Wat eten we vandaag .....

[Johnny_Rook]

Wat betalen jullie? Of is het een gift? Weet je de lokale prijs? Ik ben erg benieuwd.

[dieco]

Wat betalen jullie? Of is het een gift? Weet je de lokale prijs? Ik ben erg benieuwd.

Anderhalve kilo kost rond 10 euro ... iets meer of iets minder, dat weet ik niet precies.

[Johnny_Rook]

Dat is niet veel. Zeker niet voor die kwaliteit.

[dieco]

Dat is niet veel. Zeker niet voor die kwaliteit.

We hebben dan niet de allerbeste kwaliteit, maar de op-1-na beste ... inderdaad niet duur.

[Barbarian]

Ik heb nog iets geleerd: nooit het kookvocht van asperges weggooien. Invriezen, en gebruiken als je de volgende keer asperges kookt. En dan na 3x ofzo, gebruiken als basis voor de soep.

Ook lekker te gebruiken als basis voor saus.

[Johnny_Rook]

Wat voor saus? Satesaus?

[Barbarian]

Wat voor saus? Satesaus?

Satésaus over de asperges???
Kan misschien best lekker zijn.

[Johnny_Rook]

Ik eet het nu zo op. Maar de soep heb ik net gefinished. Morgen maar even proberen.

[Johnny_Rook]

De soep is prima!!!! Alleen erg veel, ik schat een liter of 4/5.
Ik kan geen normale hoeveelheden maken. Wat is dat toch?

[Johnny_Rook]

Ik heb een juspan gehaktballetjes op het fornuis staan en ze zijn erg lekker!!! Het geheim? Een instant pakje uiensoep, van honig bijvoorbeeld.
Ik vond deze tip ooit op een Amerikaanse site, als secret ingrediënt for the perfect meatloaf.
Als het goed is voor een gehaktbrood, dan is het ook goed voor gehaktballen.
1 zo'n pakje op een kilo gehakt volstaat. Verder het gebruikelijke, 2 eieren, paneermeel heb ik geloof ik niet gebruikt.
Ik heb nog wel wat gesnipperde uien uitgebakken en aan het gehaktmengsel toegevoegd.
Verder wat peper, zout en nog wat cayennepeper voor de bite. Dat is eigenlijk alles, op deze manier krijg je zeer smakelijke balletjes!

[dieco]

Ik heb een juspan gehaktballetjes op het fornuis staan en ze zijn erg lekker!!! Het geheim? Een instant pakje uiensoep, van honig bijvoorbeeld.
Ik vond deze tip ooit op een Amerikaanse site, als secret ingrediënt for the perfect meatloaf.
Als het goed is voor een gehaktbrood, dan is het ook goed voor gehaktballen.
1 zo'n pakje op een kilo gehakt volstaat. Verder het gebruikelijke, 2 eieren, paneermeel heb ik geloof ik niet gebruikt.
Ik heb nog wel wat gesnipperde uien uitgebakken en aan het gehaktmengsel toegevoegd.
Verder wat peper, zout en nog wat cayennepeper voor de bite. Dat is eigenlijk alles, op deze manier krijg je zeer smakelijke balletjes!

Goede tip en eigenlijk wel logisch ook ... 

[Johnny_Rook]

http://www.google.nl/search?q=gehaktballen+uiensoep&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:nl:official&client=firefox-a
Ik kom het nu wel meer tegen op internet, ik heb dus niet het buskruit uitgevonden.
De meeste mensen doen 1 pakje op 500 gram, volgens mij had ik 1 pakje op een kilo.
Wel dus met wat extra gebakken uitjes en nog wat kruiderij.
De uiensoepsmaak moet natuurlijk niet extreem gaan overheersen.

[dieco]

Ik kom het nu wel meer tegen op internet, ik heb dus niet het buskruit uitgevonden.

Maar je komt ook niet (of eigenlijk juist wel) uit een ei ... toch? 

[Johnny_Rook]

Wat wel zo is, is dat ik de inspiratie heb van een Amerikaanse site over gehaktbroden.
Blijkbaar is deze tip ook bij andere mensen komen aanwaaien. Terecht, het is echt heel lekker.
Op die site van mij hadden ze het over Campbell's onion soup, deze dus:

Maar volgens mij maakt het merk niet zoveel uit. Campbell vind je hier niet.

[dieco]

Uiensoep is uiensoep ... misschien dat er een klein beetje verschil in zit maar veel kan het nooit zijn ...

[Johnny_Rook]

Nu we het over uiensoep hebben..... Wat kan dat heerlijk zijn.
In de oven of onder de grill met brood en kaas. Voor het ultieme bistro gevoel.

[dieco]

Nu we het over uiensoep hebben..... Wat kan dat heerlijk zijn.
In de oven of onder de grill met brood en kaas. Voor het ultieme bistro gevoel.

Uiensoep is lekkerrrrrrrrrrrrrrr .... stokbrood erbij ... tralalalaaaaaa

[Johnny_Rook]

Ja. Het is een vreemde magie van ingrediënten. Er zitten niet veel bijzondere dingen in uiensoep, maar die smaak is werelds.
Hetzelfde heb je een beetje met hutspot, daar zullen toch de uien wel iets mee van doen hebben.
Hutspot heeft een smaak die je in de losse ingrediënten niet echt terugvindt.
Het is dat ik nu met 5 liter aspergesoep zit, anders had ik dit weekend uiensoep gemaakt.

[dieco]

Ja. Het is een vreemde magie van ingrediënten. Er zitten niet veel bijzondere dingen in uiensoep, maar die smaak is werelds.
Hetzelfde heb je een beetje met hutspot, daar zullen toch de uien wel iets mee van doen hebben.
Hutspot heeft een smaak die je in de losse ingrediënten niet echt terugvindt.
Het is dat ik nu met 5 liter aspergesoep zit, anders had ik dit weekend uiensoep gemaakt.

Vries het grootste deel van de aspergesoep in (als je nog ruimte hebt).

[Johnny_Rook]

Zoiets. Niet al te frisse foto, maar je weet dat het lekker is.