een gok blijft hoe lang die boodschappentassen er al stonden. Gezien het feit dat je dit nu zo smakelijk kunt vertellen is er in ieder geval geen sprake van blijvende schade

Spot on, wat betreft de mosselen. Meestal ook mijn favoriet. De grote jongens kunnen rauw ook smakelijk zijn, maar in tegenstelling tot oesters vind ik zelf de smaak ook beter tot zijn recht komen als de kook er even over geweest is.

Rauwe vis discussies zijn sowieso al snel grappig. Met name op iets te sjieke feestjes kom je regelmatig mensen tegen die "al dat rauwe vlees en vis echt niet gaan eten" als je een paar nigiri's naar binnenschuift of een schelpje aan de mond zet. Als je ze dan even later tegenkomt met een plakje roggebrood waarop een stuk Hollandse Nieuwe keurig met een driekleur versierde tandenstoker vastgenageld is, dan rijst weer de vraag: "Zal ik ze een geheim verklappen, of zal ik ze adviseren om ook de filet Americain nog even te proeven".

Quote
Hou op, hou op!!!! Ik begin inmiddels spontaan het scherm af te likken. Had hier indertijd een adresje waar je ook een keurige etagère kreeg: 3 a 4 verdiepingen redelijk volgehangen. Perfect voorgerecht  Tent op een gegeven moment failliet en vervangen door een 13 in een dozijn "trendy" tent of te wel: laat maar.

Afgelopen maand in Italië nog een redelijk platootje buitgemaakt bij een campingrestaurant nog wel. Presentatie was ***, maar prima visjes. Helaas ontbrak ook daar de kreeft.

Nog een kleine kreeft anekdote dan maar: Na weer eens kreeft besteld te hebben aan een goed gevulde teppanyaki tafel bij een Japanner (en ja, teppanyaki is allesbehalve Japans, maar soms best lekker) werd deze zoals het hoort nog even in complete toestand aan tafel geshowd aan de tafelgenoten waar het arme beestje nog even vriendelijk met de schaartjes zwaaide. Dat leverde uiteraard naast de nodige verwijtende blikken en gemompel over zielig en zo, ook de vraag of ik dat beestje nu ook echt ging opeten. Na een overtuigende "Jazeker" mijnerzijds kwam het beestje inmiddels als twee halve eenlingen terug uit de keuken om een ereplaats op de plaat uit te zoeken. Olie op de plaat en vlot de helften kreeft erop en na drie saltos van het zoutvaatje had de kok de fles met instant feestverlichting al te pakken. Lampje uit, alcohol erop en de fik erin. Direct erna ging het deksel op de kreeft, maar op zo'n manier dat al zijn pootjes nog onder het deksel vandaan staken. Door de warmte gingen al die pootjes dus voortdurend wild op en neer wat voor een aantal tafelgenoten toch het ultieme bewijs was dat het beestje zijn doodsstrijd aan het verliezen was onder dit deksel. De blikken aan de andere zijde van de tafel waren inmiddels even dodelijk geworden en blijkens wat onderdrukte vomiteuze geluiden werd de situatie niet door een ieder juist ingeschat.

*** Ter verduidelijking voor een ieder die inmiddels de reputatieknop aan het zoeken is: De kreeft was echt al meer dan morsdood toen hij terug aan tafel kwam. Voor gehalveerde kreefden is dat eigenlijk ook wel logisch. Ook gaan kreefden normaliter niet levend in de pan, maar worden ze door middel van een messteek achter de kop gedood. Een kreeft heeft, evenals vrijwel alle beesten die het grootste deel van hun leven onder water doorbrengen, afgezien van de laatste dag een goed leven gehad en is zo scharrel en eko als wat. Dit in tegenstelling tot hun minder fortuinlijke bovenwaterse lotgenoten, waarvoor dartelen niet meer is dan de laatse wandeling van vrachtwagen naar slachterij en een uitstapje meestal uitdraait op een onverdoofde castratie of verbrande snavel. Morele bezwaren bij het eten van kreeft zijn voor een ieder die niet vege of vega is, dan ook ongepast. ***

Het beestje smaakte heerlijk en extra wasabi was niet nodig, dankzij de pittige blikken tijdens het eten ervan.

Moraal van het verhaal: om te oordelen is het belangrijk om de feiten te kennen en ook te weten wat zich onder het desksel afspeelt. Schelden en zeiken op een kabelboer om dingen die je waarneemt kan iedereen. Maar be- en veroordeel alleen dan als je ook over voldoende feiten beschikt om situaties op de juiste waarde te kunnen schatten. Dat scheelt een boel onnodig geblaat over snelheden van maar 42 Mb en modems die drie dagen te laat komen.

Tarbot is trouwens ook heel lekker...

Quote
Damn, die had ik dus volledig gemist..... Geweldige vent en zeker de Godfather der TV-Koks. Kon ook heerlijk beeldend schrijven, neem bijvoorbeeld de volgende quote van zijn blogspot waar hij, als het hem uitkwam, af en toe wat prozaïsche verhalen achterliet:

"Normally on Sunday mornings, particularly the fine autumnal mornings, we fire up Tess's 2CV - the trusty Florence - and bounce over to Isle sur la Sorgue and the brilliant Sunday market. Truth to tell, we know the market so well, we spend most of our time sipping Pastis in the Cafe de France, or sipping wine in Rocky's wine bar, but a couple of weeks ago, completely out of the blue, my old friend Hector who I had not seen for years and years, turned up on our doorstep clutching his gladstone bag containing his worldly posessions, his shotgun case and his backgammon board."

Briljant. Ik bedoel, je zie die Hector toch ook al helemaal staan daar, met zijn leren tas en de rest van zijn relikwieen....

Vanavond maar eens een glaasje aan Keith wijden.

Quote
Nou, het doet mij deugt dat er naast slow-chatten ook nog aan slow-cooken gedaan wordt. Morgen staat hier de stamppot idd op het menu. Zoals het hoort op 3 oktober een lekkere pan hutspot. Nog ergens een harinkje op de dag en we hebben Leiden weer eer aan gedaan. Ik zie weer genoeg prima recepten langskomen dus de rest van de week komt ook wel goed.

Jaaaaa sukadelapjes!!! afgelopen weekend weer gedaan. Spot on vijver.... dansen om het kookpunt dat is het geheim. Licht schurken tegen die 100 maar nooit op de 100 komen anders is al het werk voor niets geweest. Pannetje heeft hier weer ettelijke uren mogen staan, veel gietijzer, kleinste pitje, vlamverdelertje ertussen. Ik ben ook voorstander van simpel, het vlees moet het doen, maar de Ed variant ga ik toch ook eens proberen. Hier was het aanbraden, samen met een gehalveerd aangefruit uitje, een teentje knof, laurier en een lekker slokje bouillon in de pan. Gun het wat uurtjes. Richting die tijd een slokje rood erdoor uit de fles die dan toch al open is. Dat nog een minuutje of 20 mee laten trekken. Oven aan op 80 graden. Dan het vlees uit de pan en in de oven. Dan mag eindelijk het vuur aan onder de pan. Stoken en reduceren die jus.

Simpel en pure smaken. De volgende is daar ook een voorbeeld van maar kan een paar calorietjes bevatten:

flinke pan met dikke bodem pakken (die gietijzeren braadpan van de sucadelapjes maar weer nemen)

een flinke bloep olie erin, milde olijf of zonnebloem.
daarin twee eetlepels mierikswortel fruiten (verbrand snel, dus met beleid)
dan 1 liter slagroom erbij (liefst de profi variant bij de Sligro halen, bevat 40% melkvet tegen 35 voor de consumerversie)
zout en peper erin en voorzichtig aan de kook brengen.
ondertussen vier soepborden voorverwarmen (wijd en plat)
wilde, goed gerookte zalm in hapklare repen snijden (rode is lekkerder maar in het mierikswortel/slagroomgeweld te subtiel om het prijsverschil goed te maken dus gewoon roze nemen)
lenteuitje in ringetjes snijden (groenere gedeelte gebruiken) en door de zalm mengen, samen met een paar drupjes citroen. Het mengsel over de borden verdelen.
Als de slagroom aan de kook is (kort en zacht laten doorkoken) opschenken op de borden, beetje peper er nog overheen malen en direct serveren.

Eventueel de rest (want als het goed is heb je nog wel wat over in de pan( even opschuimen om er de trendy cappucchino-look mee te geven)

Het is verleidelijk er nog van alles bij te gooien.... niet doen. Het is verleidelijk om er light dingen doorheen te gooien om de vrouwen happy te maken..... niet doen, happy worden ze toch wel.

Wijn? ja lastig bij soepen in principe een mooie, tikje zware Elzas kan er prima bij, neem dan een Pinot Gris of evt Riesling.

Nooit je gasten vertellen dat ze pure slagroom naar binnen zitten te lepelen en de rest van de gangen er een beetje op aanpassen maar lekker dat spul.....


En er is nog veel meer.....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 16 February 2010, 18:32:38
o ja, bijna vergeten..... Het wordt zo enorm tijd dat die witte zooi wieberen gaat en we weer op zijn minst kelderkast temperatuurtjes krijgen. Dat werkt veel inspirerender dan de dagelijkse portie somberheid die we nu telkens voorgeschoteld krijgen...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 16 February 2010, 18:37:23
Maar, ik weet niet meer waar ik het zei, het contrast met het voorjaar zal des te groter zijn. Dat is weer een plus.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 16 February 2010, 18:53:32
ik zat het kreeftverhaal terug te lezen en de overgang naar de moraal die opeens over kabelboeren problematiek ging.... Het wordt idd tijd voor een nieuwe column.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 16 February 2010, 18:58:33
Kreeft en kabelboeren. Dat kwam destijds door het zgf-virus.
Een gevaarlijk virus, als je niets aan doet, ga je eraan kapot.
Voor zover bekend is hier één geval van in Nederland.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 17 February 2010, 11:30:39
Aangezien ik op m'n werk eet zal het wel friet worden, dat is het enige dat ze daar klaar kunnen maken. Het koken van aardappels weten ze te verprutsen, groenten worden steevast doodgekookt. Zelfs bij stamppot rauwe andijvie...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 17 February 2010, 12:27:42
Aangezien ik op m'n werk eet zal het wel friet worden, dat is het enige dat ze daar klaar kunnen maken. Het koken van aardappels weten ze te verprutsen, groenten worden steevast doodgekookt. Zelfs bij stamppot rauwe andijvie...
Het lijkt wel eens of alle bedrijfskantines hetzelfde kookboek gebruiken. Voor je pitamientjes hoef je er in het algemeen niet te zijn.

Ik heb gisteren een lekker pannetje sukadelapjes langdurig laten zwemmen in een bouillonnetje. Ze waren niet alleen, ook de uitjes en tomaatjes hadden zwemles op dat moment. De Mrs heeft inmiddels aardappeltjes gehaald. Beetje rode kool erbij en we doen weer lekker hollands vandaag.

Ik heb mij overigens vorige week ook aan de doe-het-zelf-erwtensoep gewaagd en het resultaat was prima. Ik blijf erbij dat dit nu precies zo'n gerecht is om bij/van oma te eten, maar als oma niet snel genoeg levert, is het fijn om niet aan de Unox te moeten.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 17 February 2010, 21:03:34
De kinderen aan de slavinken en kookaardappels met spinazie gezet

zelf 2 aardappeltjes op - de slavinken smaakten naar de tandartslucht ( steriel )
Spinazie was al op vóór ik aan tafel ging zitten,

daarnet maar een pizza gemaakt .... smaakte weer overheerlijk, had nog wat gorgonzola en olijven over, en met een plak salami en mannenzutsaus lukt dat goed.

iig beter dan de zak bugles die moeder-de-vrouw had meegebracht ( beter of gezonder )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 17 February 2010, 21:05:22
If it isn't my main man!!!! Goedzo, jongen!!!!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 17 February 2010, 21:12:57
 8P maar de zak Bugles is wel aan het zwaaien hoor .......  :babe:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: G.Bruiker on 18 February 2010, 10:33:41
Het was gisteren boerenkool, met 2 lekkere worsten van de hema, spekkies uitgebakken voor de jus, kuiltje maken.. jus er in en dan steeds een hapje boerenkool er even in dopen.
 
Eergisteren chili.
Als basis 3 zakken boeren soepgroenten ( hoef ik niet te snijden) dan een kilo half om half gehakt en 4 pakjes hamblokjes.
3 blikken bruine bonen en 2 blikjes kidney boontjes,geven wat extra smaak aan het geheel.
2 zakjes chili mix,gesneden uitjes,gesneden champignons,een rode peper en een 3 kleuren paprika mix ( het oog wil ook wat)
Ik roerbak altijd de groente maar dan wel zo dat het geen prut wordt,het moet wel bijtbaar blijven.
Gehakt in een andere pan even rul bakken.
Rode peper van zijn zaadjes ontdoen en in kleine stukjes hakken, en bij de roerbak groente,idem met de paprika's
Bruine bonen en kidney boontjes in hun eigen vocht warm maken.
Als alles klaar is, boontjes afgieten,gehakt,mix en groente er doorheen en zachtjes omroeren.
Hamblokjes er doorheen,die bak ik niet mee,die warmen vanzelf op door de rest anders krijg je dat de smaak er af gaat.
Afmaken met 2 a 3 blikjes tomaten puree.
Naar behoefte zo opeten of een magnetron rijst builtje er bij ( kom altijd te kort aan 4 gas pitten)
Bovenstaand is voor 4 man,die elk ruim 2 borden kunnen nemen en dan blijft er nog genoeg over om 's avonds laat of de volgende dag nog wat te nemen,de rest gaat in de vriezer voor mijn moeder.
Alle restjes gaan hier naar moeder waar de hulp het dan opwarmt in de magnetron.
 
 
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 February 2010, 12:31:16
Ik zie het al. Jij kookt net zo idioot als ik. Qua hoeveelheden dan.
10 liter pannen blijken vaak te klein.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 18 February 2010, 13:08:14
Het kuiltje jus verhaal deed mij denken aan de aflevering van de wilde keuken van Wouter Klootwijk gisteren die over aardappelen ging. Daarin werd tijdens de gang naar de Belgische frietprofessor (...) nog even terloops terecht gemeld dat friet feitelijk een moderne uitvoering is van de aardappel met jus (vet). Bij een snelle blik op de website kwam ik het volgende recept tegen voor een lekker hapje onderweg in de auto. Doe er je voordeel mee!

Quote
Niet op maar onder de motorkap
Wie na een rondje toeren met de auto graag wat warms op een mooi plekje in de polder wil eten, doet er goed aan van te voren iets onder de motorkap te stoppen.

Mijn ideale recept is een paar wraps met bijvoorbeeld zalm goed in de aluminiumfolie wikkelen, op een veilig plekje tegen het motorblok aanleggen en een stukje rijden. Werkt ook prima met in folie gerolde vis met dille en wat citroenplakjes.

Iedereen denkt dat je pech hebt als je de motorkap open trekt dus des te groter de verrassing wanneer je er een maaltijd onder vandaan haalt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 February 2010, 13:47:47
Ik heb er net naar zitten kijken. Dat broodje op het einde, de mitraillette.
Mijn God, niet voor de kleine eter.
Bijgevoegd plaatje haalt het er niet bij.
Die van Wouter waren een stuk zwaarder. 2 frikandellen erop. Curry-worstje, in correct Vlaams.
(http://priorityboarding.files.wordpress.com/2009/02/mitraillette.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 18 February 2010, 14:00:43
Ja, daar wil je de calorietjes niet van weten. Het aardige was natuurlijk ook dat de frietprof deze dus niet kende....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 February 2010, 14:03:06
Ikzelf ook niet. De Vlaamse porties friet ken ik wel.
Dan krijg je echt een gewicht in je handen gedrukt.
En met een bats saus erop, werkelijk niet normaal meer.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: G.Bruiker on 18 February 2010, 14:14:38
Ik zie het al. Jij kookt net zo idioot als ik. Qua hoeveelheden dan.
10 liter pannen blijken vaak te klein.
ehh het gebeurt regelmatig dat ik halverwege een pan moet bijpakken.. of dat niet alle vulling in de lasagne schaal past :ed:*  de categorie liflafjes is meestal voor 2 dagen,heb ik ook eens een luie dag.. de hertog's ijsbakjes lenen zich perfect voor het invriezen van andere etenswaren.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 February 2010, 14:32:28
Zo herkenbaar. Van 1 pakje spliterwten maak je een grote pan erwtensoep. Waarom koop ik er dan 2?
Ik gebruik meestal een grote braadslede als ovenschaal. In normale ovenschalen kan ik mijn spullen niet kwijt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 February 2010, 16:06:29
Ik weet nu het nadeel van gevarieerd eten


Vanavond eten we álacarte bijna :
Jonas eet worstjes ( dunne chipolata's, over van gisteren )
Aaron krijgt een schnitzel, met kook aardappels en spinazie + ei


en ik eet de restjes kipfilet van donderdag, met salade en roerbakgroenten.


Morgen eens een Macdag erin proppen, als we van schoonoma haar 90é jaardag afkomen
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 28 February 2010, 00:10:45
had het over gek doen in het pizza topic... Over even gek doen gesproken: van de week een litertje of 16 aan erwtensoep gemaakt. Ik had ingredienten op basis van 8 liter water genomen, maar was even vergeten dat het best veel ingredienten zijn en dat de hoeveelheid na bereiding dus ongeveer het dubbele is...... Nou ja, vriezer is weer gevuld en er lekker van gegeten. Bereiding moest wel 2 batches, kwam pantechnisch anders echt niet uit....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 00:13:19
Ja, 2/3 preien, een grote knolselder, wat uien, doos wortelen, berg vlees. Ik vergeet vast nog wel iets.
Erwtensoep pakt altijd groots uit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 00:15:51
Ik schreef het een paar dagen geleden, op basis van een klein pakje spliterwten van 500 gram, maak je al
een grote pan erwtensoep. Een kilo is gewoon teveel. Liever 2x erwtensoep maken.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 28 February 2010, 00:17:44
Ik schreef het een paar dagen geleden, op basis van een klein pakje spliterwten van 500 gram, maak je al
een grote pan erwtensoep. Een kilo is gewoon teveel. Liever 2x erwtensoep maken.
Precies, dan begrijp je dat 2 kilo zeker te veel was ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 28 February 2010, 00:18:38
het is allemaal een beurt! van appie, die begonnen al met 3 rookworsten voor de prijs van 2..... 6 voor 4 etc....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 00:22:21
Van 2 kilo maak ik 36 liter erwtensoep. Zo veel vulling heb je dus niet eens gebruikt. Lees 15 preien, 4 knolselders.....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 28 February 2010, 00:34:39
Nah, het moet wel vooral erwten zijn, en selder voor de smaak en vlees, ruim vlees.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 00:37:16
Hoe lang heb je de soep op? In het begin lijkt het niets, maar op een gegeven moment zo gelatineus als de allerbeste pudding.
2kg is echt heel veel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 28 February 2010, 02:51:34
Vandaag eten we aardappels met gestoofde prei en rollade..
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 28 February 2010, 02:53:09
Ik ben nog steeds aan het bijkomen van de bruinebonensoep.. van vrijdag
Man, man, wist niet dat men zoveel gas kon produceren...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 02:54:27
Tja
Slochteren hé :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 02:55:17
Hè!! Wat??? Schorseneren!?!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 28 February 2010, 02:55:23
Tja
Slochteren hé :)

 :ed:* ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 02:59:03
Hè!! Wat??? Schorseneren!?!


(http://i49.tinypic.com/2igg12u.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 03:02:36
Wat kan mij die gasbel nu schelen?
Schorseneren, zeg ik U!!!!
(http://www.plantaardig.com/groenteninfo/images2007wp/Flandriahaaltschorseneeruitdevergeethoek_119AD/image.png)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 28 February 2010, 03:09:17
Hoe lang heb je de soep op? In het begin lijkt het niets, maar op een gegeven moment zo gelatineus als de allerbeste pudding.
2kg is echt heel veel.
De erwten koken een uurtje mee met het vlees, dan gaat het vlees van de botjes, de groenten en bladselderij erbij, vlees weer terug en dan nog iig een uur. Dan volledig terugkoelen. Bij het weer opwarmen blijft de lepel staan.

Er gaat op 500g erwten hier erbij
ruim 500g karbonaatjes
stuk spek
2 prei
1 flinke winterwortel
1 hele grote ui of 2 gewone
knolselderij
bos bladselderij
laurierblaadje
aardappeltje

edit: O ja, en een rookworst uiteraard...
volgens mij vergeet ik nog steeds wat....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 28 February 2010, 03:10:15
Wat kan mij die gasbel nu schelen?
Schorseneren, zeg ik U!!!!
([url]http://www.plantaardig.com/groenteninfo/images2007wp/Flandriahaaltschorseneeruitdevergeethoek_119AD/image.png[/url])
Precies, schorseneren!!!!! het meest veelzijdige stukje groente, schorseneren. Ok het bekt niet echt, maar het is wel een tikkeltje waar.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 03:13:30
Dit zijn dan weer geen schorseneren die de jongedames in de mond hebben.
(http://www.truthdig.com/images/eartothegrounduploads/cuba_cigar_350.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 06:22:01
Voor morgen? Authentieke Clubsandwiches. Met tomatensoep.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 06:23:10
vanavond
Indisch haantje

kipfilet, tomatensaus met witte rijst
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 06:31:14
De clubsandwich doen we met brood, mayo, kipfilet, salade, mayo, brood, mayo, kaas, uitgebakken bacon, gesneden tomaat, zout en peper, brood.
In die volgorde. That's all there is to it.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 06:33:08
plant ergens een mooi spiegelei tussen, en je hebt een heerlijke warme vloed erbij
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 06:34:26
Kan, maar de clubsandwich mag niet te dik. Eigenlijk hoort kaas er niet tussen. Heb ik zelf bedacht.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 06:39:34
elke clubsandwich is anders

vaak gemixd met specialiteiten van de kok, of de omgeving
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 06:41:38
nou, ja, zoiets. En met tomatensoep om de sandwiches in te dopen.
(http://janeheller.mlblogs.com/club-sandwich_337x506.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 07:50:11
Yep
maar dan tussen boterham2 en sla1 het gebakken ei-tje
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 20:40:31
In het kader van de nutteloze opmerkingen, wil ik even melden dat ik de clubsandwiches naar morgen doorschuif.
Het is namelijk best een klusje, en brak als ik vandaag ben, heb ik er nu geen zin in.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 28 February 2010, 20:42:10
 :ed:* Kom ik aan met m'n avondmaal: toetje en een glas dubbeldrank ... that's it!  :yes:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 20:45:06
Voor mij wordt het wederom de Chinese mie met 2 schnitzels.
Ik heb het wel vaker genoemd, maar het is zooo lekker.
Zo vanuit de vriezer in de magnetron. De schnitzels niet, natuurlijk.
Misschien nog een gebakken eitje erbij.
Wat eet die jongen laat? Klopt, maar ik was er pas om 15:00 uit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 28 February 2010, 20:46:34
Ghehe ik eet dan wel weinig maar ik heb dan ook een figuur ... om je vingers bij af te likken (maar nu lieg ik)  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 20:50:00
Deze is wel erg dik, hoor.
http://www.foodtube.nl/video/46/Club-Sandwich (http://www.foodtube.nl/video/46/Club-Sandwich)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 20:51:02

Wat eet die jongen laat? Klopt, maar ik was er pas om 15:00 uit.

same here
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 20:51:40

Wat eet die jongen laat? Klopt, maar ik was er pas om 15:00 uit.

same here

Hoe zou dat komen?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 28 February 2010, 20:53:15
Tsja, mannen onder elkaar he ...  :yes:  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 20:55:19
Maar even terug naar de clubsandwiches: Die van mij zijn beter.
Moet je kijken wat voor onnozel mesje ze gebruikt. Dun is het toverwoord.
En dat brood is helemaal niet goed geroosterd.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 21:02:54
Zijn hier nog liefhebbers van de steak tartare? Dat ga ik deze week nog eens maken.
Op de Vlaamse manier, met frietjes.
Deze hier is wat karig.
(http://www.mediabistro.com/agencyspy/original/800px-Tatar-1.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Max on 28 February 2010, 21:05:16
Ik heb vandaag niet veel te vertellen.
Zuurkool met spekjes en rookworst.
Zondag = kliekjesdag.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 21:08:19
Zuurkool/spekjes/rookworst is super!!!!
Wel met jus en mosterd, neem ik aan?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Max on 28 February 2010, 21:18:53
Zuurkool/spekjes/rookworst is super!!!!
Wel met jus en mosterd, neem ik aan?
Mosterd gebruiken we eigenlijk nooit. Jus natuurlijk wel, maar vandaag niet. Was toch lekker.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 21:23:08
Ooooh, ik ben een grote mosterdliefhebber.
Ik heb nu een Engelse mosterd.
Het mooiste zijn de hete mosterds met het zogenaamde neus-effect.
De mosterdliefhebber weet wat ik bedoel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 21:25:44
Zijn hier nog liefhebbers van de steak tartare? Dat ga ik deze week nog eens maken.
Op de Vlaamse manier, met frietjes.
Deze hier is wat karig.
([url]http://www.mediabistro.com/agencyspy/original/800px-Tatar-1.jpg[/url])


lekker, maar ik mis de ansjovis :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 21:27:37
Dit is gewoon zomaar een foto.
Augurkjes, zilveruitjes, peterselie, blablabla.
En mayonaise danwel ketchup.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 21:32:42
Wat is de bedoeling van onderstaande foto? Zo eten? Het zijn ze wel.
(http://recette.supertoinette.com/66122/thumb/800/-/66122-anchois.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 21:37:24
Zal een aardige slok bier achteraan mogen komen, zo zout.....

Al kan ik wel waarderen als hapje bij het aperitief, men eet ook borrelnootjes en pinda's
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 21:40:19
Ik heb gelukkig een redelijk voorraad van die glazen potjes.
Die vind je niet overal. De Xenos wil ze wel eens hebben, maar lang niet altijd.
De ansjovis gaat natuurlijk met de nodige regelmaat op de pizza.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 28 February 2010, 22:17:44
Ik heb gelukkig een redelijk voorraad van die glazen potjes.
Die vind je niet overal. De Xenos wil ze wel eens hebben, maar lang niet altijd.
De ansjovis gaat natuurlijk met de nodige regelmaat op de pizza.
Ik had ze vandaag door de salade, en idd ook een paar lekker zo naar binnen gegooid: Heerlijk.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 22:23:13
Jij, als kenner, ben je ooit tegen de echte anchois in zout belegd aangelopen?
Ik lees daar vaak over, werkelijk nog nooit gezien.
In Italië zullen ze het wel hebben.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 28 February 2010, 22:27:20
Jij, als kenner, ben je ooit tegen de echte anchois in zout belegd aangelopen?
Ik lees daar vaak over, werkelijk nog nooit gezien.
In Italië zullen ze het wel hebben.
Ik heb ze zo niet gezien nee, maar zal er toch eens op letten. Die van vanavond waren de gewone, in olijfolie, in een salade met een boel vulling en caesar dressing waar natuurlijk ook ansjovis in zit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 22:30:59
Ik kan er niet eens een afbeelding van vinden.
Rick Stein heeft het er ook altijd over.
Dit zijn gewoon verse:
(http://pissoupictures.free.fr/cuisine-de-pissou/anchois-fresh.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 22:32:22
Wist je dit? Bergen op Zoom is van origine een ansjovis-stad.
http://www.saisonnier.net/index/saisonnier/nl/publikaties/vis-schaal-en-schelpdieren/_cms_/cid/151/id/316 (http://www.saisonnier.net/index/saisonnier/nl/publikaties/vis-schaal-en-schelpdieren/_cms_/cid/151/id/316)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 February 2010, 22:40:56
En de asperges komen er weer aan. Of ben ik iets te vroeg?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 February 2010, 23:25:27
tegen de eerste helft van april.
dan zijn er weer spärgel
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 March 2010, 17:46:39
Raw like sushi




The Ultimate Raw Fish (http://www.youtube.com/watch?v=iwTH7bBgZhM#)


not my cup of tea, maar lijkt me weer eens iets anders
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 March 2010, 17:56:16
Haast zonde, het zijn erg mooie dieren.
Wat dacht je hier van:

Eating Spiders (http://www.youtube.com/watch?v=oPN6wxY3_ak#)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 17:03:41
Wat eten we vandaag? Pizza, natuurlijk.
Nu eens met 'verse' ansjovis.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 March 2010, 17:10:58
Getwijfeld over deze .....
(http://i302.photobucket.com/albums/nn90/Spartagek/Uploads%20via%20Pixelpipe/attachment-58518U.jpg)

maar hem toch maar terug in de branding gezet, hij zwaaide zo liefvf
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 17:14:20
Een echte Noordzeekrab? Die zie je eigenlijk nooit op het strand.
Het zijn krabben van dieper water. Tenminste, daar staat me iets van bij.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 March 2010, 17:15:37
Ik zal er straks van de DSLR plaatsen, Linda heeft meer foto's ervan gemaakt ...

Ik had het te druk met het bijhouden van kids en hond ....
armen  tekort, en te weinig !
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 17:17:33
Die krabben kunnen enorm groot worden. Met scharen waar je met de hele pols of enkel tussen kunt.
Wel wat zeldzamer, de echte joekels.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 17:26:43
Ik heb zelfs zo'n beest aan de muur hangen, vraag me niet waarom.
Deze zelf opgegeten, komt uit Bretagne. Het is net een soort bouwdoos.
Het is aardig stoffig, zie ik tot mijn schrik.
(http://i49.tinypic.com/e193pu.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 07 March 2010, 17:30:07
Krab is jummie ...

Ik heb net een speklapje gegeten ... in heeeeeeeeele kleine hapklare brokjes gesneden.
En een gebakken ei erbij ...

dieco's buikje is weer gevuld dus dieco is blij
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 March 2010, 17:35:07
(http://lh3.ggpht.com/_mGoyRoXZNVg/S5PUtiE17aI/AAAAAAAADQM/dngW40ODTmA/s640/IMG_3953.JPG)

(http://lh4.ggpht.com/_mGoyRoXZNVg/S5PVXkTa6fI/AAAAAAAADQw/bZ8E11TRUWg/s640/IMG_3951.JPG)
(http://lh4.ggpht.com/_mGoyRoXZNVg/S5PWHZd7_EI/AAAAAAAADRA/qAAA9XXKwQU/s640/IMG_3959.JPG)

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 07 March 2010, 17:36:31
Wat zitten die dieren eigenlijk ingenieus in elkaar he?

Mecano is er niks bij ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 17:54:22
Deze zijn erg lekker. Maar de wat grotere zie je niet zoveel meer.
Wel die kleintjes, daar zit beduidend minder vlees aan.
(http://www.sabordaria.com/files/category_pictures/CENTOLLA_DE_LA_RIA_2.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 07 March 2010, 17:59:42
Wat is precies het verschil in de soorten dan?
De smaak?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 18:00:06
Nog een mooi exemplaar.
En gevalletje van een echte maaltijdduiker.
(http://a34.idata.over-blog.com/600x450/0/59/79/58/mes-prises/dscn0525.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 18:03:15
Volgens mij staat de spinkrab iets hoger aangeschreven.
Het is eigenlijk al zo lang geleden dat ik die gegeten heb.
Maar met beide krabben zijn erg lekkere dingen te maken.
Zelfs met die kleine strandkrabbetjes, en dan heb ik het over soep.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 07 March 2010, 18:05:27
Ja ik heb daar dus geen idee van.
Ik weet alleen maar of ik iets lekker vind of niet ... zodra ik het proef.
Krabsoep is, denk ik, wel erg lekker.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 18:09:23
Ik heb hem op zgf al een keer gepost,
maar ik heb het over deze soep. (http://estran.canalblog.com/archives/2006/12/04/3340422.html)
Werkelijk briljant. Nu zijn er miljarden van deze krabbetjes, maar als je ze gaat zoeken, vind je ze niet.
Ik heb wel eens pogingen ondernomen met mijn vader, het is wel gelukt, maar moeizaam.
Ach, als het lekker weer is maakt het niets uit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 18:14:24
En Rick Stein's variant:

Ingredients

900g/2lb shore crabs or other shellfish
50g/2oz butter
50g/2oz onion,chopped
50g/2oz carrot, chopped
50g/2oz celery, chopped
1 fresh or dried bay leaf
2 tbsp cognac
4 tomatoes
1 tsp tomato purée
85ml/3fl oz dry white wine
1 good-sized sprig of fresh tarragon
1.75l/3pt fish stock
50ml/2fl oz double cream
a pinch of cayenne pepper
juice of ¼ lemon
salt and freshly ground black pepper
Method

1. Bring a large pan of well-salted water to the boil, drop in the crabs then bring them back to the boil and cook for 2 minutes. Strain and let the crabs cool a little, then chop with a large knife.
2. Melt the butter in a heavy-based pan and add the chopped onion, carrot, celery and the bay leaf. Cook without browning. Stir once or twice then add the crab. Stir, then add the cognac. Allow to boil off then add the tomatoes, tomato purée, wine, tarragon and stock. Bring to the boil and simmer for 30 minutes.
3. Remove the tough claw shells from the soup before liquidizing in a liquidizer or food processor in two or three batches. Process in short bursts until the shell is broken into small pieces about the size of your finger nail. Avoid producing puréed shell, the aim is to extract all possible flavour from any meat left sticking to the shell, particularly in the body section, rather than to extract flavour from the shell itself. Strain the soup through a conical strainer pushing as much liquid through as you can with the back of a ladle to extract all the juices. Then, pass the soup through a fine strainer before returning to the heat. Bring to the boil, add the cream then season with cayenne pepper, lemon juice, salt and black pepper. Reduce the volume by simmering if you think the flavour needs concentrating.



Hij heeft het over een pinch cayenne peper, ik doe graag iets meer. Niet te veel, natuurlijk.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Max on 07 March 2010, 18:18:08
Voor mij vandaag geen kliekjes. Neem maar een (diepvries)pizza. Er lagen er twee: een tonno en een mozarella. Ik heb de tonno maar genomen en jullie weten waarom. :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 18:22:42
Dan eten we bijna hetzelfde. Alleen doe ik er tevens mozzarella op. En geraspte Gouda.
Ik gebruik deze visjes:
http://makaja.nl/blog/2008/07/ansjovies.html (http://makaja.nl/blog/2008/07/ansjovies.html)
Verder wat zwarte olijven, kappertjes.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 18:30:17
Even voor MrDtm :
Die Robin in de comments bij het linkje hierboven, is natuurlijk Robin van De Tomatensoep.
Al die kookbloggers kennen elkaar.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 March 2010, 21:29:00
Even voor MrDtm tm :
Die Robin in de comments bij het linkje hierboven, is natuurlijk Robin van De Tomatensoep.
Al die kookbloggers kennen elkaar.
Ik vermoedde het al! En, was ie lekker? Afgelopen weekend zo'n heerlijke salade a la frigidaire gegeten, ofwel sla met al het lekkers wat je in de koel- en voorraadkast tegen komt. Onontbeerlijk is daarin natuurlijk de anchovis.

Vandaag lekker het bos in geweest en ter afsluiting een semi-italiaans tentje ingedoken. wat brood, aioli (ik zei al, semi-), bruchettas en daarna zaten de kinderen aan penne quattro formaggi en pizza salami, en de mrs en ik aan een pizza salmone en een rib-eye op een bedje van pasta en gegrilde groensels.

De geplande zalm met aardappeltjes en spinazie schuift nog even door.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 21:30:43
Of hij lekker was? Ik ga hem zo maken. Idd, het is al 21:30. Zo eerst maar eens mee beginnen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 March 2010, 21:35:15
pfff, wat een f*king hoeveelheid posts weer, ik probeer een beetje bij te lezen maar sinds 2 uur vannacht toch weer zo'n 100 posts. Gelukkig kan ik al die n900 posts gelijk overslaan :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 21:49:34
De pizza is in de oven.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 March 2010, 21:54:28
het heeft pieken en dalen :)

soms moet je keuzes maken, en zaken per ongeluk overslaan


Hier was het friet met satésaus en frikandellen/kroketten

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 March 2010, 21:55:56
Ja. Ik zal zo een foto plaatsen. (via de n900)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 March 2010, 22:07:54
precies, zo doen we dat, van de foon gelijk naar het forum.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 March 2010, 22:09:15
en zelfs dat moet sneller kunnen


is er geen directe upload :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 March 2010, 22:31:41
hahaha, ik heb al meerdere malen lopen zoeken naar een mod die dat kan. (waaronder de afgelopen 15 minuten) Nee is er momenteel niet.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 March 2010, 22:46:06
Pixelpipe werkt ook goed, is er zelfs voor de winmobile smaken

vroeger gebruikte ik Shozu, die deden precies hetzelfde, maar willen er nu knaken voor zien

@MrDtm  kijk eens naar de mogelijkheden van pixelpipe, misschien zit er zelfs iets tussen
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 29 March 2010, 17:54:35
Hamburger met Eieren, en gebakken aardappeltjes

http://www.cooking-ez.com/recette.php?id=320&lang=en (http://www.cooking-ez.com/recette.php?id=320&lang=en)

(http://www.cooking-ez.com/images/recettes/viandes/viande/320-0.jpg)


Enige verschil : ik bak het ei helemaal, in het recept worden alleen het wit gebakken, en de dooier er 'losjes' opgelegd ( lauw )
Dat lijkt me niet echt smakelijk, maar dat is mijn smaak.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 29 March 2010, 18:03:31
Een rauwe dooier vind ik alleen lekker op steak tartare.
Liefst zonder dat vieze hagelsnoer.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 29 March 2010, 18:05:27
Zo ... net klaar met eten ...
Stamppot zuurkool met worst en jus ... jummie ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 29 March 2010, 18:50:12
Ik eet voor de verandering weer eens Chinese mie met een blanke schnitzel en komkommer uit het zuur.
Daar past het gebakken eitje ook wel bij.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 April 2010, 17:15:38
Het is vrijdag dus vandaag eet ik (zachte) patat met frikadel en Zaanse mayo ...
Ik vind dat natuurlijk enorm vervelend, maar eet het toch maar weer op ...  :ed:*

Morgen ben ik alleen met 2 honden ... dan eet ik M&M's  :dance:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 April 2010, 18:23:46
lekker makkelijk hier

kipfilet met kaas en pesto uit de oven, oversprenkeld met chilivlokken en pijnboompitten

met gebakken aardappeltjes

maar Dieco - m&m's ?
ik dacht dat ik de verkeerde keuze's maakte ( pickleschips als avondeten ) maar M&M's overtreft het wel

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 April 2010, 18:51:21
Ik heb een beginnetje gemaakt met de ossenstaartbouillon/consommé.
Gewoon een beetje op gevoel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 April 2010, 19:01:20
lekker makkelijk hier

kipfilet met kaas en pesto uit de oven, oversprenkeld met chilivlokken en pijnboompitten

met gebakken aardappeltjes

maar Dieco - m&m's ?
ik dacht dat ik de verkeerde keuze's maakte ( pickleschips als avondeten ) maar M&M's overtreft het wel

Ach, voor 1 keer moet dat kunnen ... de rest van de tijd let ik redelijk goed op wat ik eet.
En ik eet die zak gedurende de middag leeg (jawel!) waardoor ik 's avonds hoogstwaarschijnlijk geen honger meer zal hebben.
Dus in feite eet ik niet ... maar het klonk wel leuk zo.  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 April 2010, 19:08:33
ik ken het :)

M&M's zijn jummmmmm
Ik ken het, vooral de nootjes variant, die overleven niet lang hier @home
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 April 2010, 19:15:59
Ik heb een maxi-verpakking van de 'gewone' variant ...
Kan me er nu al op verheugen  :yay:

Morgenavond ben ik hyper van alle suiker ... of kotsmisselijk ... maar dan heb ik wel genoten  :dance:  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 April 2010, 19:21:21
Spekkie's
(http://www.vkblog.nl/pub/mm/tempest/6687/Image/november+08/spekkies%20blog.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 April 2010, 19:28:13
Oooooooh ook lekker!!!!!
20 stuks in 1 keer in je mond en dan laten smelten ...
Vooral leuk als iemand anders je dan moedwillig laat lachen ...  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 April 2010, 19:29:34
OMG Dieo.....

soms laat je echt je verstand varen, is het niet
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 April 2010, 19:32:07
OMG Dieo.....

soms laat je echt je verstand varen, is het niet

Soms vraag ik me wel eens af of ik eigenlijk wel verstand heb ... maar ik heb zwart-op-wit dat ik dat wel degelijk zou moeten bezitten.  :ed:*
Ach en je moet maar zo denken: zulke smerige geintjes maken het leven leuk ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 April 2010, 19:34:46
ik kan er tegen, heb het liefste zulke mensen

slim, verstandig, maar ook wijs genoeg om het te laten...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 April 2010, 19:39:00
Zo.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 April 2010, 19:39:28
Ik heb een beginnetje gemaakt met de ossenstaartbouillon/consommé.
Gewoon een beetje op gevoel.

Je bent erg stil ineens ... toch niet in je consommé gevallen he?
Als dat wel zo is, dan doe ik m'n zwembandjes even om om je te komen redden ... van de wal in de sloot ...  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 April 2010, 19:42:29
Nee, ik heb nog even een spurt gedaan naar de super om M&M's te halen.
Die gaan ook in de consommé. Anders lust jij het niet, en doe ik alles voor Jan Lul.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 April 2010, 19:44:03
Toch wel zonder nootjes he?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 April 2010, 19:45:16
Die filteren we eruit. En van het ossenstaart-restvlees, ga ik denk ik bitterballen maken. Er zit behoorlijk vlees aan.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 April 2010, 19:46:53
Die filteren we eruit. En van het ossenstaart-restvlees, ga ik denk ik bitterballen maken. Er zit behoorlijk vlees aan.

Bitterballen!! Lekker!!
Goh, ik moet bij het woord 'bitterballen' ineens aan CoBus denken ...  ;)

Trouwens ... zonder M&M's had ik die consodinges ook wel lekker gevonden ...  :@
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 April 2010, 19:51:44
Dat laatste moet nog blijken. Het is een beetje een experiment.
Als het lukt, is het wel de koningin onder de soepen. Vloeibaar goud.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 April 2010, 20:44:22
Even serieus: de bouillon begint aardig te geuren. Staat net 1,5 uur op.
Ik laat hem denk ik opstaan tot een uur of 12, daarna de hele nacht op een sudderplaatje.
Morgenochtend zal de geur nog een stuk intenser zijn.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 April 2010, 21:00:16
Kaasdoek sla ik maar even over. Het uitkoken van theedoeken (liefst 2x) volstaat.
Als ik kaasdoeken ga kopen, zit ik daarna toch weer met hetzelfde probleem.
Natuurlijk was ik met wasverzachter.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 April 2010, 21:01:54
lol....

wasverzachter = bubbles in de consommé :P
misschien bij de hema kijken, "katoenen luier"

zijn ideale katoenen lappen, en niet duur
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 April 2010, 21:07:38
Dat is ook nog een idee. Maar zit daar nieuw uit de verpakking niet een of ander stijfsel in?
Ik heb trouwens morgen wel even tijd om naar de stad te gaan, misschien gewoon wat van die kaasdoeken halen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 April 2010, 21:10:19
dat weet ik niet, hier worden ze tegenwoordig gebruikt als supergrote zakdoeken :P

of als droog doek voor de vaat
( nee niet tegelijk, althans.... )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 April 2010, 21:11:58
Welk topic is dit eigenlijk? Oh, wat eten we vandaag. Ik zal het door mij gebruikte recept even in de paasbrunch dumpen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 April 2010, 18:03:30
Vandaag was het aardappelpuree, rode kool en hachee ... kant-en-klaar ... erg lekker
Oh ja ... en een glas chocolademelk  :dance:

M'n poezelige buikje zit weer vol ...  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 12 April 2010, 18:14:16
hier wordt het babi ketjap met boontjes
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 April 2010, 18:16:01
hier wordt het babi ketjap met boontjes

Alvast smakelijk eten ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 12 April 2010, 18:21:07
dank je. morgen trouwens puree en rode kool met zalm
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 April 2010, 18:22:20
Mexicaanse ovenschotel met tortillachips en guacamole. Ik doe er een tomaat bij.
Magnetronready, wel zelf gemaakt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 April 2010, 18:40:47
Wat is dit nu weer? De Aanwezige wel smakelijk eten en ik niet? Ik heb gelijk geen trek meer.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 April 2010, 18:49:08
Oh jee ... sorry  :@ :@ :@

Ja, natuurlijk wens ik jou ook heel smakelijk eten ...

Dit kan ik nooit meer goedmaken ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 April 2010, 18:54:51
Oh, jawel, Prinses.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 April 2010, 18:56:41
Oh, jawel, Prinses.

Oh? Vertel vertel ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 April 2010, 19:01:28
Ehmmmm..... Dat vertel ik wel via de verwarmingsbuizen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 April 2010, 19:02:52
Ehmmmm..... Dat vertel ik wel via de verwarmingsbuizen.

Oeh spannend ... kan bijna niet wachten ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 14 April 2010, 19:28:47
Ehhh...... Biefstuk dus. 2 stuks, niet van dat benauwde, met een totaalgewicht van 300gr.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 14 April 2010, 20:55:04
Ehhh...... Biefstuk dus. 2 stuks, niet van dat benauwde, met een totaalgewicht van 300gr.
Kijk, dat is een mooi voorgerechtje! En dan een flinke ribeye op de bbq als hoofdgerecht. mooi rood van binnen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 14 April 2010, 20:59:19
Ben jij een Beefeater? Kun je ook drinken.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 April 2010, 12:02:11
Vanmiddag eet ik spekpannenkoek(en) ... met als toetje bananenyoghurt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 April 2010, 12:24:47
vanavond weer eens zelfgemaakte roti.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 27 April 2010, 13:03:54
De BBQ staat al lomp te staan ....

dadelijk de kooltjes ( briketten ) er in en dan de vlammenwerper erop
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 April 2010, 13:04:08
Ik ruik spekpannenkoeken!!!
M'n maag rammelt al ... honger!!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 27 April 2010, 13:04:30
De BBQ staat al lomp te staan ....

dadelijk de kooltjes ( briketten ) er in en dan de vlammenwerper erop
En, wat gaat er op straks?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 27 April 2010, 13:06:45
Lamskarbonades, speklapjes, visspiesje, pof aardappelen, maïs, saté

en gemengde salade afbakbroodjes en eigenhuysgemaakte kruidenboter ( ECHTE roomboter )

en als hij zo doorgaat een puberende boxer van 10 maanden !!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 April 2010, 13:19:53
Pannenkoeken zijn klaar .... ik ga eten!!!! (dus in leesmodus)

Tot later  :B :B
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 April 2010, 15:53:22
Hoe waren ze?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 April 2010, 15:55:21
Hoe waren ze?

Heerlijk!  :P
Drie pannenkoeken gegeten en ben nu nog steeds afgeladen ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 April 2010, 15:56:32
echte bretonse crepes zijn denk ik wel wat voor jou. met chocoladesaus. mag van lindt zijn.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 April 2010, 15:58:28
ik hoop stilletjes op een fraaie fotoreportage van de bbq van cobus.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 April 2010, 16:01:08
echte bretonse crepes zijn denk ik wel wat voor jou. met chocoladesaus. mag van lindt zijn.

Ja, dat denk ik ook wel ...
Vind gewone pannenkoeken met chocopasta of hagelslag ook zo lekker.
Eigenlijk lust ik alles wel ... ben zo iemand die open staat voor nieuwe eetervaringen.
Ik was niet voor niets zo moddervet geworden ... ghehehe

ik hoop stilletjes op een fraaie fotoreportage van de bbq van cobus.

Ik hoop stiekem met je mee ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 April 2010, 16:20:16
oftewel een voluptueuze rubensvrouw. daar houd ik wel van.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 April 2010, 16:38:06
oftewel een voluptueuze rubensvrouw. daar houd ik wel van.

Nou, ik ben inmiddels natuurlijk wel behoorlijk veel afgevallen.
En waar eerst vet zat hangen nu hele lelijke lappen huid ... ik schaam me kapot.
Ik heb echt geen mooi lichaam ... althans ... mijn buik is niet mooi.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 27 April 2010, 16:46:37
ik hoop stilletjes op een fraaie fotoreportage van de bbq van cobus.
Dat lijkt me wel het minste.... lekker een beetje bbq-en terwijl wij noeste arbeid verrichten om het land draaiende te houden..... Laat ons dan in ieder geval genieten van de foto's.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 27 April 2010, 19:30:11
Dacht je van niet dan :

2 Firestarters gevuld met briketten en wat papier

(http://i39.tinypic.com/25fnjq0.jpg)

(http://i42.tinypic.com/2u75bh5.jpg)
De fik er in !!!

(http://i43.tinypic.com/j12i6w.jpg)
De slachtoffers

(http://i39.tinypic.com/2vlms1j.jpg)
zonder vis geen kans

(http://i42.tinypic.com/25yujbk.jpg)
Begint al lekker te gloeien en zeer warm te worden

(http://i41.tinypic.com/keg00z.jpg)
uitschudden in het betonnen monster

(http://i40.tinypic.com/kbsole.jpg)
kids aan het eten ( mrs Cobus wil niet op de foto :P )

(http://i41.tinypic.com/14vrcsm.jpg)
Lekker aan de gang .....

(http://i41.tinypic.com/dxcmbq.jpg)
Marshmallows boven het vuur en dan ......
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 27 April 2010, 19:32:16
(http://i42.tinypic.com/m8e3hd.jpg)

deze hoort er ook nog bij ....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 April 2010, 19:32:48
Die laatste foto is het helemaal!!  :great:

Het ziet er allemaal werkelijk heerlijk uit ... maar was het ook lekker??
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 27 April 2010, 19:36:40
Echt wel

de BBQ staat er net, heb ik van de zwager overgenomen, hij heeft geen tuinruimte meer over :P
dit was de eerste keer dat er "echt" uit gegeten werd, sommige mensen kunnen het gewoon niet

hij is lekker breed, en 'diep' dus ik ga er ook een keer een mooie steak in klaarmaken ...
de mais was voorgekookt, en lekker ( normaal neem ik verse mais, rauw in het folie maar dit ging beter )
Het vlees was appievlees, da's altijd wel ok te noemen

De boxer heeft overleefd, was verstandig genoeg om uit de buurt te blijven ( van de plantenspuit )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 April 2010, 19:38:24
Ik zat al even naar die bbq te koekeloeren ... mooi ding hoor!
Maar die kleine smeerpoets is toch nog steeds de topper van de fotoserie ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 April 2010, 21:40:46
Fraaie BBQ, Cobus!!!
1 fotootje v/d roti:
(http://i41.tinypic.com/auzb0h.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 27 April 2010, 21:49:04
lekkere roti en dito bbq!!! zien er beide prima uit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 28 April 2010, 13:14:50
bedankt voor het compliment, btw.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 28 April 2010, 17:15:07
yep thnx

vandaag weer normaal eten
supermarkt shoarma :P


gotta love papadag ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 12:40:51
Zometeen gaan wij nasi eten ... doen we niet vaak dus dat wordt extra genieten!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 12:42:11
Lekker veel sambal erbij....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 12:43:45
Lekker veel sambal erbij....

Nee, gatver ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 12:49:37
Ik moets er vroeger niets van hebben. Sambalbij? Nee!!!!!
Dat is nu geheel omgedraaid. Wel mee oppassen, eigenlijk kan ik er helemaal niet tegen (lees buik).
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 12:58:01
Ik moets er vroeger niets van hebben. Sambalbij? Nee!!!!!
Dat is nu geheel omgedraaid. Wel mee oppassen, eigenlijk kan ik er helemaal niet tegen (lees buik).

Ja Ed ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 13:00:51
Nee, serieus. Heb je wel eens echt hete roti gegeten? Of veel te veel sambal oelek? Daar moet je een enorme prijs voor betalen.
Het leukst is als je een aanval in de auto krijgt in de file. Of op de fiets in de binnenstad. Allebei al meegemaakt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 13:03:06
/me doet alleen hier en daar tabasco op of in
maar geen sambal, vind de smaak niet lekker
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 13:07:39
Géén eentje? Koningsvogel heeft er een hoop. 5 pagina's sambal.
http://www.koningsvogel.nl/producten/sambals (http://www.koningsvogel.nl/producten/sambals)
Hoe dan ook, echt heet eten doe ik alleen als ik de volgende dag vrij ben.
Je kunt gewoon niet weg bij die pot. Het is net zoiets wanneer je ziek bent en accuut moet overgeven.
Dat overgeven kun je evt. nog doen in een emmer naast je bed, maar schij***?
Eet U allen smakelijk!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 13:15:29
volgens mij is sambal badjak wel lekker op pindakaas en kaas uit de oven :)

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 13:17:45
Ja, in Frankrijk, pindakaas op stokbrood met sambal.
Daar moet je zo'n gebakken mildere variant voor nemen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 13:23:21
Over heet gesproken, ik ga nu even een nieuwe batch massala kip maken, ongeveer naar onderstaand recept.
http://surinaamsekeuken.web-log.nl/surinaamsekeuken/2004/05/massala_kip.html (http://surinaamsekeuken.web-log.nl/surinaamsekeuken/2004/05/massala_kip.html)
Voor bij de roti, dus. 3kg kip, mooi pannetje vol.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 13:27:04
ook lekker :

witbrood, pindakaas en banaan in lange plakken erop, als een tosti afbakken
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 13:30:02
De nasi was erg lekker ... buikje zit weer vol ...
Nu uitbuiken ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 13:30:08
De boosdoeners:
(http://i39.tinypic.com/1zfpjci.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 13:33:17
heeee... madame jeanette ?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 13:36:39
Ja, ik doe het wel echt. Die dingetjes laten zich trouwens perfect bewaren in de vriezer.
Daarbuiten rotten ze snel weg.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 17:02:49
Lijkt niet verkeerd, de massala. Een enorme pan is het geworden.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 17:17:21
Een enorme pan is het geworden.

Flauwe opmerking maar ik plaats het toch: is je pan gegroeid?

Ik eet zometeen een broodje met gebraden gehakt en Zaanse mayo ...  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 17:20:00
Probeer eens een gehaktbrood, oftewel meatloaf. Dat is lekker. Zelf al lang niet meer gemaakt.
Je brengt me op een idee.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 17:22:42
Probeer eens een gehaktbrood, oftewel meatloaf. Dat is lekker. Zelf al lang niet meer gemaakt.
Je brengt me op een idee.

We zijn hier niet zo van het kokkerellen enzo
De nasi was wel zelf gemaakt, maar met behulp van allemaal pakjes en zakjes ... je gooit ze bij elkaar en eten maar! (korte versie)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 17:25:58
Helemaal niemand? Gehaktbrood is in feite heel simpel, hoor! Beetje kneden, in de ovenschaal en een beetje tijd!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 17:33:28
Helemaal niemand? Gehaktbrood is in feite heel simpel, hoor! Beetje kneden, in de ovenschaal en een beetje tijd!

Nope, geen keukenprinsesjes aanwezig hier.
Gemak dient de mens dus over het algemeen zijn de maaltijden die we zelf maken simpel ... en we eten vrij vaak kant-en-klaar maaltijden.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 17:33:42
haha
vaak kosten de pakjes en zakjes evenzoveel tijd hoor

alleen de verhoudingen zijn makkelijker te regelen :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 17:34:21
anders moeten JR en ik eens langskomen, en wat uitleg geven :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 17:36:33
haha
vaak kosten de pakjes en zakjes evenzoveel tijd hoor

alleen de verhoudingen zijn makkelijker te regelen :)

We koken wel eens, maar dan vooral met speciale gelegenheden.
Op Moederdag gaan we asperges (vers van het land) halen, we bakken er aardappeltjes bij, koken eieren, bakken speklapjes en maken het geheel af met plakken ham en een sausje. Ik ga er nu al bijna van kwijlen ...  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 17:38:11
Als dat laatste lukt, is een meatloaf peanuts.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 17:50:37
Vandaag, uit gemakzucht, alweer pizza.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 17:56:55
Ik heb net mijn broodje op en nu staat alleen mijn pakje chocolademelk nog voor me ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 18:01:05
Toevallig heb ik hier nog 2 liter chocomel staan. Je roept maar.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 18:06:24
Ik ga zo ceasar salade maken

Als de Mrs terug is van de bios met Junior V1
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 18:11:03
Volgens een speciale receptuur? Of gewoon uit de losse pols?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 18:15:30
nee, gewoon groen en geel door elkaar

wat gerookte kip, eikeblad roma en rucola sla

eitje koken, en bacon bakken

op bord, met stokbrood en klaar
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 18:21:02
En de dressing?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 18:56:29
flesje van de AH

General moore's ceasar dressing meen ik

maar de plannen zijn al gewijzigd

Code: [Select]
1 Schotel Royal
1 kleine schotel
1 kinderpizza salami
2 broodjes shoarma

6 x mannenzutsaus
3 x uiensaus
2 x satésaus
2 losse pita's
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 18:57:37
Hou nu eens wat zwarma over voor de pietsa.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 18:59:18
Broodjes shoarma met extra mannenzutsaus!!!! Aaaaaaaargh, dat is mijn zwakste plek!
Als ik iets mocht kiezen om nog 1 keer te kunnen eten, zou het dat zijn ...

Vertel je even hoe het gesmaakt heeft? En foto's zijn ook van harte welkom!! :yes:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:15:31
Ik zal zo nog wat fotootjes uploaden. Nu denk je dat ik elke dag pizza eet, welnu, dit koninginnedagweekend gaat dat redelijk op.
Wel met aardbeien na.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:17:16
Ik denk dat je redelijk vaak pizza maakt, maar niet elke dag.
Je eet ook vaak mie, maar niet elke dag.

Wat kan het jou schelen wat een ander van jouw eetgewoonten denkt/vindt ... is toch zeker alleen jouw zaak?  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:21:01
Post ik zo vaak mie? Ik kap ermee. Eet ik wel 1x per week, vaak heel laat.
Lekker met 2 schnitzels, gebakken ei en veel sambal. Morgen maar asperges maken. Of witloof.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:23:08
Post ik zo vaak mie? Ik kap ermee. Eet ik wel 1x per week, vaak heel laat.
Lekker met 2 schnitzels, gebakken ei en veel sambal. Morgen maar asperges maken. Of witloof.

Kun je zien hoe goed ik oplet ... en onthoud ... ghehehe
Ga je echte verse asperges halen?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:24:25
Nou, vers? In Utrecht??? Ja, misschien morgen even naar de markt!! Daar moest ik toch al zijn.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:26:50
Nou, vers? In Utrecht??? Ja, misschien morgen even naar de markt!! Daar moest ik toch al zijn.

Nou, je weet het maar nooit toch? Ik ken Utrecht verder niet ...
Wij halen ze echt vers van het land ... 's morgens zijn ze uitgestoken en diezelfde dag (ook 's morgens) ga ik ze kopen.
Verser dan dat bestaat bijna niet ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 19:29:40
Broodjes shoarma met extra mannenzutsaus!!!! Aaaaaaaargh, dat is mijn zwakste plek!
Als ik iets mocht kiezen om nog 1 keer te kunnen eten, zou het dat zijn ...

Vertel je even hoe het gesmaakt heeft? En foto's zijn ook van harte welkom!! :yes:

vandaag : FAIL :

beetje droek, en roemelieg op de zaak

1 - vergeet de satesaus
2 - open de bakjes -> gvd miniscule hoeveelheid
3 - enige voordeel -> voelgende kier mier vleejsj ( zegt hij )
4 - klaar eten - de bel -> bezorgmeneer met 2 bakjes ssatesaus ..... had GVD ook gelijk dat extra vleejsj meegenomen ....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:31:41
vandaag : FAIL :

beetje droek, en roemelieg op de zaak

1 - vergeet de satesaus
2 - open de bakjes -> gvd miniscule hoeveelheid
3 - enige voordeel -> voelgende kier mier vleejsj ( zegt hij )
4 - klaar eten - de bel -> bezorgmeneer met 2 bakjes ssatesaus ..... had GVD ook gelijk dat extra vleejsj meegenomen ....

CoBus ... je weet het weer perfect te omschrijven  :great:
Maar was het ook lekker??  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:34:54
Hier hebben we redelijk goede gyros/zwarma zaken. Maar dat geldt voor iedere van de wat grote steden.
Want geloof mij, liever zou ik op het platteland wonen. Ergens in Zuid Frankrijk, ofzo, op een chateau.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:35:44
Hier hebben we redelijk goede gyros/zwarma zaken. Maar dat geldt voor iedere van de wat grote steden.
Want geloof mij, liever zou ik op het platteland wonen. Ergens in Zuid Frankrijk, ofzo, op een chateau.

Ik zou liever IN een chateau wonen ... dan word je niet zo nat als het een keer regent  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:37:27
Je woont op een kasteel, niet in een kasteel. De woordkeuze was bewust.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:39:22
Je woont op een kasteel, niet in een kasteel. De woordkeuze was bewust.

Je kampeert OP grasland IN een tent ...
Kan me niet schelen of het zo hoort of niet, maar ik geef de voorkeur aan IN een kasteel wonen ... lekker puh :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:41:27
Interessant deze. Ik weet het niet eens zeker. Je woont op een landgoed, niet erin. Kasteel neigt daar naartoe.
Taalkundige experts, wat is waar? Ik heb altijd gezegd "op een kasteel".
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 19:42:17
De smaak was ok, maar zóóó weinig ....

ik stink nu niet eens uit mijn bek !
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 19:42:56
Interessant deze. Ik weet het niet eens zeker. Je woont op een landgoed, niet erin. Kasteel neigt daar naartoe.
Taalkundige experts, wat is waar? Ik heb altijd gezegd "op een kasteel".
Dat is de belg in U

je woont in een kasteel, maar OP stand

al ben ik geen taalekspert hoor
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:43:11
Interessant deze. Ik weet het niet eens zeker. Je woont op een landgoed, niet erin. Kasteel neigt daar naartoe.
Taalkundige experts, wat is waar? Ik heb altijd gezegd "op een kasteel".

Logischerwijs woon je OP een landgoed IN een kasteel ...
Je zit ook niet ACHTER je computer maar VOOR je computer .... anders zie je alleen maar snoeren enzo.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:43:58
De smaak was ok, maar zóóó weinig ....

ik stink nu niet eens uit mijn bek !

Gewoon nog eens dezelfde portie bestellen. Of...... Een pizzaatje maken.
Nu begrijp ik waarom je geen vlees overhoudt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 19:44:09
Interessant deze. Ik weet het niet eens zeker. Je woont op een landgoed, niet erin. Kasteel neigt daar naartoe.
Taalkundige experts, wat is waar? Ik heb altijd gezegd "op een kasteel".

Logischerwijs woon je OP een landgoed IN een kasteel ...
Je zit ook niet ACHTER je computer maar VOOR je computer .... anders zie je alleen maar snoeren enzo.

geen idee, pas ik niet tussen !
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:44:55
De smaak was ok, maar zóóó weinig ....

ik stink nu niet eens uit mijn bek !

Da's Kwalitatief Uitermate Teleurstellend ... shoarma = uit je bakkes meuren ... zo klaar als een klontje.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 19:45:33
De smaak was ok, maar zóóó weinig ....

ik stink nu niet eens uit mijn bek !

Gewoon nog eens dezelfde portie bestellen. Of...... Een pizzaatje maken.
Nu begrijp ik waarom je geen vlees overhoudt.

nog een bestellen, en dus het dubbele betalen voor hetzelfde vlees ....
Nope....

ik ga de komende 4 x bij mijn bestelling om meer vlees vragen, omdat dat gezegd is

9 zo heb ik regelmatig een extra broodje "omdat het de vorige keer vergeten was" :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:46:29
Quote
Titel: Een  valk voor Berend  Leopold 2001

Berend en zijn zusje Mechteld wonen op kasteel Vorden. Hun vader is heer van Vorden en Hackfort, en hun grote broer Hendrik is dit jaar voor het eerst schildknaap. Om dat te vieren houdt de heer van Vorden een toernooi voor alle ridders uit de buurt. De dag erna is een jacht met valken.Berend wil graag een eigen valk. Zijn vader vindt hem daar nog te klein voor.Maar als de roofridders van de Wildenborch toeslaan, laat Berend zien dat kleine jongens ook heel groot kunnen zijn


Jullie zitten gewwon met die irritante moderne spelling in jullie hoofd.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:47:36
Je gaat er gewoon raar van typen, JR ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 19:48:49
Quote
Titel: Een  valk voor Berend  Leopold 2001

Berend en zijn zusje Mechteld wonen op kasteel Vorden. Hun vader is heer van Vorden en Hackfort, en hun grote broer Hendrik is dit jaar voor het eerst schildknaap. Om dat te vieren houdt de heer van Vorden een toernooi voor alle ridders uit de buurt. De dag erna is een jacht met valken.Berend wil graag een eigen valk. Zijn vader vindt hem daar nog te klein voor.Maar als de roofridders van de Wildenborch toeslaan, laat Berend zien dat kleine jongens ook heel groot kunnen zijn


Jullie zitten gewwon met die irritante moderne spelling in jullie hoofd.

Neen

"op kasteel vorden" is een verwijzing naar het landgoed, niet het kasteel zelf
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:50:30
Quote
Titel: Een  valk voor Berend  Leopold 2001

Berend en zijn zusje Mechteld wonen op kasteel Vorden. Hun vader is heer van Vorden en Hackfort, en hun grote broer Hendrik is dit jaar voor het eerst schildknaap. Om dat te vieren houdt de heer van Vorden een toernooi voor alle ridders uit de buurt. De dag erna is een jacht met valken.Berend wil graag een eigen valk. Zijn vader vindt hem daar nog te klein voor.Maar als de roofridders van de Wildenborch toeslaan, laat Berend zien dat kleine jongens ook heel groot kunnen zijn


Jullie zitten gewwon met die irritante moderne spelling in jullie hoofd.

Neen

"op kasteel vorden" is een verwijzing naar het landgoed, niet het kasteel zelf

Klopt helemaal, CoBus ... dan wordt 'kasteel' gebruikt als verzamelnaam voor het kasteel zelf en alles er omheen ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 19:51:37
Quote
Wonen in een KASTEEL

Voor slechts weinigen is het een voorrecht om te wonen in grote landhuizen, laat staan in een kasteel. Nederland kent echter veel meer kastelen dan vaak wordt aangenomen. Doordat ons land vlak is en rijkbeboomd, worden kastelen en buitenplaatsen makkelijk aan het oog onttrokken. Zo ook Kasteel De Haar. Als je de weg volgt en in een klein bebost gebied terecht komt, rijd je plotseling onder een oude maar prachtige houten loopbrug door. En net als je bekomen bent van dit onwerkelijke tafereel, verschijnen aan de rand van de weg twee enorme middeleeuwse aandoende torens, die de toegangspoort tot Kasteel De Haar vormen. De bomen vallen weg en nog met je mond vol verbazing rijd je ineens 500 jaar terug in de tijd door het imposante uitzicht van het kasteel, de kleine kerk en het châtelet, dat aan een klein meer alle aandacht op zich vestigt. Hier staat het grootste kasteel van Nederland.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 19:52:27
Bron :

http://www.zuidplein.nu/magazines_archief.php?id=175&mag_code=17&archief=YES&first=NO (http://www.zuidplein.nu/magazines_archief.php?id=175&mag_code=17&archief=YES&first=NO)

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:53:07
Wat is JR ineens stil ... hij is vast naar bewijs aan het zoeken ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:54:02
Jaja. Op deze toer.
Quote
Dure tantes op een kasteel, bezeten van seks
Die tantes zitten dus op het dak? You're wrong.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:55:26
Je woont gewoon op een kasteel, niet erin. Stelletje barbaren. Ik mis MrDtm  ineens enorm.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:56:09
Nee, je woont op een landgoed in een kasteel ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 30 April 2010, 19:57:44
Misschien is dit de tijd :

Guus, waar staat jouw kasteel ??
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 19:58:32
Nee. In adellijke kringen gaat het anders. Bijvoorbeeld in de corporale hoek bestaat het woord koelkast niet. Ijskast dus.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 19:59:22
Misschien is dit de tijd :

Guus, waar staat jouw kasteel ??

Op mijn landgoed natuurlijk
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 20:05:33
Ik verwelkom je op mijn kasteel. In mijn kasteel klinkt toch voor geen meter?
Nu ff pizza's bakken om on-topic te blijven.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 30 April 2010, 20:06:44
Ik verwelkom je op mijn kasteel. In mijn kasteel klinkt toch voor geen meter?
Nu ff pizza's bakken om on-topic te blijven.

Okee ... laatste reactie, daarna weer on-topic:

Ik verwelkom je op mijn landgoed ... kom binnen in mijn kasteel  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 30 April 2010, 21:08:35
Dit was de 2e van de 2 pizza's. Lijkt op die van gisteren, nu met ham en wat mozzarella. Beetje te dik belegd.
(http://i44.tinypic.com/or495l.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 13:56:34
Nu moet je niet denken dat ik altijd een ei op mijn pizza doe, dit is toevallig zo.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 01 May 2010, 14:04:34
Ik eet vandaag opgewarmde nasi ... de 2e keer is het vast nog lekkerder  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 14:06:26
Ik tandoori kip met frietjes en sla. Foto?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 01 May 2010, 14:07:56
Ik tandoori kip met frietjes en sla. Foto?

Ja, doe eens  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 14:11:33
De kipfilet in de marinade. Beetje nietszeggend. Het gaat eigenlijk om de rode kleur.
(http://i44.tinypic.com/24zgehz.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 01 May 2010, 14:12:24
Hahaha makkelijk met stoofpeertjes te verwarren ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 14:16:16
Ik weet zeker dat je dat ook zou lusten. Supersimpel gerechtje.
Dit gaat in de wok, uitgelekt blikje mais erbij, per en zout en een flinke scheut sweet chili sauce.
Heeft eigenlijk niet zoveel met het echte tandoori kiprecept te maken. Dat is met yoghurt, geloof ik.
En natuurlijk rijst ipv frites.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 01 May 2010, 14:18:04
Ik lust werkelijk bijna alles!
En wat ik niet ken, probeer ik ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 May 2010, 14:19:36
hier zonder marinade, kip peper en zout
aanbraden, uien grof gesneden erbij, en champignons

tegen het einde chilisaus meebakken
hoe langer in de chili gbakken hoe pittiger het zal zijn

Heerlijk met frieten
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 14:22:09
En de kousenband is gelukt bij de toko.
Heerlijke winkeltjes, die toko's.
(http://i43.tinypic.com/16064wl.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 May 2010, 14:30:58
Mazzelaar & patser

nwe harde schjif, EN een toko in de buurt

wat een %^%&& dorp woon ik toch in
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 14:34:15
Zit er geen toko in Breda? In Antwerpen zit een hele goede, en dat is sowieso een leuk dagje uit.
Bij de toko moet je gewoon groot inslaan, de meeste spullen daar zijn goed bewaarbaar.
Kousenband natuurlijk niet, die ga ik zo roerbakken, en dan in deelporties in de vriezer.
Voor bij de roti, maar dat had je vast al geraden.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 May 2010, 14:37:29
Breda heeft er wel een, maar dat is ook weer 20Km verder door
liever zou ik het dichterbij hebben

bij mij is het vaak maar af en toe nodig,
nu wil ik iets doen, maar kan er niet aankomen, dus gaat het over
anders moet ik te ver vooruit plannen
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 14:43:08
Dit zijn mooie potjes:
http://www.rajahspices.co.uk/pastes.htm (http://www.rajahspices.co.uk/pastes.htm)
Of van dit merk:
http://www.pataks.co.uk/products/product_search.aspx?tID=fc4a6845-32e2-490c-b892-05c4e28d60c2&hID=&keyW= (http://www.pataks.co.uk/products/product_search.aspx?tID=fc4a6845-32e2-490c-b892-05c4e28d60c2&hID=&keyW=)

Laatste vind je wel bij de AH, maar niet de hot en very hot varianten (dacht ik)
Zoals vindaloo. Echt mooi spul. Vinden de kinderen lekker.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 14:45:32
Deze is nog een tikkie heter dan de vindaloo.
http://www.pataks.co.uk/products/extra-hot-curry-paste.aspx (http://www.pataks.co.uk/products/extra-hot-curry-paste.aspx)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 14:53:21
Hee. Er zit nog een toko in Utrecht. Die ken ik helemaal niet. Dezelfde toko zit in Breda.
http://www.amazingoriental.com/ (http://www.amazingoriental.com/)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 15:05:17
Nog even voor je opgezocht, de toko in Antwerpen (http://sites.google.com/site/wendelllau/sunwah)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 18:09:48
Bijna vergeten: Als toetje aardbeien met slagroom.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Max on 01 May 2010, 20:29:15
Beenhammetje met gemengde sla. En prima klaargemaakt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 May 2010, 20:39:59
Beenhammetje met gemengde sla. En prima klaargemaakt.


Ook erg lekker

Hier ware het club sandwiches

om terug te komen op Mss Dahl....

veel gezichten van een mooie dame

(http://www.judgmentofparis.com/images/SD02.jpg)
(http://news.xinhuanet.com/english/2005-08/04/xinsrc_5820802041555500928640.jpg[.img][img]http://www.focusdep.com/images/Sophie_Dahl_1175088525032858.jpg[)
(http://img.dailymail.co.uk/i/pix/2008/03_02/sophieREX1403_468x767.jpg)

en nu mag de stalker weer naar de schizo kamer !!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 20:54:39
Hee, Jamie Cullum!!! Whoever the fuck that might be.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 May 2010, 20:56:31
Die Chef @ home heeft idd ee supermarkt in zijn bijkeuken ....

damn wat een voorraad !!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 21:04:59
En helemaal niet "gestaged". Leuke foto's van Miss Dahl. Daar is ze net wat voller. Daar houd ik van.
Scandalous voluptuous.




Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 21:09:21
Miss Dahl heeft een aardig paar kijkers in haar hoofd zitten.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 May 2010, 21:11:21
Het is dus de kleindochter van Roald Dahl .....

http://www.google.nl/images?q=sophie+dahl&oe=utf-8&rls=org.mozilla:nl:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=qnzcS-7gOMHdsAaf6JnDBw&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1&ved=0CC4QsAQwAA (http://www.google.nl/images?q=sophie+dahl&oe=utf-8&rls=org.mozilla:nl:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=qnzcS-7gOMHdsAaf6JnDBw&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1&ved=0CC4QsAQwAA)

nog meer foto's

sommige zijn echt dag en nacht bij elkaar :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 21:14:15
Van mij hoeft ze niet af te vallen. Ik vind haar ´vol´ een stuk lekkerder.
Rare obsessie van de vrouwen. Ik wil er aantrekkelijker uitzien, ga je er juist onaantrekkelijker uitzien.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 01 May 2010, 21:28:21
/me heeft ook totaal geen probleem met rubensvrouwen

ze zegt het in haar intro ook "runbensvrouw tot splintertje"
haar huidige staat is ook  goed, mijn Mrs Cobus is ook niet slank, maar ik kan er niet wakker van liggen

beter nog, ik kruip er graag tegenaan ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 01 May 2010, 21:29:54
80kg voor een vrouw? Geen enkel probleem.
Wat een gelul, die magische 50 of 60kg barriere.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 May 2010, 16:45:34
De tandoori in de wok:
(http://i42.tinypic.com/5x64qw.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 May 2010, 19:31:50
Alweer roti. Had het eigenlijk gemaakt om in te vriezen, maar voordat ik dat doe, schep ik mooi een bordje op.
De eigenlijke massala:
(http://i44.tinypic.com/2dvs5yq.jpg)
De kousenband, die moet je roerbakken, in kokend water is het net niet. Zo blijft het lekker knapperig.
(http://i44.tinypic.com/wkfzft.jpg)
En de roti zelf, uit de toko. Daar ga ik niet zelf mee prutsen.
(http://i43.tinypic.com/eg3cbt.jpg)
Wat vastkokende aardappeltjes erbij, gekookt eitje en klaar ben je.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 06 May 2010, 22:20:59
http://forum.fok.nl/topic/943344/1/999#57185601 (http://forum.fok.nl/topic/943344/1/999#57185601)

(http://i27.tinypic.com/j8l8ax.jpg)
(http://i32.tinypic.com/2dkx2qf.jpg)
(http://i25.tinypic.com/2zhr6ew.jpg)

Kapsalon ?
Anyone

zelf te maken lijkt me te doen

friet / vlees / saus / kaas ( in de pizza oven ;) dank vijver ) en daarna de koude zooi eroverheen

van het weekend eens aan wagen denk ik
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 May 2010, 06:40:00
Die bijgeleverde pan lijkt me er idd wel geschikt voor.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 May 2010, 09:28:59
ik heb nog wat kleinere taartvormen, waar het in gaat passen

even puzzelen
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 May 2010, 10:05:46
Maar wel in de bestron? In het recept hebben ze het over 100 gram shoarmavlees. Misschien is het een tip om dit te verdrievoudigen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 May 2010, 12:57:23
Zeker wel, meer vlees dan friet natuurlijk
ik denk dat 250 tot 400 gr. pp. wel zal werken

en dan een gemengde salade erbij

nog de kaas uitzoeken, ik denk dat ik cheddar en wat oudere kaas ga gebruiken
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 May 2010, 13:20:56
Ik moet nu even niet aan eten denken. 200 gram aan hamburgers naar binnen zitten werken en een groot stuk vruchtenvlaai.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 May 2010, 13:21:41
Ik moet nu even niet aan eten denken. 200 gram aan hamburgers naar binnen zitten werken en een groot stuk vruchtenvlaai.

leugenaar....

Ik denk altijd aan eten, ongeacht wat er net is ingegaan ... :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 May 2010, 13:23:41
Nou, ik heb aardig lopen proppen, hoor. Het is zo tijd voor een middagdutje.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 07 May 2010, 13:39:51
Nou, ik heb aardig lopen proppen, hoor. Het is zo tijd voor een middagdutje.

Tsja, dat heb je op die leeftijd he?  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 07 May 2010, 14:12:41
Maar ik heb het niet gedaan.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 07 May 2010, 14:14:28
Maar ik heb het niet gedaan.

Jij bikkel van me  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 15:22:43
Hier typt een volgegeten Guus ...  :P

De asperges waren weer overheerlijk ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 May 2010, 15:35:37
Nu al? Het topic heet toch niet )*( aten we vandaag?'. Wat snel. Soort lunch, dus.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 15:37:23
Nu al? Het topic heet toch niet )*( aten we vandaag?'. Wat snel. Soort lunch, dus.

Een late lunch, ja ...

Maar als ik het niet in dit topic mag plaatsen, dan haal ik de berichten wel weg ...  ;D  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 May 2010, 15:51:04
Kon je het wel op?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 16:01:41
Kon je het wel op?

Er zijn nog 2 asperges over ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 May 2010, 16:14:55
In de soep doen. Dan hoef je vandaag niet veel meer te eten, zoals je het complete maal omschreef.
Nu ik nog.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 16:18:57
In de soep doen. Dan hoef je vandaag niet veel meer te eten, zoals je het complete maal omschreef.
Nu ik nog.

Sterker nog, vermoedelijk eet ik verder niets meer vandaag ...
Ik ben nu benieuwd hoe de jouwe worden ...

Oh ja ... de soep.
Wij maken die (zoals ik al dacht) met een bestaande aspergesoep als basis.
Daar gooien we dan die uiteinden in en ham, zodat de soep lekker rijkelijk gevuld wordt.
We hebben die soep nog nooit helemaal zelf gemaakt ... een beetje van onszelf en een beetje uit een pakje  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 May 2010, 16:22:33
Ik heb ze geschild, ze zijn keihard. Het zijn er dusdanig veel, dat het zonde is ze in een keer op te eten.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 16:25:03
Ik heb ze geschild, ze zijn keihard. Het zijn er dusdanig veel, dat het zonde is ze in een keer op te eten.

Zijn ze echt keihard? Geen vochtige handen toen je ze schilde?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 May 2010, 16:28:13
1.Ja. 2.Nee. Klinkt niet goed, hè?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 16:29:47
1.Ja. 2.Nee. Klinkt niet goed, hè?

Eerlijk gezegd ... nee, dat klinkt als oude asperges ... maar misschien valt het mee, je weet het maar nooit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 May 2010, 16:35:15
Daarom waren ze zo goedkoop, zeker? Wat kosten die vers van het land eigenlijk?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 16:36:15
Daarom waren ze zo goedkoop, zeker? Wat kosten die vers van het land eigenlijk?

Ik heb werkelijk geen idee ... maar volgens mij valt de prijs wel mee.
Oom en tante eten tijdens het seizoen elke zondag verse asperges ... zouden ze vast niet doen als het heel duur was.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 May 2010, 16:38:12
Hier lukt dat niet, vers kopen. Je moet zandgronden in de buurt hebben, die heb je blijkbaar. Net als delen van Brabant en Limburg.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 16:39:44
Hier lukt dat niet, vers kopen. Je moet zandgronden in de buurt hebben, die heb je blijkbaar. Net als delen van Brabant en Limburg.

Vind het wel sneu voor je ...
Misschien kun je CoBus zo gek krijgen om je een portie te bezorgen?  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 May 2010, 16:44:20
Eerst even afwachten.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 09 May 2010, 18:52:14
Hier lukt dat niet, vers kopen. Je moet zandgronden in de buurt hebben, die heb je blijkbaar. Net als delen van Brabant en Limburg.

Vind het wel sneu voor je ...
Misschien kun je CoBus zo gek krijgen om je een portie te bezorgen?  ;)

hij stapt maar op zijn fiets

dan kook ik ze wel voor hem
Dieco ook mee, dan maken we er een bbq-asperge avond van

lekker vlees op de bbq, en gewokte & gekookte asperges
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 18:54:07
hij stapt maar op zijn fiets

dan kook ik ze wel voor hem
Dieco ook mee, dan maken we er een bbq-asperge avond van

lekker vlees op de bbq, en gewokte & gekookte asperges

Hahahaha leuk idee ... maar z'n asperges zijn gelukt ...  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 May 2010, 19:03:57
Maar wel heel lief aangeboden. Het aanbod staat.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 May 2010, 19:07:30
Maar wel heel lief aangeboden. Het aanbod staat.

Ja, is ook heel lief aangeboden ... bedoelde ook niks vreemds ofzo  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 11:06:23
Ik ga vanmiddag nog wat extra asperges halen. Die ga ik geheel verwerken in de soep, maar dan wel een hele sjieke. Het restant van de consomme die ik nog heb, gaat er ook in.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 May 2010, 11:07:12
Ik ga vanmiddag nog wat extra asperges halen. Die ga ik geheel verwerken in de soep, maar dan wel een hele sjieke. Het restant van de consomme die ik nog heb, gaat er ook in.

Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, een nieuwe asperge-fan is geboren!!  :great: :great: :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 11:33:37
Ja, maar dat was ik eigenlijk al. De asparges zijn hier en daar in de aanbieding, bijvoorbeeld deze week bij de plusmarkt. Wat een ouwewijvenpraat, dit. Het voordeel van de soepbereiding is dat de kwaliteit er niet echt toe doet. Je gaat toch pureren en zeven. De bovenste 40% van de stengels doe ik als stukjes in de soep. Dat zijn de beste stukjes.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 11:44:13
Ik vond net dit fraaie linkje:
http://www.roterochs.de/nederlands/asperge/asperge-soep.html (http://www.roterochs.de/nederlands/asperge/asperge-soep.html)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 May 2010, 11:45:38
Ik vond net dit fraaie linkje:
[url]http://www.roterochs.de/nederlands/asperge/asperge-soep.html[/url] ([url]http://www.roterochs.de/nederlands/asperge/asperge-soep.html[/url])


Dat ziet er niet verkeerd uit ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 11:54:57
Hoedt U voor de Berlijnse Koopman!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 16:16:51
Guus, jij deed toch wat ham in je aspergesoep? Ik kom dit niet zo gauw tegen in de receptuur. Maar het lijkt me wel lekker. Ik ga het eens proberen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 May 2010, 16:17:56
Guus, jij deed toch wat ham in je aspergesoep? Ik kom dit niet zo gauw tegen in de receptuur. Maar het lijkt me wel lekker. Ik ga het eens proberen.

Asperge + ham = lekkere combinatie, dus lijkt ham in de aspergesoep me ook niet verkeerd.
Ik heb het zelf wel gehad en dat smaakte lekker, vond ik ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 16:23:59
Ik heb nog iets geleerd: nooit het kookvocht van asperges weggooien. Invriezen, en gebruiken als je de volgende keer asperges kookt. En dan na 3x ofzo, gebruiken als basis voor de soep.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 May 2010, 16:37:54
Ik heb nog iets geleerd: nooit het kookvocht van asperges weggooien. Invriezen, en gebruiken als je de volgende keer asperges kookt. En dan na 3x ofzo, gebruiken als basis voor de soep.

Oeh, goede tip!!
Die gaan we onthouden ...  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 16:43:25
En de asperges behouden daardoor ook beter hun smaak. Vergelijk het een beetje met het koken van rijst of aardappelen in bouillon.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 19:28:08
Nou, ik heb nog wat asperges gevonden, er lagen er niet veel meer.
Het is dat ik soep ga maken, anders had ik ze zeker niet gekocht.
Sommigen zijn gewoon doormidden gebroken, andere hebben langskerven over de gehele lengte.
Duidelijk uitgedroogd. En er staat nooit een verpakkingsdatum op, maar dat is zeker niet gisteren geweest.
Bewijst maar weer dat het echt een streekproduct is, zoals bij jullie dus. Maar die van laatst waren trouwens wel goed.
Had ik wel door, die werden net aangeleverd. Maar na een paar dagen in de winkel is het mis.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 May 2010, 19:30:37
Nou, ik heb nog wat asperges gevonden, er lagen er niet veel meer.
Het is dat ik soep ga maken, anders had ik ze zeker niet gekocht.
Sommigen zijn gewoon doormidden gebroken, andere hebben langskerven over de gehele lengte.
Duidelijk uitgedroogd. En er staat nooit een verpakkingsdatum op, maar dat is zeker niet gisteren geweest.
Bewijst maar weer dat het echt een streekproduct is, zoals bij jullie dus. Maar die van laatst waren trouwens wel goed.
Had ik wel door, die werden net aangeleverd. Maar na een paar dagen in de winkel is het mis.

Mazzel dat je voor soep niet per se hele verse nodig hebt ...
Voor ze in de winkel liggen hebben ze al een hele reis achter de rug, dus is het ook logisch dat ze niet kakelvers zijn.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 19:33:10
Hoe zou de betere groenteboer dat doen? Die gaat 's ochtend natuurlijk naar de groenteveiling.
Dan zijn de aanvoerlijnen wel vrij kort. Voor de grap eens kijken wat ze daar kosten.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 May 2010, 19:34:24
Hoe zou de betere groenteboer dat doen? Die gaat 's ochtend natuurlijk naar de groenteveiling.
Dan zijn de aanvoerlijnen wel vrij kort. Voor de grap eens kijken wat ze daar kosten.

Het lijkt mij dat ze daar nog het meest vers zijn ... afgezien van onze versie dan.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 19:36:02
Je moet ze toch eigenlijk gelijk in een vochtige theedoek wikkelen? Zo delicaat.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 May 2010, 19:42:43
Je moet ze toch eigenlijk gelijk in een vochtige theedoek wikkelen? Zo delicaat.

Geen idee ... wij kopen, verwerken en eten de asperges binnen een paar uur, dus voor ons is dat onnodig.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 19:47:44
Wat betalen jullie? Of is het een gift? Weet je de lokale prijs? Ik ben erg benieuwd.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 May 2010, 19:49:33
Wat betalen jullie? Of is het een gift? Weet je de lokale prijs? Ik ben erg benieuwd.

Anderhalve kilo kost rond 10 euro ... iets meer of iets minder, dat weet ik niet precies.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 May 2010, 19:54:39
Dat is niet veel. Zeker niet voor die kwaliteit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 May 2010, 19:58:01
Dat is niet veel. Zeker niet voor die kwaliteit.

We hebben dan niet de allerbeste kwaliteit, maar de op-1-na beste ... inderdaad niet duur.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 13 May 2010, 01:13:43
Ik heb nog iets geleerd: nooit het kookvocht van asperges weggooien. Invriezen, en gebruiken als je de volgende keer asperges kookt. En dan na 3x ofzo, gebruiken als basis voor de soep.
Ook lekker te gebruiken als basis voor saus.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 01:14:39
Wat voor saus? Satesaus?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Barbarian on 13 May 2010, 01:18:35
Wat voor saus? Satesaus?
Satésaus over de asperges???
Kan misschien best lekker zijn.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 01:20:17
Ik eet het nu zo op. Maar de soep heb ik net gefinished. Morgen maar even proberen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 13:18:17
De soep is prima!!!! Alleen erg veel, ik schat een liter of 4/5.
Ik kan geen normale hoeveelheden maken. Wat is dat toch?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 15:23:40
Ik heb een juspan gehaktballetjes op het fornuis staan en ze zijn erg lekker!!! Het geheim? Een instant pakje uiensoep, van honig bijvoorbeeld.
Ik vond deze tip ooit op een Amerikaanse site, als secret ingrediënt for the perfect meatloaf.
Als het goed is voor een gehaktbrood, dan is het ook goed voor gehaktballen.
1 zo'n pakje op een kilo gehakt volstaat. Verder het gebruikelijke, 2 eieren, paneermeel heb ik geloof ik niet gebruikt.
Ik heb nog wel wat gesnipperde uien uitgebakken en aan het gehaktmengsel toegevoegd.
Verder wat peper, zout en nog wat cayennepeper voor de bite. Dat is eigenlijk alles, op deze manier krijg je zeer smakelijke balletjes!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 15:51:31
Ik heb een juspan gehaktballetjes op het fornuis staan en ze zijn erg lekker!!! Het geheim? Een instant pakje uiensoep, van honig bijvoorbeeld.
Ik vond deze tip ooit op een Amerikaanse site, als secret ingrediënt for the perfect meatloaf.
Als het goed is voor een gehaktbrood, dan is het ook goed voor gehaktballen.
1 zo'n pakje op een kilo gehakt volstaat. Verder het gebruikelijke, 2 eieren, paneermeel heb ik geloof ik niet gebruikt.
Ik heb nog wel wat gesnipperde uien uitgebakken en aan het gehaktmengsel toegevoegd.
Verder wat peper, zout en nog wat cayennepeper voor de bite. Dat is eigenlijk alles, op deze manier krijg je zeer smakelijke balletjes!

Goede tip en eigenlijk wel logisch ook ...  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 15:56:40
http://www.google.nl/search?q=gehaktballen+uiensoep&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:nl:official&client=firefox-a (http://www.google.nl/search?q=gehaktballen+uiensoep&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:nl:official&client=firefox-a)
Ik kom het nu wel meer tegen op internet, ik heb dus niet het buskruit uitgevonden.
De meeste mensen doen 1 pakje op 500 gram, volgens mij had ik 1 pakje op een kilo.
Wel dus met wat extra gebakken uitjes en nog wat kruiderij.
De uiensoepsmaak moet natuurlijk niet extreem gaan overheersen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:00:25
Ik kom het nu wel meer tegen op internet, ik heb dus niet het buskruit uitgevonden.

Maar je komt ook niet (of eigenlijk juist wel) uit een ei ... toch?  ;D
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:06:05
Wat wel zo is, is dat ik de inspiratie heb van een Amerikaanse site over gehaktbroden.
Blijkbaar is deze tip ook bij andere mensen komen aanwaaien. Terecht, het is echt heel lekker.
Op die site van mij hadden ze het over Campbell's onion soup, deze dus:
(http://ecx.images-amazon.com/images/I/51Ydxasz2wL._SL500_AA300_PIbundle-12,TopRight,0,0_AA300_SH20_.jpg)
Maar volgens mij maakt het merk niet zoveel uit. Campbell vind je hier niet.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:07:22
Uiensoep is uiensoep ... misschien dat er een klein beetje verschil in zit maar veel kan het nooit zijn ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:09:09
Nu we het over uiensoep hebben..... Wat kan dat heerlijk zijn.
In de oven of onder de grill met brood en kaas. Voor het ultieme bistro gevoel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:10:11
Nu we het over uiensoep hebben..... Wat kan dat heerlijk zijn.
In de oven of onder de grill met brood en kaas. Voor het ultieme bistro gevoel.

Uiensoep is lekkerrrrrrrrrrrrrrr .... stokbrood erbij ... tralalalaaaaaa
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:14:53
Ja. Het is een vreemde magie van ingrediënten. Er zitten niet veel bijzondere dingen in uiensoep, maar die smaak is werelds.
Hetzelfde heb je een beetje met hutspot, daar zullen toch de uien wel iets mee van doen hebben.
Hutspot heeft een smaak die je in de losse ingrediënten niet echt terugvindt.
Het is dat ik nu met 5 liter aspergesoep zit, anders had ik dit weekend uiensoep gemaakt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:17:45
Ja. Het is een vreemde magie van ingrediënten. Er zitten niet veel bijzondere dingen in uiensoep, maar die smaak is werelds.
Hetzelfde heb je een beetje met hutspot, daar zullen toch de uien wel iets mee van doen hebben.
Hutspot heeft een smaak die je in de losse ingrediënten niet echt terugvindt.
Het is dat ik nu met 5 liter aspergesoep zit, anders had ik dit weekend uiensoep gemaakt.

Vries het grootste deel van de aspergesoep in (als je nog ruimte hebt).
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:18:19
Zoiets. Niet al te frisse foto, maar je weet dat het lekker is.
(http://cooktobang.files.wordpress.com/2008/12/french-onion-soup-served.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:19:52
Zoiets. Niet al te frisse foto, maar je weet dat het lekker is.
([url]http://cooktobang.files.wordpress.com/2008/12/french-onion-soup-served.jpg[/url])


Ieks ... dat ziet er echt enorm goor uit ... maar ik zou het wel zo proberen ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:20:58
Quote from: Johnny_Rook link=topic=4.msg21615#msg21615 date=1273760V093
Ja. Het is een vreemde magie van ingrediënten. Er zitten niet veel bijzondere dingen in uiensoep, maar die smaak is werelds.
Hetzelfde heb je een beetje met hutspot, daar zullen toch de uien wel iets mee van doen hebben.
Hutspot heeft een smaak die je in de losse ingrediënten niet echt terugvindt.
Het is dat ik nu met 5 liter aspergesoep zit, anders had ik dit weekend uiensoep gemaakt.

Vries het grootste deel van de aspergesoep in (als je nog ruimte hebt).


Dat zal wel moeten, maar idd, de ruimte. Ik moet gewoon dat grote koken eens afleren.
Het is trouwens leuker om 2x2,5 liter soep te maken, of 5x1 liter. En praktischer.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:22:18
Dus leren om de hoeveelheden ingrediënten kleiner te maken ...
Of een veel grotere vriezer aanschaffen ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:24:54
Wat ook scheelt, is eens wat vaker uit de vriezer te eten. Heb ik afgelopen 2 weken een beetje gedaan.
Maar dan krijg ik in het weekend weer een kookaanval, en pleur ik hem in nog groter tempo weer vol.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:27:01
Wat ook scheelt, is eens wat vaker uit de vriezer te eten. Heb ik afgelopen 2 weken een beetje gedaan.
Maar dan krijg ik in het weekend weer een kookaanval, en pleur ik hem in nog groter tempo weer vol.

Kookaanval ... koopaanval ... hoeveel van dat soort aanvallen heb jij eigenlijk?!  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:29:36
Dat idiote koken heb ik denk ik van mijn vader (die erg goed kan koken)
De meest idiote porties kan de man serveren.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:33:15
Als je nou gewoon eens begint met alles te halveren, dan kom je al een heel eind ...
Maar wie ben ik om dat te adviseren ... ik heb geen enkel benul van koken.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:33:25
Lekker steakje erbij:
(http://www2.prnewswire.com/mnr/fridays/37247/images/37247-hi-PetiteSirloin.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:39:56
Ja hoor ... zit ik weer te kwijlen ...

/me veegt haar mond even af
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:49:37
Zoek jij nu eens iets lekkers uit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:50:31
(http://www.foodfacts.info/blog/uploaded_images/tall-hamburger.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:52:11
(http://blog.lib.umn.edu/vond0057/architecture/images/cheeseburger.jpg)
(http://i50.photobucket.com/albums/f326/kimmyqt/Foodies/biggest-cheeseburger-4.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 16:54:27
Man, ik zou niet weten wat ik zou moeten kiezen ...
Mijn probleem is namelijk dat ik (bijna) alles lekker vind.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 16:56:10
Bovenstaande is natuurlijk gewoon goor.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:00:03
Hier is zo'n gehaktbrood.
(http://culinaryabortions.files.wordpress.com/2009/04/meatloaf.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 17:00:37
Bovenstaande is natuurlijk gewoon goor.

Nou ... ehm ... zou het helemaal niet erg vinden om er een klein hapje van te nemen ...  :@ :@ :@
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:02:02
Hebben jullie een oven? Dit is iets wat de slager niet voor je maakt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 17:03:11
Hebben jullie een oven? Dit is iets wat de slager niet voor je maakt.

Een ieniemienie oventje ... kan bijna niets in ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:03:12
Of deze. Met spek of bacon.
(http://blog.ideasinfood.com/.a/6a00d83451f83a69e2010536ebf3cf970c-800wi)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:05:49
(http://www.studentenkookboek.net/wp-content/uploads/2010/03/743114_90119410.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 17:08:53
Djiezzz, wat doe je met me?!?!  :o
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:13:24
Moet je de foto's op deze pagina's eens bekijken.
http://forum.fok.nl/topic/1395523 (http://forum.fok.nl/topic/1395523)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 May 2010, 17:13:42
Wat wel zo is, is dat ik de inspiratie heb van een Amerikaanse site over gehaktbroden.
Blijkbaar is deze tip ook bij andere mensen komen aanwaaien. Terecht, het is echt heel lekker.
Op die site van mij hadden ze het over Campbell's onion soup, deze dus:
([url]http://ecx.images-amazon.com/images/I/51Ydxasz2wL._SL500_AA300_PIbundle-12,TopRight,0,0_AA300_SH20_.jpg[/url])
Maar volgens mij maakt het merk niet zoveel uit. Campbell vind je hier niet.


In nederland is de GroKo een onderdeel van Campbells
doen aan groenten conserven ( verwerkingsfabriek staat hier in het dorp )

Knorr is ook onderdeel van, of samen met campbell
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:16:44
Ja, ik kocht vroeger wel eens spinazie van Groko. Die was veel goedkoper dan Iglo.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 17:17:33
Ja, ik kocht vroeger wel eens spinazie van Groko. Die was veel goedkoper dan Iglo.

Ben je daarom zo groot en sterk?  ;D
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:18:11
Wie zegt hier dat ik sterk ben?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:19:57
Over diepvriesspinazie: Slechts zelden zie je gesneden spinazie.
Altijd dat superfijn gehakte of à la creme. Ik wil gesneden spinazie!!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 17:20:36
Wie zegt hier dat ik sterk ben?

Ik!!
Een tijdje geleden heb je eens gezegd dat je me zou tillen ... en dan moet je wel sterk zijn.
Zo ... en nu jij weer  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:22:38
Ach, ja. Ik ben wel een beetje sterk. Maar ik ga niet naar de sportschool, hoor!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 17:25:36
Ach, ja. Ik ben wel een beetje sterk. Maar ik ga niet naar de sportschool, hoor!

Nee, dat weet ik.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:26:23
Je weet een hoop.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 May 2010, 17:28:39
Is verstrikt geraakt in het BBQ topic :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:29:49
Dat zijn redelijk serieuze jongens, hè?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 17:31:23
Je weet een hoop.

Klopt!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 May 2010, 17:41:32
http://www.bbq-nl.com/ (http://www.bbq-nl.com/)

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:43:41
Bij favo's gezet.
Heb je deze bbq's wel eens gezien? Een paar van de heren hebben hem.
Check de prijslijst.
http://www.biggreenegg.nl/ (http://www.biggreenegg.nl/)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:46:18
[url]http://www.bbq-nl.com/[/url] ([url]http://www.bbq-nl.com/[/url])


Die ribbetjes op die site. Er zijn mensen die er niet van houden. Volslagen gek zijn ze.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 17:48:32
Is dit een bbq?
Fantastisch!!!!!!!
(http://www.bbq-nl.com/wp-content/uploads/2010/04/ribfest20109.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 May 2010, 18:16:49
http://www.bbq-nl.com/2010/02/ugly-drum-smoker-deel-1-het-olievat.html (http://www.bbq-nl.com/2010/02/ugly-drum-smoker-deel-1-het-olievat.html)

http://www.bbq-nl.com/2010/04/uds-deel-2-de-deksel.html (http://www.bbq-nl.com/2010/04/uds-deel-2-de-deksel.html)

marktplaats :

http://doe-het-zelf-verbouw.marktplaats.nl/overige-doe-het-zelf-en-verbouw/346452632-mooie-stalen-vaten-in-2-maten-60ltr-en-200-ltr.html (http://doe-het-zelf-verbouw.marktplaats.nl/overige-doe-het-zelf-en-verbouw/346452632-mooie-stalen-vaten-in-2-maten-60ltr-en-200-ltr.html)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 18:18:35
Over die eerste: Dat deed mijn vader vroeger zelf, roken in zo'n oliedrum.
Ging altijd perfect. Paling, forel, zalmforel. Echt heerlijk.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 18:19:28
http://www.rookovens-online.nl/c-627096/gerookte-zalmmoten-zalmforellen-of-forellen/ (http://www.rookovens-online.nl/c-627096/gerookte-zalmmoten-zalmforellen-of-forellen/)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 18:23:02
[url]http://www.bbq-nl.com/2010/02/ugly-drum-smoker-deel-1-het-olievat.html[/url] ([url]http://www.bbq-nl.com/2010/02/ugly-drum-smoker-deel-1-het-olievat.html[/url])

[url]http://www.bbq-nl.com/2010/04/uds-deel-2-de-deksel.html[/url] ([url]http://www.bbq-nl.com/2010/04/uds-deel-2-de-deksel.html[/url])

marktplaats :

[url]http://doe-het-zelf-verbouw.marktplaats.nl/overige-doe-het-zelf-en-verbouw/346452632-mooie-stalen-vaten-in-2-maten-60ltr-en-200-ltr.html[/url] ([url]http://doe-het-zelf-verbouw.marktplaats.nl/overige-doe-het-zelf-en-verbouw/346452632-mooie-stalen-vaten-in-2-maten-60ltr-en-200-ltr.html[/url])




Zie ik dat nu goed? Vraagt hij maar 5 euro voor zo'n 200 liter vat?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 18:23:57
Kun je ook mooi gebruiken om je vuilnis in te bewaren ...  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 18:26:44
Ja. Maar het is echt geen geld, hoor. Je kunt er hele mooie dingen mee doen.
Je moet wel een beetje de ruimte hebben. Bijna alles wat gerookt is, smaakt heerlijk.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 May 2010, 18:30:03
en het aanschaffen van een vat is in werking gesteld

deze zomer zou ik graag mijn smoker oparationeel hebben
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 May 2010, 18:30:45
er zijn ook 60l vaten, kleiner

voor in de achtertuin van jeroen
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 18:31:17
en het aanschaffen van een vat is in werking gesteld

deze zomer zou ik graag mijn smoker oparationeel hebben

Kun je daar ook paling in roken?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 18:37:40
en het aanschaffen van een vat is in werking gesteld

deze zomer zou ik graag mijn smoker oparationeel hebben

Kun je daar ook paling in roken?


Ja. Alleen begint de paling enorm schaars en daarom onbetaalbaar te worden.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 18:42:16
Ja, net als sommige tv's he?

Ik ben gek op gerookte paling ... dat slurp je zo even naar binnen  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 May 2010, 18:43:35
(http://usera.imagecave.com/TNroadrider/picnic002-copy.jpg)

enig idee hoeveel zin ik er nu in krijg ?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 18:45:21
er zijn ook 60l vaten, kleiner

voor in de achtertuin van Jeroen®

Voor 3 euro.

Ja, net als sommige tv's he?

Ik ben gek op gerookte paling ... dat slurp je zo even naar binnen  :P


Dat is iedereen wel met je eens, denk ik.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 18:46:03
([url]http://usera.imagecave.com/TNroadrider/picnic002-copy.jpg[/url])

enig idee hoeveel zin ik er nu in krijg ?


Daar raak je aan verslaafd.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 May 2010, 18:48:15
http://www.bbq-brethren.com/forum/showthread.php?t=23436 (http://www.bbq-brethren.com/forum/showthread.php?t=23436)


Hier de aanstichters

veel plaatjes en uitleg ( 150+ pagina's :) )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 18:56:34
Heb je de foto's van het winterse bbq-festijn in Putte gezien? Vlakbij jou.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 18:58:07
Moet je dit zien:
http://barbecueselwerd.forumcircle.com/index.php (http://barbecueselwerd.forumcircle.com/index.php)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 20:00:15
Heb je de foto's van het winterse bbq-festijn in Putte gezien? Vlakbij jou.

Volgende keer doet CoBus daar ook aan mee met zijn patsercue ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 20:00:47
Waar is die gozer gebleven???
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 20:01:39
Hij zag mij naakt in de bar zitten en is hard weg gerend ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 20:02:38
Het zou toch geen gay zijn?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 20:03:28
Nee, hij zag de ware Guus ... denk ik ...
En nu gaan we off-topic.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 May 2010, 20:25:06
soms moeten we ook wel eens naar huis rijden

dan is forum antwoorden lastig te noemen, zo niet prijzig, 180 euro - in de hand hebben mobiel -
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 May 2010, 20:26:48
Weet je dat ik dat af en toe in de auto zit te doen? Niet geheel ongevaarlijk.
Maar het valt niet zo op als bellen. Je hebt de N900 op je schoot.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 13 May 2010, 20:28:04
Heren ... dit is geheel off-topic ... foei!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 10:18:54
Kijk eens wat ik heb gevonden, Guus!!!
Bilthoven is hier maar een paar kilometer vandaan, ik kom er zelfs een paar keer per week!
Op zoek naar het witte goud in Bilthoven (http://www.youtube.com/watch?v=FJgu4EIZ33I#ws)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 10:21:00
Kijk eens wat ik heb gevonden, Guus!!!
Bilthoven is hier maar een paar kilometer vandaan, ik kom er zelfs een paar keer per week!

Aha, dus binnenkort verserdanverse asperges?  :yay:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 10:27:05
Ik denk volgende week al. Dit moet je echt even weten. Volgens mij zit er in de provincie verder niets op dit gebied.
Deze zit op nog geen 9km.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 15 May 2010, 10:28:27
/me is vrijdag in Utrecht

concert in de jaarbeursdinges (http://www.radio538.nl/web/show/id=876619/contentid=111979)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 10:31:23
Oh, leuk. Paskal Jakobsen zal nu niet zo vrolijk zijn:
http://www.nu.nl/achterklap/2247640/neef-blf-zanger-verongelukt.html (http://www.nu.nl/achterklap/2247640/neef-blf-zanger-verongelukt.html)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 10:32:10
Ik denk volgende week al. Dit moet je echt even weten. Volgens mij zit er in de provincie verder niets op dit gebied.
Deze zit op nog geen 9km.


Dat is inderdaad heel goed te doen ... en daar moet je van genieten!!

/me is vrijdag in Utrecht

concert in de jaarbeursdinges ([url]http://www.radio538.nl/web/show/id=876619/contentid=111979[/url])


Fotooooooooooooooooooooooooooooo's  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 10:35:02
Die asperges die ik laatst kocht, voor de soep, hè, die waren echt bagger.
Gebroken, scheuren over de gehele lengte en sommige topjes papperig en rot.
Mijn staafmixer liep er zelfs op vast.
Dat behoort nu tot het verleden.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 15 May 2010, 10:35:21
Mag ik daar sceptisch over zijn ?

er zijn 70 nederlanders verongelukt, erg is het zeker
( toevallig ook 2 mensen hier uit het dorp )

Gelukkig is het groepje rond blof niet zo 'zielig' ( zoals ali b en de andere knuffel-bi-culturelen ) en gaat het leven gewoon door
Altijd is er wel een "bekende" nederlander getroffen, vorig jaar die takkemutsen van de BNN, jihad ammehoelie en haar zussen
life goes on
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 15 May 2010, 10:36:43
Ik denk volgende week al. Dit moet je echt even weten. Volgens mij zit er in de provincie verder niets op dit gebied.
Deze zit op nog geen 9km.


Dat is inderdaad heel goed te doen ... en daar moet je van genieten!!

/me is vrijdag in Utrecht

concert in de jaarbeursdinges ([url]http://www.radio538.nl/web/show/id=876619/contentid=111979[/url])


Fotooooooooooooooooooooooooooooo's  :great:


http://ma-linda.hyves.nl/ (http://ma-linda.hyves.nl/)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 10:38:45
Mag ik daar sceptisch over zijn ?

er zijn 70 nederlanders verongelukt, erg is het zeker
( toevallig ook 2 mensen hier uit het dorp )

Gelukkig is het groepje rond blof niet zo 'zielig' ( zoals ali b en de andere knuffel-bi-culturelen ) en gaat het leven gewoon door
Altijd is er wel een "bekende" nederlander getroffen, vorig jaar die takkemutsen van de BNN, jihad ammehoelie en haar zussen
life goes on


Ik weet niet hoe close hij met zijn neef was. Misschien vond hij het wel een eikel.
Misschien niet en is hij echt ontdaan. Maar dan kan hij goed echte emoties in zijn liedjes brengen.
Zoiets?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 18:30:32
Gehaktballetjes:
(http://i44.tinypic.com/bis579.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 18:49:45
Dit gesodemieter heb ik nu altijd. Juspan te klein. Waardeloze foto, overigens.
(http://i42.tinypic.com/28ip1lt.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 18:50:33
Dit at ik eerder deze week.
(http://i41.tinypic.com/2ug1kpy.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 19:01:31
Deze foto zonder flitser geeft een iets smakelijker beeld van het juspannetje.
Maar daar kun je zien hoe goor mijn gasstel momenteel is. Vandaar een uitsnede.
(http://i44.tinypic.com/vzeiyx.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 19:03:58
Ondanks dat ik net gegeten heb, krijg ik nu alweer honger ... en dat is een groot compliment voor jou  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 19:08:28
Dat is dan toch De Hollander in mij. Ik ben erg gesteld op een ouderwets juspannetje.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 19:12:35
Dat is dan toch De Hollander in mij. Ik ben erg gesteld op een ouderwets juspannetje.

Ouwe lul, jij! ghhehehehe
Is toch werkelijk helemaal niets mis mee ... bepaalde dingen moet je in ere houden, vind ik.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 19:20:34
Wraps en tortillas zijn lekker, maar het moet niet ten koste gaan van wat wél goed is aan Grootmoeders keuken.
Ik heb destijds dat boek van Isis besteld, "kind, ga toch koken" oid. Staan allemaal van die Oud Hollandsche receptjes in.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 19:28:36
Ik vind chinees, shoarma, pizza en dergelijke erg lekker, maar je kunt me ook altijd wakker maken voor gekookte aardappels met gewone groenten en een lekker stukje vlees. En zo hoort het ook, vind ik.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 19:36:08
De perfecte gekookte aardappel is trouwens een kunst. Dat vinden zelfs topchefs.
Het begint al met de aanschaf van de aardappel. Vind je dus niet in supermarkten.
(waar ik ze ook gewoon haal, hoor)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 19:44:51
De perfecte gekookte aardappel is trouwens een kunst. Dat vinden zelfs topchefs.
Het begint al met de aanschaf van de aardappel. Vind je dus niet in supermarkten.
(waar ik ze ook gewoon haal, hoor)

Nou, voor ons voldoen de Nicola's uit de supermarkt prima  :great:
We kunnen ze hier ook vers van het land kopen, maar de winkel is dichter bij ghehehe
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 19:48:28
Dit wil ik je nog wel meegeven: kook je aardappelen eens in bouillon. En dat mogen blokjes zijn. Net iets meer smaak.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 15 May 2010, 20:13:16
/me gooit altijd een boullion blokje bij de aardappels
en gebruikt dan als ze gaar zijn, even het stoominzet stuk om ze te drogen
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 20:14:26
Droogkoken, nog zoiets.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 20:19:14
En die bouillon? Wat doe je daarmee na afloop?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 20:22:56
Van bouillonblokjes? Gewoon weggooien. Daarmee gooi je geen geld door de gootsteen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 20:26:55
Van bouillonblokjes? Gewoon weggooien. Daarmee gooi je geen geld door de gootsteen.

Dat kun je niet hergebruiken ofzo? (ja, ik is keuken-nono)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 20:43:59
Jawel, maar wat kost een bouillonblokje? 5 cent? 10 cent?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 20:44:36
Geen idee, maar ik vroeg het me ook eigenlijk gewoon even af.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 15 May 2010, 20:55:14
De boullionblokjes zijn meer voor de smaak, dan als echte boullion

je kan het als een zout en peper toevoeging zien
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 20:55:33
Maar aspergevocht wél bewaren!
Er betaan geen aspergebouillonblokjes.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 15 May 2010, 20:57:54
De boullionblokjes zijn meer voor de smaak, dan als echte boullion

je kan het als een zout en peper toevoeging zien

Correct. En een snel soepje is er ook van te bereiden.
In de Surinaamse keuken worden veel maggiblokjes gebruikt, van die klassieke kleintjes.
Zonder vlees, vis, kip of groente-aanduiding. Vierkant rood/geel doosje met 32 stuks.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 15 May 2010, 21:03:10
Okee ... heb ik weer wat geleerd.
Zo nuttig, dit forum  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 May 2010, 10:25:28
De asperges zijn gehaald  :yay: :yay: :yay:

Ik ga ze nu schillen en vanmiddag gaan we smikkelen en smullen  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 23 May 2010, 10:52:53
Gisteren een aflevering van keuringsdienst van waarden gezien over asperges

erg leuk om te zien hoe de meningen tegenover elkaar staan, en verschillen

nederlandse boer - 1 á 2 dagen voor ze in de winkel liggen, en na 5 dagen niet meer eetbaar
Peruaanse boer 24 dagen shipping, en tot 35 á 40 dagen houdbaar

http://sites.rvu.nl/page/3498/nl (http://sites.rvu.nl/page/3498/nl)

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 11:26:28
De asperges zijn gehaald  :yay: :yay: :yay:

Ik ga ze nu schillen en vanmiddag gaan we smikkelen en smullen  :P


Hou op, hoor!!!!
Anders kom ik langs.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 11:33:45
Gisteren een aflevering van keuringsdienst van waarden gezien over asperges

erg leuk om te zien hoe de meningen tegenover elkaar staan, en verschillen

nederlandse boer - 1 á 2 dagen voor ze in de winkel liggen, en na 5 dagen niet meer eetbaar
Peruaanse boer 24 dagen shipping, en tot 35 á 40 dagen houdbaar

[url]http://sites.rvu.nl/page/3498/nl[/url] ([url]http://sites.rvu.nl/page/3498/nl[/url])



40 dagen is wel heel erg lang. Puristen en connaisseurs (zoals Guus) nemen met minder dan vers uit de grond geen genoegen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 May 2010, 11:54:45
De asperges zijn gehaald  :yay: :yay: :yay:

Ik ga ze nu schillen en vanmiddag gaan we smikkelen en smullen  :P


Hou op, hoor!!!!
Anders kom ik langs.

Er is hier geen water en aangezien jij op een boot zit ...  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 12:24:05
You're so mean. Mag ik geen asperge van jou? Of twee?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 23 May 2010, 13:02:42
Vanavond wordt het nasi of pasta. In beide evenveel zin.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 May 2010, 13:36:52
You're so mean. Mag ik geen asperge van jou? Of twee?

Helaas helaas ... er is niks meer over dit keer, wat wel weer aangeeft hoe lekker ze waren ...  :yay:
Jij gaat volgend weekend toch asperges eten?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 13:40:10
Ja,dat zal wel moeten nu.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 May 2010, 14:03:13
Ja,dat zal wel moeten nu.

Dat klinkt bijna zielig ... bijna maar niet helemaal  ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 16:07:46
Dat was de bedoeling een beetje. Van de week niet vergeten even langs die aspergeboer in Bilthoven te rijden. Het schijnt dat de aspergeteelt tot voor nu niet je van het was, maar nu het wat warmer wordt, schieten ze letterlijk uit de grond.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 23 May 2010, 16:09:18
Asperges... hmmm... heb ik ook wel zin in. Binnenkort maar weer even bij een vriend op bezoek; zijn ouders telen ze biologisch :D Voor vanavond wordt het toch friet met een lekkerbekje, geen van beide hebben we erg veel zin om te koken...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 16:14:31
Echte Nederlandsche Fish and Chips. Niets mis mee.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 23 May 2010, 16:17:50
Zolang het ook echt Nederlands met mayonaise mag niet, nee :) Ik hou best van Fish n Chips, maar die azijn mogen ze van mij weglaten...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 16:28:14
Tartaarsaus vind ik lekker. Azijn weet ik niet, maar het beslagje bij fish and chips is wel werelds.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 23 May 2010, 16:36:32
Tartaarsaus heb ik nog nooit gehad... Maar inderdaad, dat beslagje is heerlijk. Alleen die azijn... bah! En dan durven ze mij een cultuurbarbaar te noemen omdat ik er mayonaise bij wil (wat ze gelukkig wel hebben). Die azijn verpest de hele friet.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 16:44:01
Nee, voor die azijn ben ik ook niet direct te porren. Uit hetzelfde straatje: gefrituurde inktvisringen. Heerlijk. Beetje de mediterrane variant.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 23 May 2010, 16:45:18
Oe! Dat is inderdaad heel erg lekker :xwub:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 16:50:50
Ze liggen hier wel in de supermarkt, zelfs bij de lidl (diepvries). Ik maak ze wel eens als het frituurvet toch aan vernieuwing toe is. Met citroensap en eerder genoemde tartaarsaus.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 May 2010, 19:08:39
Nog even over de asperges ... ze waren weer heerlijk!!
Het verschil met de vorige keer was dat ze deze keer veel makkelijker te schillen waren.
De boerin vertelde ons dat deze oogst beter was in verband met het mooie weer van de afgelopen dagen.
Ze zagen zowat de asperges uit de grond schieten, zei ze.

Dit keer heb ik er zelf geen aardappels bij gegeten, omdat dat de vorige keer voor een wat te vol gevoel na afloop zorgde.
Dus: asperges met saus en vlees ... en als toetje verse aardbeien met slagroom  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 19:35:41
Die aardbeien als toetje, dat is een goed idee!!!
Vaak bieden de aspergetelers zelf verse aardbeien aan.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 May 2010, 19:37:35
Die aardbeien als toetje, dat is een goed idee!!!
Vaak bieden de aspergetelers zelf verse aardbeien aan.

Deze waren toevallig uit de supermarkt, maar we hebben inderdaad vanmorgen ook mee genomen.
Die zijn voor morgen, denk ik.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 19:42:39
Hoe dan ook, ik ga voor die combi. Misschien zelfs wat vanille-ijs erbij. Ohhhhh!!!!!!!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 May 2010, 19:45:29
En wat warme chocoladesaus om het geheel af te maken ...
Daar zou ik bijna van van mijn stoel glijden ghehehe
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 May 2010, 19:55:46
(http://kookjijook.nl/beheer/recepten/ori_1135426_chocolade-aardbei.jpg)
Die combi ken ik eigenlijk niet. Het kan wel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 May 2010, 19:57:09
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa maak me gekkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk  :dance:
Dat is lekker, man!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 23 May 2010, 22:18:20
Zelf maken !!!

in de super hebben ze repen met "kookchocolade"
even opwarmen in de magnetron, of bain marie
en dan dippen maar, Aaron is er gek op, met aarbei, marshmallows en ananas ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 06 June 2010, 16:44:54
Wij gaan straks gourmetten ... niet heel uitgebreid maar desondanks erg leuk (en gezellig).
/me heeft honger  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 06 June 2010, 16:56:09
Oh. ik bbq'en. nu weer weg. battery on low profile. eet smakelijk.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 06 June 2010, 17:04:01
Oh. ik bbq'en. nu weer weg. battery on low profile. eet smakelijk.

Jij ook smakelijk eten!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 07 June 2010, 16:38:16
Vandaag eten we licht gebakken aardappeltjes, garnalen en ook vast wel groente (weet ik nog niet) ...
/me loves garnalen *kwijl*  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 June 2010, 17:46:23
hier is het de logistieke nachtmerrie van de avondvierdaagse met pannenkoeken uit een pakje. als toetje snoepjes onderweg...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 June 2010, 17:56:11
Tja je moet er wat voor over hebben om de kids gezond en in beweging te houden

dan maar vette meuk eten :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 07 June 2010, 18:00:48
Ach, dat lopen ze er wel weer vanaf ook, als het goed is  ;)
En anders laat je ze Dreft drinken ... dat lost vet op  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 07 June 2010, 18:16:07
zoutzuur lost ook eenhoop op

maar of dat zo prettig is

en dreft, uit het flesje = not compatible met vaatwasser
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 07 June 2010, 18:20:04
zoutzuur lost ook eenhoop op

maar of dat zo prettig is

en dreft, uit het flesje = not compatible met vaatwasser

Tsja, wij wassen nog op de ouderwetse manier af ... puur handwerk ghehehe
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 June 2010, 20:36:09
...
en dreft, uit het flesje = not compatible met vaatwasser
ervaringsdeskundige begrijp ik? ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 June 2010, 21:49:35
Zaterdag hadden we eters over, tenminste, dat was de bedoeling en uiteindelijk werd het eter. In ieder geval stond er uiteraard BBQ op het program, daarnaast zijn er natuurlijk weer asperges.

Voorgerecht:
Salade van rauw gemarineerde asperges en zalm

voorbereiding:
de zalm (moest eigenlijk rauw zijn, maar ik koos voor de iets salmonella-veiliger gerookte variant) met een flinke peut olijfolie, grofgemalen zeezout en -peper een paar uurtjes in de koelkast.

Dan: stuk of 6 asperges schillen en schuin in dunne plakjes snijden (een millimeter of 1-2 dik zeg maar)  (deze hoeven natuurlijk niet perse AA of AAA te zijn, pas dan de hoeveelheid een beetje aan. Kun je de dikste mooi bewaren en de wat dunnere hierin gooien)

Plakjes asperge marineren met: 2 lepels creme-fraiche (liefst goede franse, die smaakt echt vele malen beter), gehakte bieslook, olijfolie, peper, zout, beetje poedersuiker en een puntje mosterd. lekker husselen en zo. Zet zolang weer in de koelkast.

4 lepels creme-fraiche (zie eerder) met gehakte bieslook, gehakte basilicum en wat zout en peper aanmaken. Eventueel een paar druppels olijfolie voor de juiste substantie. ook weer in de koelkast.

bereiding:
Maak borden op met wat raketsla, daarop de zalm en asperge schikken (met een ringetje en dan in laagjes, of gewoon het betere stapelwerk) en afmaken met een dot van het creme-fraiche mengsel. Afmaken met een gemarineerd of gedroogd tomaatje en een sprietje bieslook.


Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 07 June 2010, 22:17:23
bovenstaande is geen MrDtm  classic overigens, maar schaamteloos gekopieerd.

Daarna een gazpacho met wat bieslook en gemalen sovrano en een klein bolleke creme-fraiche (leve het hergebruik)

Ondertussen de kolen opgestookt in de weber (weber style, dus kolen aan de zijkant) voor een flinke lading garnalen. Die waren gemarineerd met overmatig knoflook, limoen, olijfolie, wat gemberpoeder, japanse soja, zout, peper. Ingepakt in alu en in het midden van de weber met het deksel erop klaarstomen.

als laatste zeebaars met salie en limoen: pakketjes met een zeebaars, daarop plakjes limoen, takje dille, grofgehakte salie, olijfolie, zout, peper. Dichtvouwen en wederom op de bbq.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 June 2010, 18:50:56
(http://4.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/S-WJjnMe4SI/AAAAAAAAA1Q/T1gQ8ZLCCho/s1600/IMG_1799.jpg)
(http://1.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/S-WJjRK8hDI/AAAAAAAAA1I/c1W-jC-hufg/s1600/IMG_1751.jpg)
(http://1.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/S-WJi5U-EII/AAAAAAAAA1A/ygq_Rv69yj0/s1600/IMG_1646.jpg)
(http://1.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/S6pByp72S8I/AAAAAAAAAzo/U9ZvQFr4pak/s1600/VALS.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 June 2010, 19:05:18
(http://2.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/SwMBvJuYn3I/AAAAAAAAAts/HTw0NBAEDIg/s1600/PB160534cc.jpg)

(http://3.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/Svm4HA6fHgI/AAAAAAAAAs8/F7_B_rFhc3g/s1600-h/PB020505.jpg)

(http://2.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/Stk5gnIUnjI/AAAAAAAAAsc/k27ivSfU9XA/s1600-h/PA150489.jpg)

(http://4.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/SpmSdITs63I/AAAAAAAAAp8/hi2hGMpVTLY/s1600-h/DSC_1305_2.jpg)

(http://4.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/SpRcuE05IEI/AAAAAAAAApc/eS7WfMUMDvk/s1600-h/Mag-Saveur-09-08-09.jpg)

(http://1.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/Sl8hnLNHkxI/AAAAAAAAAnE/seXPQ2rXwFI/s1600-h/P7150445.JPG)

(http://1.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/Sa7Y49nJj5I/AAAAAAAAAjw/OA4ca9o0aZA/s1600-h/DSC_0413cc.jpg)

(http://2.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/SX8iEdebN5I/AAAAAAAAAiY/xPgpkXiNaQk/s1600-h/kumas.jpg)

(http://3.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/SX3IWjUBxnI/AAAAAAAAAiQ/4rUDK-y588A/s1600-h/billygoat.jpg)

(http://2.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/SXTV2ve9jrI/AAAAAAAAAh4/fjXUjGN7c5I/s1600-h/TOOKIES.jpg)

(http://4.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/STLplgCtifI/AAAAAAAAAf4/QI1I_sxPfqQ/s1600-h/DSC_0709+copy.jpg)

(http://1.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/SSgxw4aXc-I/AAAAAAAAAfQ/l8_i_NcF22A/s1600-h/PB170069.JPG)

(http://3.bp.blogspot.com/_LNaqBp4vVlA/SReoE7gKzKI/AAAAAAAAAYY/iJW7voGlcJ4/s1600-h/1_big.jpg)

(http://www.amidonwholesalemeat.com/images/angus-beef-chart.jpg)


En dat was het even voor nu.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 June 2010, 19:09:39
Hmmm. Hierboven staan veel meer burgers. Druk maar eens op modify en je ziet het.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 June 2010, 19:11:14
Heerlijk ... een broodje, gebakken ei, hamburger, kaas, tomaat, sla, mayo, ketchup ... *kwijl*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 June 2010, 19:15:00
Dit komt van een Amerikaans hamburger-blog. Eerlijk is eerlijk, daar weten ze hoe het moet. Je kunt er net zover in gaan als pizza's.
Ik ga me er maar eens in verdiepen. Moet ik wel eerst een gehaktmolentje hebben, want die burgers maak je niet van supermarktgehakt of tartaar.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 June 2010, 19:16:35
Nog een:
(http://www.askthemeatman.com/images/beefchart51201.gif)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 June 2010, 19:17:37
Er zijn een paar dingen die ik heel graag nog 1 keer zou willen kunnen eten ... en daar is een lekker groot broodje hamburger er een van.
Bedoel ik verder niets mee maar geeft wel aan hoe lekker ik dat vind/vond ...  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 June 2010, 19:20:15
Ja, het kwam gisteren zo ineens ter sprake. Misschien eenvoudig, net als pizza's, maar oh zo lekker.
En een echt goede pizza of hamburger is helemaal niet zo eenvoudig. Een hamburger wil je 'succulent' hebben, is daar een goede vertaling voor?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 June 2010, 19:21:01
Sappig?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 09 June 2010, 19:22:01
Mals?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 09 June 2010, 19:24:16
Ja, zoiets. Ik sla een paar van die hamburger-blogs op bij mijn favorieten.
Net als bij meatloafs, kun je het beste zoeken op Amerikaanse sites.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 14:34:59
Het is wat laat, maar vandaag voor het eerst 2 van deze soldaat gemaakt. Vers van het mes, en perfect schoongemaakt.
Ik vond ze heerlijk, al schijnt de vangst van vorig jaar wat vettere vis te hebben opgeleverd.
(http://blogimages.seniorennet.be/wozani/67-05b0b21267081224d258dad062b53eb4.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 10 June 2010, 14:50:29
Ziet er lekker uit hoor! Ik krijg er honger van...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 14:53:17
Dat is geen foto van mij, hoor. Maar zo zagen ze er wel uit. En zo moeten ze er ook uitzien.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 19:39:32
Het is wat laat, maar vandaag voor het eerst 2 van deze soldaat gemaakt. Vers van het mes, en perfect schoongemaakt.
Ik vond ze heerlijk, al schijnt de vangst van vorig jaar wat vettere vis te hebben opgeleverd.
([url]http://blogimages.seniorennet.be/wozani/67-05b0b21267081224d258dad062b53eb4.jpg[/url])


Als ik dit zo zie.... Ik haal er morgen weer 2.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 19:43:31
Tata. Ik vond die op de vorige foto mooier. Is er hier iemand die niet van glibbervis houdt? Dat kan natuurlijk.
(http://farm4.static.flickr.com/3645/3617471184_be01b751f5_o.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 10 June 2010, 19:44:57
Kom maar op met die glibbervis ... graag met meer dan genoeg uitjes (ga je zo heerlijk van uit je giecheltje stinken)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 19:50:09
Weet je, ik had ze vandaag met uitjes. Daar zijn hele discussies over. Van origine werd ui gebruikt om de smaak van ranzige glibbervis te verdoezelen.
Echt goede glibbervis heeft geen ui nodig, maar ik vind het best lekker. Om de rauwe vergelijking door te trekken: uitjes vormen ook vaak de begeleider
van een goede steak tartare. En verdoezelen? Inferieure glibbervis is met wat uitjes echt niet op te poetsen. Dat is gewoon niet lekker. Gebruik dan hete sambal ofzo.
Wil ik morgen een glibbervis voor je meenemen?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 10 June 2010, 19:51:21
Ik kan nu alleen nog maar glibbervis zonder uitjes eten ... maar ook dat is niet te versmaden.  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 19:57:57
Maar zo moet het dus volgens de puristen. En ik bestel wel eens zonder uitjes.
Vergelijk het met dure malt whisky's. Daar is het not done om er ijs in te gooien.
Kan natuurlijk helemaal niet zoveel kwaad. Als je dat nu graag zo hebt. De single droplet wordt wel geaccepteerd.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 10 June 2010, 19:59:39
Ik vind dat iedereen de dingen moet eten zoals ze dat zelf het lekkerst vinden ...
Al wil ik hagelslag met mayo op m'n brood doen ... daar heeft verder niemand wat mee te maken.  :yay:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:02:54
Snobisme. Inderdaad valt over smaak niet te twisten. Nog een gouden combinatie:
pindakaas met niet te harde sambal. Maar dan wel op Frans stokbrood.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:05:40
Dit is een beetje vreemde wijze van presenteren, maar hier heb ik momenteel het meest zin in.
(http://www.restaurantdesalpes.ch/images/Plateau_fruits_de_mer1.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 10 June 2010, 20:06:46
Ziet er zo lekker uit ... ik quote het gewoon twee keer!!  :yay: :yay: :yay:

Dit is een beetje vreemde wijze van presenteren, maar hier heb ik momenteel het meest zin in.
([url]http://www.restaurantdesalpes.ch/images/Plateau_fruits_de_mer1.jpg[/url])


Dit is een beetje vreemde wijze van presenteren, maar hier heb ik momenteel het meest zin in.
([url]http://www.restaurantdesalpes.ch/images/Plateau_fruits_de_mer1.jpg[/url])
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:07:18
Of deze. Mijn God, jongens, dit is het.
(http://www.visspecialiteitenbeekwilder.nl/media/02-2006%20009.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 10 June 2010, 20:08:38
/me is het beeldscherm aan het aflikken  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:08:54
Nu ga ik door.
(http://farm3.static.flickr.com/2360/2193841048_bf6c74cdaf_o.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:09:31
(http://lh5.ggpht.com/_33TIHmN_Sqo/Rk3JPMzbRdI/AAAAAAAAAO8/lIjC9Dn1q-A/P1020665.JPG)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:10:24
Deze zal iets duurder zijn.
(http://commondatastorage.googleapis.com/static.panoramio.com/photos/original/18325848.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 10 June 2010, 20:10:43
Ghehehe, ik hoef niet eens hardop te gillen "ga door, ga dooooooooooor"  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:12:15
Dit lijkt er meer op. Vaak heeft zo'n plateau 2 of 3 verdiepingen.
(http://lh5.ggpht.com/_aDwlI-cd66g/Rt8CZQ9IVsI/AAAAAAAAB0g/65eQwYtHGCg/DSC00331.JPG)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:12:53
(http://lh4.ggpht.com/_uvr9-tBgfDU/SJBVa4yMaUI/AAAAAAAABGY/CQodrCtEmyE/IMG_3527.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:14:02
Warme Fruit de Mer
(http://www.visoterra.com/images/original/fruits-de-mer-visoterra-30874.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 10 June 2010, 20:14:57
Warm, koud, levend of dood ... ik ben nu zo langzamerhand op het punt beland dat ik bijna alles opeet ...  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:16:39
(http://themouths.files.wordpress.com/2009/10/dsc_00892.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 10 June 2010, 20:19:18
Kreeftensoepje vooraf?
(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/89/Lobster_bisque.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 10 June 2010, 20:25:46
Ja hoor, zet maar neer.
Ober, mag ik een rietje bij m'n wijn?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 08:42:19
Dit is een beetje vreemde wijze van presenteren, maar hier heb ik momenteel het meest zin in.
([url]http://www.restaurantdesalpes.ch/images/Plateau_fruits_de_mer1.jpg[/url])

Even los van de andere prachtige fruits de mer plaatjes: Hier moet je eigenlijk even een muziekje achterhangen en die langoustines dan stop-motion animeren en mee laten zingen.... echt heel weirde shizzle. Maar ziet er wel verdomd lekker uit zeg! Daar houd deze Tjibbe wel van!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 09:05:17
Maar zo moet het dus volgens de puristen. En ik bestel wel eens zonder uitjes.
Vergelijk het met dure malt whisky's. Daar is het not done om er ijs in te gooien.
Kan natuurlijk helemaal niet zoveel kwaad. Als je dat nu graag zo hebt. De single droplet wordt wel geaccepteerd.
het is wel een beetje waar. Heb van een haringvisser begrepen dat je m gewoon zo hoort te eten, met een beetje peper (zout zal niet echt nodig zijn) Met een echt goede verse glibbervis proef je m zeker beter zonder die uitjes, maar ik eet m ook net zo makkelijk met uitjes. Precies wat Johnny al zegt is het gewoon een andere combi.

Over het ijs: Bij kou proef je minder en dus ook minder de subtiele tonen in een whisky of in een glas wijn. Zoals een witte wijn die met ijs besteld word gewoon uit een jerrycan a 59 cent per liter kan komen mits er inderdaad voldoende ijs bijgegooid wordt.

Maar onder de streep: vooral doen wat je zelf lekker vindt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 09:33:00
Zou het wat betreft temperatuur niet met name om het aroma gaan? Een sipje whisky warmt in de mond natuurlijk heel snel op. Ik heb begrepen dat een enkele druppel water het aroma versterkt. Nooit geprobeerd.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 09:42:01
ik weet het ook niet. proeven is hoofdzakelijk op geur gebaseerd en dat zal bij kou snel minder zijn. die smaakpapillen reageren vooral op het eerste contact dus ook dat kan van invloed zijn. het drupje ken ik wel maar heb ik ook nooit zo geprobeerd. die druppel schijnt de geuren vrij te laten komen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 11:25:55
Zou dat aanslaan in Nederland? Een restaurant met alleen maar Fruits de Mer? Ik zou daar voor te porren zijn. En dan wel de echte Franse variant, niet een zuunig Hollandsch aftreksel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 12:33:03
Nee, de inkoopprijs van de ingrediënten ligt hier te hoog. Kijk eens wat op een beetje plateau ligt, dan praat je toch over substantiële bedragen. Met een product wat iets teveel niche is gaat dat niet lang goed. Wel in een groter concept, een luxe clubsetting met champagne, luxe andere tapas achtige happen en dan de fruits de mer op een aa locatie ergens op een druk punt aan het water. Maar ja, dan wordt het weer een elitair fout geheel.

Binnen een visrestaurant zou het toch gewoon op de kaart moeten kunnen en toch zie je het veel te weinig....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 12:46:31
Eigenlijk zou je het minimaal 1x per jaar moeten eten. Dat haal ik al niet. Het is best een tripje Calais of Boulonge waard. Dat is no g redelijk aan te rijden. Best mooie streek, Nord-Pas de Calais. Krijtrotsen e.d..
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 12:49:09
Kijk, dit soort tenten. Die heb je daar in overvloed.
http://www.auxpecheursdetaples.fr/nl/boulogne.htm (http://www.auxpecheursdetaples.fr/nl/boulogne.htm)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 12:53:35
de plateau l'opale voor 45 euro. dat is nog te doen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 12:58:08
http://www.linternaute.com/restaurant/guide/restaurants-de-poissons-fruits-de-mer/boulogne-sur-mer-62200/ (http://www.linternaute.com/restaurant/guide/restaurants-de-poissons-fruits-de-mer/boulogne-sur-mer-62200/)

Volgens mij moeten er veel zijn. De kleine restaurants worden niet vermeld.Het zoekt niet echt makkelijk op de telefoon. Maar in die regionen lukt het iig wel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 14:58:22
[url]http://www.linternaute.com/restaurant/guide/restaurants-de-poissons-fruits-de-mer/boulogne-sur-mer-62200/[/url] ([url]http://www.linternaute.com/restaurant/guide/restaurants-de-poissons-fruits-de-mer/boulogne-sur-mer-62200/[/url])

Volgens mij moeten er veel zijn. De kleine restaurants worden niet vermeld.Het zoekt niet echt makkelijk op de telefoon. Maar in die regionen lukt het iig wel.
ja, in dergelijke regionen kun je op vrijwel elke straathoek in de omgeving van een haventje terecht. Hier kun je ze wel vinden met vele moeite, maar betaal je de helft meer en krijg je een fantasieloos schaaltje met net niet kakelverse vis.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 15:17:46
Verder nu ophouden hoor over fruits de mer, ik kan er niet meer tegen!!! Gelukkig is de Mrs morgen jarig en wil ze vanavond Sushi, toch eigenlijk een soort japanse fruits de mer. Eens even kijken bij www.sushihouse.nl (http://www.sushihouse.nl)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 15:33:16
Hier, eentje in Lille.
Kun je je eigen plateau samenstellen
http://paix.restaurantsdelille.com/carte-restaurant-menu-la-paix-lille.html (http://paix.restaurantsdelille.com/carte-restaurant-menu-la-paix-lille.html)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 15:35:29
Verder nu ophouden hoor over fruits de mer, ik kan er niet meer tegen!!! Gelukkig is de Mrs morgen jarig en wil ze vanavond Sushi, toch eigenlijk een soort japanse fruits de mer. Eens even kijken bij [url=http://www.sushihouse.nl]www.sushihouse.nl[/url] ([url]http://www.sushihouse.nl[/url])


Sorry, dit lees ik nu pas. Je kunt dus even doorrijden naar Lille. Met jouw zware gasvoet moet dat lukken.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 16:47:19
Dat is puur een teekewee-soessjiebar?
Voor welke schotel ga je? Of losse units?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 16:53:25
schijnt voor te komen uit de oude cateraar van de RAI. Is wel een van de betere. We laten nog wel eens wat komen voor de VrijMiSuShiHap. Ik had geen zin om uitgebreid te zoeken nu dus is een sushi schaal classic en een paar zeewiersalades voor de vitamientjes. Ze hebben er ook prima handrolls en ook lekker zijn de springrolls.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 17:07:02
 :yay: Vrijdag patatdag!!  :yay:

Het enige dat ik nog moet bedenken is of ik er mayonaise, ketchup of mannenzutsaus bij ga doen ... moeilijke keuze.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 17:12:58
doe eens gek, doe ze allemaal!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 17:14:36
De voorlopige keuze is op mannenzutsaus gevallen ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 17:17:00
wel het liefst friet van nieuwe aardappelen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 17:19:02
De zak diepvriespatat is gisteren gekocht, dus vrij nieuw ja ... ghehehehe
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 17:29:16
De voorlopige keuze is op mannenzutsaus gevallen ...
:eek:  :r
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 17:54:39
Mannenzutsaus? Zeker een Drentse specialiteit, hier vind je dat niet.
Wel is mij ter ore gekomen dat hier vaak bokken voor gebruikt worden.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 18:13:15
Mannenzutsaus? Zeker een Drentse specialiteit, hier vind je dat niet.
Wel is mij ter ore gekomen dat hier vaak bokken voor gebruikt worden.

Klopt helemaal ... het zijn hele speciale bokken die speciaal voor dat doel gefokt worden.
Een paar keer per dag (ja ja) wordt de saus afgetapt en in kleine flesjes gedaan.
Het is echt een soort delicatesse ... of meer een drenticatesse ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 18:23:15
Laat je niet misleiden door de naam.
Ljubomir R.Erovic is een rasechte Drent.
Ze hebben daar iets met met mannenzud en de saus die daarvan gemaakt wordt.
In dit boek staat het beste recept.
(http://mutsvandeweek.web-log.nl/photos/uncategorized/2008/10/02/large_507513.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 18:24:31
The Testicle Cookbook - Peeling Testicles (http://www.youtube.com/watch?v=N-6DPoY2iGU#)

The Testicle Cookbook - Testicles Pizza (http://www.youtube.com/watch?v=yrtNgW76E2s#)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 18:26:08
Er is wel een speciale techniek vereist om het recept helemaal uit te voeren zoals het van oudsher hoort ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 18:32:08
Ja, ik weet het. Hier zie je een vakman aan het werk.
(http://www.bontegeiten.nl/weblog/images/melkbok.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 18:35:23
Het vereist een zekere 'feeling' om de juiste kwaliteit te verkrijgen ...
Je kunt natuurlijk niet met koude handen aankomen, want dat gaat niet lukken.
Jaren en jaren van intense studie hebben uitgewezen dat er een grote mate van voorspel noodzakelijk is.
Wie dat niet in de vingers heeft, kan beter een andere baan zoeken.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 19:43:37
Zo, zeg. Hier is niet lullig gedaan over de hoeveelheden.
(http://www.visoterra.com/images/original/Visoterra-plateau-de-fruits-de-mer-5958.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 19:44:40
Wat zijn die kleine, donkere schelpjes?
't Lijken wel slakken of zoiets ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 19:47:08
Alikruik:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Alikruik (http://nl.wikipedia.org/wiki/Alikruik)
Hadden we deze al?
(http://farm3.static.flickr.com/2360/2193841048_bf6c74cdaf_o.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 19:48:42
Kijk, je moet een beetje stapelen. Deze is weer wat karig wat betreft diversiteit. De perfecte ben ik nog niet tegengekomen.
(http://images.doctissimo.fr/famille-et-amis/photo/hd/8475140847/noel-decembre-2007/beau-plateau-fruit-2988970414.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 19:58:46
Wat zijn die kleine, donkere schelpjes?
't Lijken wel slakken of zoiets ...

Je krijgt er een soort speld bij, dan hengel je ze er zo uit. Vaak ook niet. Dan scheurt hij.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 20:01:49
Je krijgt er een soort speld bij, dan hengel je ze er zo uit. Vaak ook niet. Dan scheurt hij.

Och jee, net iets voor mij ... mag jij ze eruit peuteren en dan eet ik ze wel op.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 20:27:16
Lekker, hoor, alikruiken. Die kun je wel zelf rapen. Zitten met miljoenen op de rotsen. In Bretagne, iig.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 20:50:45
/me kijkt om zich heen en ziet .... geen rotsen hier.
En Bretagne is zo'n eind lopen ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 21:08:14
Quote
Habitat en levenswijze

De soort leeft in en vlak onder de getijdenzone op vaste ondergrond zoals rotsen, stenen en algenmatten, maar ook wel op houten palen, strandhoofden en andere objecten. Het is een zeer sterke soort in meerdere opzichten. Zo kan de slak zeer lage zoutgehalten en vervuiling overleven, ook raakt een door de golven losgeraakte slak maar zelden beschadigd vanwege het zeer stevige huisje. De slak zet zich vast op objecten met behulp van een slijmlaagje waardoor de zeestroming en de golven het dier niet meeneemt. Bij laag water, als de slak niet meer in het water zit, wordt het huisje afgesloten met het operculum zodat het dier niet uitdroogt. Het voedsel bestaat uit algen en zeewier maar ook dode materialen worden gegeten.


Dus moet je ze hier bij eb op pieren en golfbrekers wel kunnen vinden, denk ik.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 21:13:18
Zoek, Johnny, zoek!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 21:17:34
En zee egels. Zal niet iedereen aanstaan.
(http://www.celebratebig.com/pacific-northwest/james-island-san-juan-islands-kayaking-natural-harvesting-class/james-island-sea-urchin-raw-eggs.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 21:20:30
Ze mogen best bij mijn Fruits de Mer.
(http://lazybeautiful.files.wordpress.com/2009/12/christmas2009-7-wm.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 21:21:24
Vind het er niet erg lekker uit zien ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 11 June 2010, 21:26:06
Het is rauw, hè? Ik heb het eerlijk gezegd nog nooit gehad. Maar met rauwe dingen uit de zee heb ik niet zoveel moeite.
De beste test is een rauwe mossel. Die is veel sterker van smaak dan een oester. Dat is iets wat ik nog moet leren.
Wel eens gedaan, maar nog niet echt van genoten. Zit tussen de oren. Daar moet je doorheen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 11 June 2010, 21:27:58
Ik ga weer offline ... dromen over zwembeesten en schepnetjes ;D

Welterusten

- xxx -

- JRjr out -  :B
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 11 June 2010, 23:41:20
@zee-egels: zo hey, dat ziet er heftig uit! Heb er wel eens eentje opengemaakt, maar dat was tijdens wat duiken om wat vissen te lokken. Opeten heb ik eigenlijk niet aan gedacht, maar ja, waarom niet eigenlijk?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 12 June 2010, 11:39:06
Damn .. nu heb ik spijt van mijn keuze "eieren met spek en kaas" vanavond .....


maargoed, met nog 5 euro in de knip kom ik ook niet verder dan 2 haringen :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 June 2010, 22:22:46
Ultravers:
(http://www.visoterra.com/images/original/marche-aux-poissons-de-sainte-anne-visoterra-25266.jpg)
(http://www.guadeloupe-reve-nautique.fr/Photos/marche_aux_poissons.jpg)
(http://image10.webshots.com/10/9/91/91/138899191XfoMCx_fs.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 17 June 2010, 11:48:38
Vandaag gaan we bbq-en ...  :yay:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 17 June 2010, 11:50:47
Wat gaat erop?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 17 June 2010, 11:53:26
Eigenlijk niks bijzonders ... kant-en-klaar bij de slager gehaald ...
Wat spiesjes, procureurlapjes, hamburgers, karbonades ... dat soort spul.
En we hebben brood, kruidenboter, fruitsalade, rundvleessalade ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 17 June 2010, 12:11:10
En wat lekkers te drinken erbij. Paar potjes Veltins voor Dieco...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 17 June 2010, 12:12:53
Da's bier, toch?
Ik vind bier niet lekker.
Denk dat ik Punica ga drinken ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 17 June 2010, 15:20:21
/me eet vandaag niet ....

buikgriep :(
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 17 June 2010, 15:22:27
/me eet vandaag niet ....

buikgriep :(

 :a012: :58: :aai: )*(
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 18 June 2010, 17:26:43
Voor vandaag, een lekkere entrecote
 
(http://i45.tinypic.com/15s3soy.jpg)
 
(http://i49.tinypic.com/fkw2nm.jpg)
 
(http://i46.tinypic.com/igaiol.jpg)
 
(http://i46.tinypic.com/2h2dyeu.jpg)
 
(http://i46.tinypic.com/sztxn9.jpg)
 
Met aardappeltjes en uit/spek
 
en champignons, met dezelfde spek en uien :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 18 June 2010, 17:30:07
Dat ziet er erg lekker uit, Dionisisius ...  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 18 June 2010, 17:31:46
ik kan wel een beetje koken :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 18 June 2010, 17:32:30
Je buikgriep is dus weer over??
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 June 2010, 17:34:46
Ja. Ik zou voor minder mijn bed uit komen. Lekker hè, alleen thuis.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 18 June 2010, 17:35:19
Bord is leeg, dus wat zou je denken :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 18 June 2010, 17:35:54
De kinderen hebben een creatiefloze AH lasagna uit de oven

scheelt een hoop gedoe aan tafel, die pasta's
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 June 2010, 17:36:35
Is dat zo'n entrecote zoals gisteren besproken?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 18 June 2010, 17:37:28
uit het bio-schap

was 35% dus is dan best mee te nemen

Ik heb idd ook liever de delhaize exemplaren
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 June 2010, 17:40:37
Dat is voor jou nog wel te doen.
Kijk, zo ligt het daar. Dergelijke forse stukken zie je hier nauwelijks.
http://www.delhaize-oeselgem.be/Versafdelingvlees.htm (http://www.delhaize-oeselgem.be/Versafdelingvlees.htm)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 18 June 2010, 17:40:57
btw - binnenkort zouden de porterhouse's weer komen bij d'n DH

delhaize heeft die af en toe in de koelingen, stukskes vlees van 450 / 600 gram

entrecote, stukje tournedos en ribeye aan-elkaar-vast-nog

ZEER aan te raden met een rodewijnsaus of met een bearnaise ... -- ohh oude lul wordt ik met mijn klassieke smaken
 
edit :
De porterhouse : http://bbq.about.com/od/steakglossary/g/porterhouse.htm (http://bbq.about.com/od/steakglossary/g/porterhouse.htm)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 June 2010, 17:41:58
Bearnaise zal altijd tot mijn favorieten behoren.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 18 June 2010, 17:43:34
Deze zijn bij mij in de buurt

http://delhaize.injebuurt.be/injebuurt/city/Wuustwezel (http://delhaize.injebuurt.be/injebuurt/city/Wuustwezel)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 June 2010, 17:46:08
Deze week de dunne lende:
http://delhaizepromo.be/_nl/index.aspx?languageID=nl (http://delhaizepromo.be/_nl/index.aspx?languageID=nl)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 17:22:52
Kreukelpatat!!!!!  :yay:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 18:12:33
En Geek ... heb je ook lekker gegeten?
Ja, het was heerlijk ... hamburgertje erbij ... jummie ...
Heb je ook nog een toetje gehad?
Ja, een lekker ijsje  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 June 2010, 18:17:23
Dat is gemeen. Jij eet gewoon heel vroeg. Ik heb hier mijn handen vol. Maar was het lekker?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 18:18:57
Ik eet meestal rond half 6 ... een redelijk normale tijd.
Maar het was erg lekker ... en een lekkere magnum als toetje.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 June 2010, 18:28:12
Give me a second. Or a minute. Ik ben bezig..
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 18:33:46
Geef maar gewoon een of ander seintje als je weer aanspreekbaar bent ... I'll be here.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 June 2010, 18:54:32
hij is alweer op.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 18:55:07
Maar was het ook lekker??
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 June 2010, 18:56:53
Wat denk je zelf?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 18:58:07
Ik denk van wel ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 June 2010, 19:00:46
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Je moet wel van visjes houden. Maar ik kan er best wat anders op doen. Ik blijf erbij dat mijn oven enigszins fucked-up is.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 19:01:42
Ik ben gek op vis(jes) ... olijven daarentegen vind ik niet erg lekker.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 June 2010, 19:03:41
Laten we die eraf. Nog iets dat U wenst?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 19:07:55
Nee hoor, voor de rest lust ik nagenoeg alles ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 June 2010, 19:12:23
Excuse me. Ik was even afgeleid.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 June 2010, 19:13:44
Maar zwarte olijven proef je toch bijna niet? Dat zijn eerder die groene gevulde. Die vond ik vroeger ook vies.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 19:14:54
Ik vind ze ook niet echt vies ... ik vind ze eigenlijk helemaal niks.
Niet lekker, niet smerig ... maar het is niet mijn favoriet.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 June 2010, 19:19:13
Dat kan, dat kan. Ansjovis (want dat was het, niet de gezouten vorm) wordt vaak vergezeld met olijven. Hoeft natuurlijk niet.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 19 June 2010, 19:20:30
Ach weet je ... ik heb ook best wel eens olijven op een pizza gehad.
Je proeft amper dat ze erop zitten.
Ik ben niet zo'n mens dat moeite gaat doen om ze eraf te plukken.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 June 2010, 15:16:47
Ik heb een potje Boemboe meegenomen voor mijn kipfilet vanavond

ajam pedis, kwam erachter dat pedis - hot - betekend

ben benieuwd hoe "Hot"
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 15:23:18
Daar kom je morgen wel achter.Jij was toch nit zo van de hete?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 June 2010, 15:26:07
Normaal heet is ok, maar overdone is niet lekker

Ik gebruik wel sambal en chili
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 15:35:47
ik denk dat het wel meevalt met de boemboe. het echt gemene spul ligt bij de toko. mijn pijngrens ligt ook niet zo hoog, hoor. ik heb wel eens een roti verkloot wegens te heet. totaal oneetbaar, niet lekker.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 June 2010, 15:38:47
en het ergste ....

De mrs. en kids zijn niet zo avontuurlijk
dus mijn kokerijen zijn vaak 1 persoons gebeurtenissen

wel practisch aan de andere kant, ik geef de kinderen spaghetti / pizza of lasagna en voor mijzelf kan ik zo gek zijn als ik wil
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 15:44:41
Dan kook je heel wat af.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 June 2010, 15:46:07
valt toch wel mee

de pasta's zijn zo gedaan, gehakt, kruiden en tomatensaus 30 minuten en eten maar

de lasagna komt uit de oven ( Appie H. ) en de pizza, tja dat neemt wat meer in beslag, maar die eet ik ook gewoon mee
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 15:56:03
Dat is wel zo, maar als je daarna wat anders voor jezelf maakt, kook je toch heel wat af.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 June 2010, 15:59:34
tja, one's does wat one's has to do ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 16:03:24
Yep, and it takes a little spice to clear out the mice.
(klinkt best goed)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 June 2010, 17:41:01
Het viel 100% mee

De 'losse' pasta gaf een aardige steek op mijn tong, maar na het gebakken was, moest ik er toch wat chilisaus bij hebben

ik heb de kipreepjes in een plastic zak gedaan
de helft van de pasta erin, stevige scheut olijfolie, knoflook erin geknepen
en een schepje ve-tsin ( E621 -> leuke google opdracht )
zak dichtgeknoopt, en het vlees als een ouderwetse snotzak gemasseerd

een uurtje laten liggen, en daarna gebakken
wat water toegevoegd ( bouillon was er niet ) en een paar druppels balsamico-azijn

Lekker malse kipreepjes met vers stokbrood
was zeker te doen om nog een keer te maken.
voor vannacht heb ik een pakket met sate en nasi ( magnetron ) en nog een deel van het vlees over
daar kom ik wel mee door tot morgenochtend
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 17:47:20
klinkt als helemaal niks mis mee. wat zal ik eens gaan eten?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 18:00:58
Het worden denk ik stukjes zalm met cajunkruiden. Die omwikkel ik dan met gedroogde ham.
Voordeel is dat de stukjes dan niet snel uiteenvallen. Wat gebakken krieltjes erbij en sla.
+ tartaarsaus. Dat gaat het worden.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 20 June 2010, 18:22:13
Ik heb net weer een lekker ijsje gehad  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 18:23:03
Ik kan mijn cajunkruiden niet vinden. Even zoeken, hoor.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 20 June 2010, 18:24:03
Zoekt, mijn zoon ... en gij zult (uiteindelijk) vinden ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 18:31:39
Dit klinkt heel stom, maar de stukjes zalm zijn eigenlijk wat te groot om de ham er goed omheen te wikkelen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 20 June 2010, 18:32:33
Kleiner maken is geen optie?
Lekker, zalmsnippers  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 June 2010, 18:36:43
Zalmsnippers? Dat heb ik nu nog nooit gehad.Ik maak even een plaatje.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 20 June 2010, 18:41:14
Pasta met pesto en zalmsnippers


100 gram pasta
50 gram zalmsnippers (of meer)
volle eetlepel pesto (of meer)
parmezaanse kaas
ev. 2 ons broccoli


Pasta kun je zonder iets erbij eten of met b.v. ciabatta.
Als je er sla bij wilt eten, maak die dan eerst. Ook broccoli is heel lekker bij dit gerecht.

Zet het water op voor de pasta. Snijd de broccoli in roosjes (of open de verpakking als je voorgesneden broccoli hebt gekocht).
Zet de zalmsnippers, de pesto en de parmezaanse kaas klaar.

Kook de pasta. Als die op 3 minuten na klaar is de broccoli stomen (in vergiet net boven zachtjes kokend water-met-zout hangen) of heel even koken. Hij moet stevig blijven.

Vlak voordat je de pasta in een vergiet gooit om uit te lekken in een pannetje met heel weinig olie op zacht vuur de zalmsnippers met de pesto verwarmen. Je kunt ze ook koud door de pasta gooien, maar dan koelt die erg snel af.

Pasta op je bord, snippers met pesto er overheen. Daarover parmezaanse kaas strooien.
Broccoli (of sla) ernaast serveren.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 20 June 2010, 18:52:43
Zalmsnippers : DE manier van de visboer om van snijafval nog een verkoop product temaken

het zijn de snijsels na het trancheren van gerookte zalm die de "snippers" vormen

Vroegâh werd dat gewoon door het personeel opgegeten, maar nu moet je er de hoofdprijs voor betalen, zijn net zo duur aan de kiloprijs als gerookte zalm zelf

Maar houd niet in ...... Het is wel degelijk te eten :)
en makkelijk bovenal, in de pasta of salade
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 20 June 2010, 18:55:38
Zalmsnippers : DE manier van de visboer om van snijafval nog een verkoop product temaken

het zijn de snijsels na het trancheren van gerookte zalm die de "snippers" vormen

Vroegâh werd dat gewoon door het personeel opgegeten, maar nu moet je er de hoofdprijs voor betalen, zijn net zo duur aan de kiloprijs als gerookte zalm zelf

Maar houd niet in ...... Het is wel degelijk te eten :)
en makkelijk bovenal, in de pasta of salade

Ook erg lekker als een soort borrelhapje ... of op geroosterd brood ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 21 June 2010, 11:08:07
Gister hebben we hele makkelijke simpele pasta gegeten. Gewoon spinazie, gebakken spekjes, macaroni en crème fraîche door elkaar gooien en klaar. Was heel lekker :D Vanavond wordt het vis, friet en boontjes.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 21 June 2010, 11:21:26
Gisteren had ik vis. Voor vanavond heb ik een varkenshaasje uit de vriezer gehaald. 400 gram, niet van dat benauwde.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 21 June 2010, 11:28:59
Ik weet nog helemaal niet wat we vanavond eten ...
Kan maar zo zijn dat ik vandaag bewust kies voor m'n eigen voeding ... maar dat zie ik vanavond wel  :yes:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 21 June 2010, 18:41:21
tartaartjes, boontjes en puree. mede mogelijk gemaakt door Bonduelle, maggi en een koe  die ik helaas niet meer persoonlijk bedanken kan.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 21 June 2010, 18:43:32
tartaartjes, boontjes en puree. mede mogelijk gemaakt door Bonduelle, maggi en een koe  die ik helaas niet meer persoonlijk bedanken kan.

Je kunt natuurlijk een postuum kaarsje voor de koe branden ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 22 June 2010, 12:54:02
Menu van vanmiddag:

Bami, saté, gebakken ei, en kleine stukjes gebakken kip ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 22 June 2010, 12:57:06
Lekker hoor :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 22 June 2010, 13:04:39
Lekker hoor :)

Ja, dat was het ook ... ben zo gek op bami dat ik er altijd teveel van eet.
Dus ik sta nu zo ongeveer op ontploffen!!

Berg je!!!  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 22 June 2010, 19:27:33
/me heeft net zijn ontbijt op

3 spareribs, maiskolfje en pofaardappel
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 22 June 2010, 19:34:04
Lekker hoor :)

Ja, dat was het ook ... ben zo gek op bami dat ik er altijd teveel van eet.
Dus ik sta nu zo ongeveer op ontploffen!!

Berg je!!!  :ed:*


Bami. En mie, oftwel noodles dan? Dat is mijn ding.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 22 June 2010, 19:36:11

Bami. En mie, oftwel noodles dan? Dat is mijn ding.

Denk dat ik dat ook lekker vind ... maar heb ik nooit gegeten.  :@
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 22 June 2010, 19:38:04
noodles = engelse term voor mieproducten ( bamie en de rest van die sliertenmeuk )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 22 June 2010, 19:39:34
Oh, ik dacht dat hij echt specifiek vroeg of ik mie dan ook lekker vind, maar dat heb ik dus nooit gegeten.
Maar ik ben gek op 'sliertenmeuk' dus dat zit wel goed  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 22 June 2010, 19:48:47
Oh, ik dacht dat hij echt specifiek vroeg of ik mie dan ook lekker vind, maar dat heb ik dus nooit gegeten.
Maar ik ben gek op 'sliertenmeuk' dus dat zit wel goed  :great:


Ja en nee. Ik bedoel deze wat dunnere mie.
(http://steamykitchen.com/wp-content/uploads/2008/06/506907178_f9b036e8fa.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 22 June 2010, 19:52:15
Ik sta bijna altijd open voor nieuwe ervaringen, dus kom maar op  :P

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 22 June 2010, 19:55:35
Serieus, daar ben ik gek op. Maak eens in de zoveel tijd een immense bak, dat gaat dan de vriezer in. In makkelijke porties voor door de week.
1 of 2 schnitzeltjes erbij, gebakken eitje & flink sambal. Heerlijk.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 22 June 2010, 19:57:36
Ik weet dat je er gek op bent.
Je hebt al eens een foto laten zien met de wekelijkse voorraad ... en dat zag er erg smakelijk uit.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 22 June 2010, 20:10:58
Dat is niet voor een week, hoor. Zo'n bak voelt aan als 4 of 5 kg. Zitten zeker 10 à 12 porties in. Laat zich goed invriezen, anders zou ik het natuurlijk niet doen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 22 June 2010, 20:12:28
Dat is niet voor een week, hoor. Zo'n bak voelt aan als 4 of 5 kg. Zitten zeker 10 à 12 porties in. Laat zich goed invriezen, anders zou ik het natuurlijk niet doen.

Er zit in elk geval voor een hele tijd eten in ...  :)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 June 2010, 18:10:44
Vanmiddag heerlijk buiten gegrild ... we hebben zo'n gourmetset waar je ook zonder pannetjes op kan bakken.
Spontane actie ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 June 2010, 18:15:14
Lekker. Toch niet vol in de zon, hoop ik?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 June 2010, 18:19:40
Grotendeels in de schaduw ... petje op en eten maar.
Zelfs in de schaduw is het hier 30 graden geweest vandaag.
Maar mij hoor je niet klagen ... het is mooi weer en daar ben ik blij mee.  :dance:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 23 June 2010, 18:25:23
lekker hoor! MrDtm  is wel een tikje jaloers ;) ben onderweg naar huis dus hoop zo je voorbeeld te kunnen volgen  :dance:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 June 2010, 18:26:10
Goedzo. Naast dat je nooit vol in de zon eet, lijkt me met name grillen of bbq'en een akelig hete bezigheid (in diezelfde zon)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 June 2010, 18:28:53
Goedzo. Naast dat je nooit vol in de zon eet, lijkt me met name grillen of bbq'en een akelig hete bezigheid (in diezelfde zon)

Je krijgt het er zeer zeker behoorlijk warm van, kan ik je vertellen *veegt zweet maar weer eens af*

lekker hoor! MrDtm tm  is wel een tikje jaloers ;) ben onderweg naar huis dus hoop zo je voorbeeld te kunnen volgen  :dance:

Wat een heerlijk vooruitzicht!!  :great:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 June 2010, 18:34:37
Lekker veel sambal en cayennepeper eten in de bloedhete zon. Daarna lekker in de plomp springen.
Wel schoon water. Wat loop ik weer stom te lullen. Met volle maag zwemmen is niet goed. Maar wel lekker.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 June 2010, 18:59:39
Lekker veel sambal en cayennepeper eten in de bloedhete zon. Daarna lekker in de plomp springen.
Wel schoon water. Wat loop ik weer stom te lullen. Met volle maag zwemmen is niet goed. Maar wel lekker.

Geen plomp in de buurt ...  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 June 2010, 19:04:36
Ga weg. Overal in Nederland is water in de buurt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 June 2010, 19:06:07
Ga weg. Overal in Nederland is water in de buurt.

Nee, ik blijf ...  :dance:
Hangt er vanaf wat jij in de buurt vindt ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 June 2010, 19:07:39
binnen een straal van 3 tot 5 km.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 June 2010, 19:09:56
Er is een zwembad maar daar ga ik niet graag naar toe ...
Verder zijn er hier en daar wat modderpoeltjes en verder eigenlijk niets.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 June 2010, 19:15:13
Dan zit jij ongetwijfeld op een zandheuvel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 23 June 2010, 19:26:23
Nee, ik zit op mijn poezelige billetjes op een stoel ...  :ed:*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 23 June 2010, 19:32:32
overijssel
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 June 2010, 19:35:09
Ja, maar die stoel staat in een huis, welks zijn fundering heeft in een zandgrond, gezien het gebrek aan oppervlaktewater in de directe nabijheid.
Poezelige billen of niet, dat verandert niets aan de situatie zoals ons gegeven door het pleistoceen, met de zo kenmerkende eigenschappen die ons kleine landje uniek maakt, zoals daar zijn stuifgronden en eindmorenes.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 23 June 2010, 19:37:02
Ik zeg Sallandse Heuvelrug.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 15:50:41
filmpje van Jeroen


Surinaamse Roti (http://www.youtube.com/watch?v=ODNX6c6jQEA#ws)

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 15:55:37
en van zijn vergeten tante Mahanunda

die hem alles heeft geleerd

Roti, Chapati (Flat Indian Bread) Recipe by Manjula (http://www.youtube.com/watch?v=jD4o_Lmy6bU#)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 16:05:41
Chicken Masala Curry 'The Spice is Right' (http://www.youtube.com/watch?v=b8jJUsarjzo#)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 16:08:48
Chicken Masala Curry 'The Spice is Right' (http://www.youtube.com/watch?v=b8jJUsarjzo#)
Kip Roti a la Sita - 1 (http://www.youtube.com/watch?v=QlHnMgfEFXE#)
Geen touw aan vast te knopen, dit.
Ze heeft er nog meer.
http://www.youtube.com/user/BonitaSteenmetz#p/u (http://www.youtube.com/user/BonitaSteenmetz#p/u)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 16:11:58
kippenhok aan de kook ?

werkelijk onvolgbaar - hoog AH gehalte
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 16:19:33
En de nummering van de clipjes is onduidelijk. Maar die Hindoestanen kunnen het wel. Of dat ook opgaat voor deze hindoestanen, weet ik niet.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 16:20:31
van de week eens proberen te maken
kijken of onze ah'er Massala in de schappen heeft liggen
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 16:50:05
De XL hier wel. En van die vreemde Surinaamse potjes.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 17:13:55
hier alleen een standaard A albert heyn, wel groot, maar nog niet zo groot als de XL


still a small farmerstown ...  ( klonk beter dan Boerengat )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 17:29:30
Ja, maar volgens mij heb ik het ook in Harlingen gezien. Jumbo heeft Chan's, daar heb je ook niets aan. En de TOKO.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 18:21:52
still I say

GAT !

het enige wat we hier aan buitenlandse winkel hebben is een Polski sklepki en een theehuis / belhuis

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 18:26:50
En in Roosendaal? Dat is niet helemaal een gat.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 18:36:05
er zit iets in etten leur, daar ga ik binnenkort eens kijken

en in Breda centrum zitten er 2 ( niet echt bij elkaar, maar dat geeft niet )

ik wil zeker nog deze zomer een wokbrander kopen

http://www.cookfusion.be/wokbrander-pro-p-189.html (http://www.cookfusion.be/wokbrander-pro-p-189.html)
( niet dat model, maar zoiets, een vlinder oid )
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 18:41:36
Ja, dat hoort eigenlijk wel. Getoond exemplaar is idd wel erg duur.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 18:43:53
http://londenshop.nl/artikel/426/partygrill/ (http://londenshop.nl/artikel/426/partygrill/)

wat denk je hiervan ?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 18:48:48
OK, zoals bekend, mijn verjaardag is 11 september :P

getraumatiseerd door vriend lin baden, die me verkeerd begreep op mijn 30e verjaardag

"Ik wil met het vliegtuig naar New York, en de twin towers zien, daarna verdwijnen in het nachtleven"

die theedoek-drager hoorde iets heel anders !!!
grammatica is a bitch
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 18:52:01
Ja. Die wok zit erbij?
Al hun branders zijn een stuk normaler geprijsd.
http://londenshop.nl/artikel/89/cago-powerfire-wokbrander-9,5-kw,-3-poot/ (http://londenshop.nl/artikel/89/cago-powerfire-wokbrander-9,5-kw,-3-poot/)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 18:54:45
Quote
Bij rembours betaald u de bestelling aan de postbode. Bij een rembourszending moeten wij € 44,50 extra in rekening brengen.

hoezo, afraden van rembours-zendingen

Quote
Verzending binnen Nederland€ 15,95€ 128,85

ze verdienen aardig aan verzendkosten
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 18:57:51
Bestaat dat nog? Zelfs de TV was niet zo duur. Paar tientjes en dat is een echt grote doos.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 18:58:46
http://londenshop.nl/categorie/15/wokbranders/ (http://londenshop.nl/categorie/15/wokbranders/)

de 4 poots of de "tripatte" zien er ook erg goed uit
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 19:01:12
Alles ziet er wel goed uit. Gaat gewoon op de standaard gasfles?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 24 June 2010, 19:04:57
ja, die "camping-gaz" dingen of aanverwanten

niet met gekke koppelingen, maar gewoon schroefdraad in de fles, drukregelaar erop en slang aan de brander

ik heb een paellabrander, die werkt met dezelfde aansluitingen, maar heeft geen kracht, alleen spreiding onder de pan
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 24 June 2010, 19:10:16
Ik heb nog zo'n lichtgewicht 10 liter BP fles.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 06 July 2010, 13:17:16
vandaag worden het gamba's en salade met bijgeleverde stopkbrook-pesto uit de oven

en ik ben voor een van de eerste keren bij een Lidl geweest vandaag ( hier in het dorp alleen een aldi )
ze hebben BBQ pakketten, kipspiezen met paprika en ananas voor een paar centen, zijn best te eten

en ik heb een 2tal bbq-rubs meegenomen
Spicy Garlic, en Smokey don'tknow

de spicy garlic ruikt naar currywürst die ik pas heb gegeten bij mijn Nonkel uit Duitsland, dus ik ga deze van de week eens opstoken op de BBQ

http://www.currybu.de/currywurst-und-currywurst-rezepte-auf-wwwcurrybude/2009/02/17/currywurst-blog/ (http://www.currybu.de/currywurst-und-currywurst-rezepte-auf-wwwcurrybude/2009/02/17/currywurst-blog/)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 06 July 2010, 13:31:23
Helemaal geen verkeerde winkel, de lidl. Je moet er lekker groot inslaan. Er lopen diverse topics over wat wel en niet goed is.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 July 2010, 19:13:53
Een andijviestamppotje met creme fraiche ipv melk, andijve, stukjes tomaat, kaas en spekjes erdoor heen.
Een juspannetje met gehaktballen om het geheel te complementeren.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 12 July 2010, 19:31:08
.M.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 July 2010, 19:33:29
Klaar met stampen. Ik ga eraan beginnen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 12 July 2010, 19:35:34
Klaar met stampen. Ik ga eraan beginnen.

Eet smakelijk en niet teveel morsen  :great:

Ik ga er vandoor ...  :B
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 12 July 2010, 19:36:09
Crap ... zojuist AL mijn bookmarks kwijtgespeeld

wie heeft er nog een paar over voor mij ?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 12 July 2010, 19:42:52
Crap ... zojuist AL mijn bookmarks kwijtgespeeld

wie heeft er nog een paar over voor mij ?

NMnd

ze zijn al terug ....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 July 2010, 19:55:13
Royaal opgeschept. Nu plof ik haast. Wel goed gelukt. Stamppotten mogen niet te nat zijn.
(worden ze toch wel van de jus)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 13 July 2010, 16:14:35
Mosselen vandaag, in spätleeser gekookt
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 July 2010, 16:22:37
Hee, een mosselboek:
http://books.google.nl/books?id=9sD0KA7Vz0IC&pg=PA55&lpg=PA55&dq=sp%C3%A4tlese+mosselen&source=bl&ots=Z6s5JQU2kC&sig=lOMifG-wxcpA4u70lpzE_eE-sgk&hl=nl#v=onepage&q&f=false (http://books.google.nl/books?id=9sD0KA7Vz0IC&pg=PA55&lpg=PA55&dq=sp%C3%A4tlese+mosselen&source=bl&ots=Z6s5JQU2kC&sig=lOMifG-wxcpA4u70lpzE_eE-sgk&hl=nl#v=onepage&q&f=false)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Isis on 13 July 2010, 16:28:23
Aangezien we beiden geen zin/puf hebben om te koken wordt het diepvriespizza xD
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 13 July 2010, 16:37:14
Dat mag je hier eigenlijk niet zeggen. Moet jij niet eens aan de echte pizza? Het is makkelijker dan je denkt.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 16 July 2010, 17:13:47
Vandaag op het menu:

Kreukelpatat met mayonaise, hamburger, chocolademelk ... en een ijsje toe.  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 16 July 2010, 17:19:40
Mosselen. Dans le restaurant.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 16 July 2010, 17:20:42
Oeh, da's ook lekker!  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 16 July 2010, 17:23:44
Ja, dat vindt Isis ook. Die mag je voor mosselen wakker maken. Een echte Zeeuwse, hè?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 16 July 2010, 17:25:35
Mosselen grijnzen altijd zo leuk  ;D
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 July 2010, 19:05:11
Een eenpansgerecht met capucijners, Mexicaanse kruiden, roerbakgroenten, rookworst en chorizo. Een scheepsmaaltijd dus. Zal zo een fotootje maken.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Mirrrr on 18 July 2010, 20:57:18
Chinees aangezien het onmogelijk is om op dit moment in de keuken te komen. Dus deze week eten we bij schoonouders, patat chinees en ga zo maar door
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 July 2010, 21:02:53
Hoe is het op het pizza vlak? Afgelopen periode niet te fanatiek, neem ik aan?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Mirrrr on 18 July 2010, 21:23:23
Hoe is het op het pizza vlak? Afgelopen periode niet te fanatiek, neem ik aan?

Jawel bij mijn moeder :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 18 July 2010, 21:27:43
Binnenkort weer wat pictures, Mirrrr?? Ik ben zo benieuwd naar jouw pizzas.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Mirrrr on 19 July 2010, 20:07:25
Ja hoor als mijn computer ooit pc studio wil installeren
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 19 July 2010, 20:22:24
Een samsung iets. Heb je dat echt nodig dan?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Mirrrr on 20 July 2010, 01:40:18
Een samsung iets. Heb je dat echt nodig dan?

Ik heb geen digitale camera :@
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 July 2010, 08:42:45
Hoe slaat je telefoon de foto's dan op? Niet als jpeg? Is er persé software nodig om de foto's eraf te halen? Ach, straks met je nieuwe telefoon heb je talloze manieren om je foto's online te krijgen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 20 July 2010, 12:04:39
Wij eten vanmiddag macaroni ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 20 July 2010, 12:17:43
Ik ga nu niet veel eten. Net een slaatje op. Vanavond weer een pizzaatje.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 July 2010, 13:49:08
Ik heb net gegeten:

gekookte aardappels
gekookte worteltjes (vers!)
tartaartje

En citroenkwark toe ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 July 2010, 14:00:40
Ik kan kiezen, roti of giros. Allebei van excellente kwaliteit. Wat kies jij?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 July 2010, 14:02:44
Gyros!
Vraag me niet waarom, want dat weet ik niet ...  :@
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 July 2010, 14:09:37
Dat dacht ik wel. Maar jij kunt je geen enkele voorstelling maken bij die roti.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 July 2010, 14:10:58
Dat dacht ik wel. Maar jij kunt je geen enkele voorstelling maken bij die roti.
Dat klopt, maar jij vroeg me te kiezen ... en dat heb ik gedaan.
Gyros ken ik ook verder niet trouwens ...  :@

/me is duidelijk een voedingsbarbaar  :yes:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 July 2010, 14:14:14
Die gyros is erg goed. Van een echte Griek, geen 'would be' Griek. Uiteraard wordt daar nog authentiek Grieks geluld.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 27 July 2010, 14:16:48
Ik geloof je op je woord ... zo ben ik  ;)

Maar goed ... ik heb gekozen voor de Gyros dus het zal de Roti wel worden  :ed:*  ;D
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 27 July 2010, 14:27:53
Ik weet het gewoon nog niet. Het maakt niet zoveel uit in de zin dat het allebei meer dan lekker is.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 31 July 2010, 21:39:06
Nog geen foto voor een kookboek, heel laf met een blaadje basilicum erop, maar hier ziet het er al wat beter uit.
Genomen met flitser op de wasmachine.
(http://i29.tinypic.com/1ryihs.jpg)

*Edit:
Deze er natuurlijk even naast:
(http://www.tiffinguys.com/assets/images/andhra_chicken_masala_recipe.JPG)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 August 2010, 13:07:20
Vandaag had ik een deel van de roti mee als bento-achtig lunchhapje.
Lekker hoor. Alleen de roti zelf heb ik weggelaten, dat is een beetje too much
tussen de middag.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 August 2010, 15:35:46
Ik heb net de tomatensaus gemaakt, vanavond voor de verandering macaroni / fusili met de kids

voel me beroerd, altijd fijn op de 1e dag van de vakantie
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 August 2010, 15:45:59
Ik heb net de tomatensaus gemaakt, vanavond voor de verandering macaroni / fusili met de kids

voel me beroerd, altijd fijn op de 1e dag van de vakantie

Beroerd voelen op de eerste dag van je vakantie hoort er bij ... standaard.
Ik kan het zelfs verklaren, maar dat zal ik je besparen (en dat rijmt!)  :dance:
Maar ik hoop wel dat je je morgen weer stukken beter zult voelen ...  :aai:  )*(
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 August 2010, 16:38:55
Ik denk dat ik clubsandwiches ga maken. Met een tomatensoepje.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 August 2010, 16:50:57
Ik denk dat ik clubsandwiches ga maken. Met een tomatensoepje.

Oeh lekker lekker lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Zelf gemaakte soep of uit een pak/blik/zak?


Wij eten vandaag ovenpatat  :yay:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 August 2010, 17:11:47
helaas - gezeik is gewoon weer aan tafel ....

ik ga ze voortaan gescheiden voeren, één in het konijnenhok, de ander op de kettingtrekbaan

vlammetje aan de voeten.....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 August 2010, 17:14:05
helaas - gezeik is gewoon weer aan tafel ....

ik ga ze voortaan gescheiden voeren, één in het konijnenhok, de ander op de kettingtrekbaan

vlammetje aan de voeten.....

Dreigen helpt niet? "Of je eet het nu vrijwillig op ... of pappa drukt straks de macaroni er via een andere ingang in ... aan jou de keus!" ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 02 August 2010, 17:24:11
met 2 jaar boeit het ze nog niet zo snel .....

Die van 8 luistert wel naar "niet meer buiten spelen"
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 August 2010, 17:26:40
Als wij vroeger niet wilden eten, werd het bord weg gehaald ... en kon je zonder eten naar bed.
En 's morgens stond datzelfde bord met een inmiddels koude prak weer op je te wachten.
Vroeger ... jeetje, oma spreekt  :yes:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 August 2010, 18:02:19
Ik denk dat ik clubsandwiches ga maken. Met een tomatensoepje.

Oeh lekker lekker lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Zelf gemaakte soep of uit een pak/blik/zak?


Wij eten vandaag ovenpatat  :yay:

Ik heb nog DE soep in de vriezer. Maar wist je dat de tomatencrémesoep van de aldi of lidl hier goed bij smaakt?
Daar kun je de clubsandwich lekker indopen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 August 2010, 18:03:03
met 2 jaar boeit het ze nog niet zo snel .....

Die van 8 luistert wel naar "niet meer buiten spelen"

STOKSLAGEN!!!!!!!
Niet van dat benauwde.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 August 2010, 18:05:51
Ik heb nog DE soep in de vriezer. Maar wist je dat de tomatencrémesoep van de aldi of lidl hier goed bij smaakt?
Daar kun je de clubsandwich lekker indopen.

Oh ja, lekker soepdippen ... *kreun*
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 August 2010, 18:16:53
Ik moet er wel even zin in hebben. Het is best een klusje, het maken van clubsandwiches.
Ideaal voor een dagje picknicken of wat voor dagje uit dan ook.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 August 2010, 18:32:46
Ik moet er wel even zin in hebben. Het is best een klusje, het maken van clubsandwiches.
Ideaal voor een dagje picknicken of wat voor dagje uit dan ook.

Fotoooooooooo  :dance:  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 August 2010, 18:35:17
Als ik ze ga maken. Ik zit nu lekker te klooien met de telefoon. Anders wordt het morgen.
Zoals ik al zei, het is best bewerkelijk.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 02 August 2010, 18:36:57
Als ik ze ga maken. Ik zit nu lekker te klooien met de telefoon. Anders wordt het morgen.
Zoals ik al zei, het is best bewerkelijk.

Morgen is ook wel goed ... voor deze keer.  :29:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 03 August 2010, 14:24:32
Als wij vroeger niet wilden eten, werd het bord weg gehaald ... en kon je zonder eten naar bed.
En 's morgens stond datzelfde bord met een inmiddels koude prak weer op je te wachten.
Vroeger ... jeetje, oma spreekt  :yes:

ik kreeg het de dag erna nog een keer, eerste keer opgewarmd ( magnetron - Opa had die pas toen hij 20 was )

< dat had btw te maken met het feit dat hij een TV en Video belangrijker vond >
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 03 August 2010, 15:17:48
Nee!!!!!! Stokslagen!!! Ik zeg het niet nog eens!!
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 04 August 2010, 18:05:14
Vandaag op het menu:

Gebakken aardappeltjes, karbonade en appelmoes ... met als toetje: perzik-maracuja kwark.


Het was heerlijk!  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 04 August 2010, 18:22:00
Zometeen eindelijk die clubsandwiches.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 04 August 2010, 18:22:31
Oh, daar ben ik benieuwd naar ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 04 August 2010, 18:35:21
/me heeft spareribs van de appie gevonden in de koelkast,

waren zeer goed eetbaar
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 04 August 2010, 18:38:52
Ik had natuurlijk al even lopen googelen. Die spookverhalen uit het verleden zijn inmiddels een beetje voorbij?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 04 August 2010, 18:39:44
Er gaat nog veel meer fout. Post ik in de supernas, kom ik hier terecht.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 04 August 2010, 18:40:23
Ik had natuurlijk al even lopen googelen. Die spookverhalen uit het verleden zijn inmiddels een beetje voorbij?

over clubsandwiches ...

Ja daar is niets meer mis mee om te eten, net als rosé en medium sherry trouwens
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 04 August 2010, 18:47:45
Is er dan een tijd geweest dat clubsandwiches 'not done' waren?
Ik eet ze toch altijd achter gesloten deuren.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 04 August 2010, 20:51:59
Niet zo'n beste foto, ik weet het. En de tomatensoep staat er niet bij afgebeeld.
(http://i36.tinypic.com/etdyzr.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 04 August 2010, 20:53:30
Ik had geen honger maar na het zien van de foto opeens wel weer ...
Heb je alles op gegeten?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 04 August 2010, 20:56:14
Ja, daaag. Dit is voor 2 personen. En dat 4e partje hoeft eigenlijk niet. Krijg je wel weg, maar dat is een beetje stouwen.
Trouwens niet te vergelijken met die vieze natte kleffe pompstationbroodjes. Die nog aardig aan de prijs zijn ook.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 04 August 2010, 20:58:09
Voor mijn doen heb ik nu vroeg gegeten. Belachelijk, eigenlijk.
Het is trouwens wel de reden dat ik vaak in het weekend kook voor doordeweeks. Anders wordt het nog veel later.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 04 August 2010, 22:53:25
Wij maken de CS meestal 3 laags, vis + vlees + groenvoer

zalm of tonijn, eiersaladen, panchetta of carpaccio en parmesane met een dressing van 2 delen yoghurt + 1 deel mayo en fijngehakte augurk
wat plukjes tuinkers ertussen, en rucola
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 11:15:00
Klinkt goed. Met 3laags bedoel je 4 broodjes? Niet voor de kleine eter.
Mijn receptuur aan 1 stuk: broodje/mayonaise, hierop kip- danwel kalkoenfilet, sla, in mijn geval rucola. Volgende broodje, aan beide kanten besmeerd met mayonaise. Hierop plakje kaas, plakjes uitgebakken bacon en in schijfjes gesneden tomaat. Laatste broodje erop, even stevig aandrukken en doormidden snijden. Uiteraard zijn alle broodjes geroosterd. In het origine CS recept zul je geen plakje kaas vinden, maar dat vind ik zelf wel lekker. Voorts verdient de wat zurige Franse mayonaise de voorkeur boven de zoete Hollandse, maar die kan ook. Om het jezelf makkelijk te maken is mayo uit een knijpfles erg handig, uit een potje is zo'n kliederzooi.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 11:23:33
En wat voor kaas gebruik je dan?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 11:38:44
In dit geval jong belegen. Maar als je Old Amsterdam lekker vindt, doe je dat erop. Voor mijn part geschaafde Parmesan. Je kunt er eigenlijk duiizenden kanten mee op. Maar zeker de uitgebakken bacon is heerlijk.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 11:43:30
Ik krijg zowaar zin om ook eens zoiets te fabriceren ... in aangepaste vorm dan wel.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 05 August 2010, 12:35:59
Klinkt goed. Met 3laags bedoel je 4 broodjes? Niet voor de kleine eter.
Mijn receptuur aan 1 stuk: broodje/mayonaise, hierop kip- danwel kalkoenfilet, sla, in mijn geval rucola. Volgende broodje, aan beide kanten besmeerd met mayonaise. Hierop plakje kaas, plakjes uitgebakken bacon en in schijfjes gesneden tomaat. Laatste broodje erop, even stevig aandrukken en doormidden snijden. Uiteraard zijn alle broodjes geroosterd. In het origine CS recept zul je geen plakje kaas vinden, maar dat vind ik zelf wel lekker. Voorts verdient de wat zurige Franse mayonaise de voorkeur boven de zoete Hollandse, maar die kan ook. Om het jezelf makkelijk te maken is mayo uit een knijpfles erg handig, uit een potje is zo'n kliederzooi.
grosso modo wat ook in huize Dee aan CS gefabriekt wordt. Toevoeging is dan wel wat mosterd, of in voorkomende gevallen een honing-mosterd variant met wat creme-frache, mayo, mosterd en honing. Naast de knijpfles is de ouderwetse tube voor broodjes ook ideaal.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 12:43:37
Ja, wat ik al zei, je kunt duizenden kanten op. De purist zal zijn mayo zelf willen maken. Maak je mayo met honing- of dille mosterd bijvoorbeeld.
Voor het eetgemak zou je de broodjes niet kunnen roosteren. Of een dunnere maken, de befaamde BLT-sandwich.
En wat ik ook lekker vind is een geroosterd broodje met mayo, tonijn en groene olijven.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 12:44:57
Misschien dat ik het wel eens ga proberen ...  :P
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 12:48:02
De BLT-sandwich (http://www.google.nl/images?q=blt+sandwich&oe=utf-8&rls=org.mozilla:nl:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=iJZaTITJHc_-ObblhMQP&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CDYQsAQwAw&biw=1904&bih=1017), Bacon Lettuce Tomato.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 12:53:55
Kijk, de BLT als wrap:
http://cakescraps.wordpress.com/2010/03/17/low-ww-point-blt-wrap/ (http://cakescraps.wordpress.com/2010/03/17/low-ww-point-blt-wrap/)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 12:56:00
Hoe zouden die dingen smaken zonder sla ... kan dat eigenlijk wel?
Nou ja, kwestie van proberen ...  ::)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 05 August 2010, 12:57:30
Hoe zouden die dingen smaken zonder sla ... kan dat eigenlijk wel?
Nou ja, kwestie van proberen ...  ::)
een BeeNoEllTee dus eigenlijk ;)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: MrDie on 05 August 2010, 12:58:02
which reminds me.... heb nog wat gyrosvlees over van gisteren. Ik ga eens even lunchen....
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 12:59:20
een BeeNoEllTee dus eigenlijk ;)

Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa  :yay:  :bubbles:
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 13:01:11
Waarom geen sla? En de tomaat dan?
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 13:02:54
Als je de tomaat dun snijdt, dan wil dat op zich wel ... als de velletjes tenminste niet te taai zijn.
In sla verslik ik me ... dat blijft hangen.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 13:06:32
Probeer eens iets met pesto, ofzo.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 20:08:48
Vanavond lekker simpel ... brood met corned beef ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 20:12:39
Ik ga zo koken. Schnitzel met friet. Simpeler kan het niet.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 20:14:43
Toch wel ... boterham is net iets simpeler ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 20:16:22
En deze er nog bij. Een voedzame maaltijd.
(http://whatscookingamerica.net/Salad/TomatoCaprese.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 20:16:55
Eet smakelijk.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 20:21:14
)*(
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 05 August 2010, 20:22:30
Ik schrik ervan ...
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 05 August 2010, 22:31:51
Ik rooster de boterhammen (idd 4 per serving ) in de pizzaoven... < bij gebrek aan een toaster >

zelf prefereer ik het maisbrood, maar de Mrs lust dat niet

Panchetta is ook lekker een beetje gebakken, maar neit te lang, itt tot bacon wordt het droger niet lekkerder
kazen ... vanalles, van belegen tot old amsterdam...
soms om te varieren - tijdens het roosteren 2 plakjes mozzarella smelten, en daar dan de salade en meuk later bovenop
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 05 August 2010, 22:47:35
Ja, in principe altijd maisbrood. Tenzij het uitverkocht is.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 August 2010, 18:11:51
Gelijk gevonden. Deze bedoelde ik, met erwten.
En het is eigenlijk de bedoeling dat je verse erwten gebruikt, dus zelf doppen. Anders uit de diepvries.
Dit eet ik vanavond niet, maar ga ik binnenkort wel weer eens maken.
http://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/quick-sausage-meatballs-with-a-tomato-an (http://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/quick-sausage-meatballs-with-a-tomato-an)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 August 2010, 18:30:44
Ook niet verkeerd. Spareribs op serieuze wijze:
http://www.bluesmoke-bbq.nl/059_spareribs/spareribs_voorbereiden.php (http://www.bluesmoke-bbq.nl/059_spareribs/spareribs_voorbereiden.php)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 21 August 2010, 23:12:26
Dit dus. Tong à la meuniere. Gekocht op de markt.
Aardappelreceptuur is van onze allerliefste Mirrrr,
kookkrieltjes met peper, zout, knoflook, peterselie en parmesan.
Parmesan had mijn super natuurlijk niet, dus ik heb er wat Hollandse oude stroooikaas bij gedaan.
Als garnering een laffe tomaat.
En uiteraard de foto, vandaag weer eens in highest quality:
(http://i38.tinypic.com/2dsianb.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 22 August 2010, 10:19:29
Maar gewoon rond 18:00 eten is er niet echt bij hé

Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 22 August 2010, 10:48:04
Nee, niet echt. Op zijn vroegst 8 uur.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 12 September 2010, 09:06:24
Gisteren weer mosseltjes gegeten, waren superlekker. Heb er alleen geen goede foto van.
Alle mosselen mooi vol in de schelp, dat lukt me toch beter in de wok dan in een normale pan. (Wok met deksel)
Verder een gehakte prei, winterpeen, paar tenen knoflook en een plens witte wijn.
Sausje van mosterd mayo en balsamico met een bosje peterselie erin gestaafmixert.
En frites.
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Johnny_Rook on 02 October 2010, 21:28:33
En vandaag weer mosseltjes.

(http://i52.tinypic.com/qspctx.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 03 October 2010, 10:50:12

En vandaag ook mosseltjes.

(http://i52.tinypic.com/qspctx.jpg)
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 03 October 2010, 11:30:43
Plagiaat!!!  ;D
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: Cobus on 03 October 2010, 11:40:06
alle mossels zijn hetzelfde, worden genetisch geplagieerd !
Title: Re: Wat eten we vandaag .....
Post by: dieco on 03 October 2010, 12:13:05
En van nature poseren ze dus ook allemaal hetzelfde voor een foto?  ;)