Topic: Het grote Pizza Topic (Read 44573 times)

Cobus · « **Reply #120 on:** 08 February 2010, 09:28:51 »

Ahjooh

valt allemaal wel mee, na een paar keer heb je het wel door,
mengen en kneden 10 minuten,
deeg bij de verwarming, en ondertussen een beetje snijden en hakken

na 15 minuten kan je het aardig uitrollen, en beleggen
4 minuten in de bestron en klaar zijt gij

( normale hollandse maaltijd duurt net zo lang, schillen snijden en koken = 30 / 45 minuten

Johnny_Rook · « **Reply #121 on:** 08 February 2010, 18:51:02 »

Daar sluit ik me volledig bij aan.
Ik was altijd bang voor een enorme klerezooi in de keuken
in de vorm van bloem in alle hoeken en gaten,
maar met een beetje beleid valt dat enorm mee.
En ik maak de bodems altijd apart, hupsakee de vriezer in.
Dan is het bereiden van de pizza naderhand niet veel meer werk als het maken van een tosti.

Christus · « **Reply #122 on:** 08 February 2010, 18:52:08 »

Een tostie? Waar?
Waar tosties zijn is Christus, waar Christus is, zijn tosties.

Cobus · « **Reply #123 on:** 08 February 2010, 18:55:28 »

Quote from: Christus on 08 February 2010, 18:52:08

Een tostie? Waar?
Waar tosties zijn is Christus, waar Christus is, zijn tosties.

Sorry, ik had het verkeerde ingevroren, bij ontdooien bleek het een Josti te zijn ....

Johnny_Rook · « **Reply #124 on:** 08 February 2010, 18:58:18 »

Nou, gauw terug in de vriezer ermee.
Als zo'n josti compleet ontdooit, breekt geheid de pleuris uit.

Cobus · « **Reply #125 on:** 14 February 2010, 19:23:49 »

Morgen weer Pizza dag .....

heb vrouwlief al op pad gestuurd vanmiddag
pastasaus, mozzarella en geraspte kaas

ze had een heerlijk blok met Gorgonzola meegenomen, dus pittige pizza met smeuige kaas en tabasco

Johnny_Rook · « **Reply #126 on:** 14 February 2010, 19:25:44 »

Ik ga ook weer eens wat andere pizza-varianten bedenken.
Hoe zou het zijn met Mirrrr's pizza's?

Cobus · « **Reply #127 on:** 14 February 2010, 19:29:29 »

Soms schiet het door, dan is het een massale klont met ingredienten

en dan een keer per ongeluk goede gelukt ( ui - ketjap en marinade met tabasco )

maar de appel banaan pizza was dan weer wat minder

Toch wil ik nog eens een brie / peer pizza maken, schijnt ook lekker te zijn

Johnny_Rook · « **Reply #128 on:** 14 February 2010, 19:33:24 »

En dan bedoel je deze:
http://makaja.nl/blog/2009/05/pizza-met-brie-en-peer.html

Cobus · « **Reply #129 on:** 14 February 2010, 19:37:44 »

Cobus · « **Reply #130 on:** 19 February 2010, 18:18:27 »

Realiteit valt even tegen ....

Cobus · « **Reply #131 on:** 20 February 2010, 20:17:56 »

Quote from: Barbarian on 16 December 2009, 00:19:01

Johnny_Rook · « **Reply #132 on:** 20 February 2010, 20:20:29 »

Morgen weer pizza. Bijna 2,5 week niet gegeten.
En een nieuwe deegbatch maken.

Cobus · « **Reply #133 on:** 20 February 2010, 20:21:16 »

Salami en gorgonzola gaan goed samen

is hier goed bevallen

Johnny_Rook · « **Reply #134 on:** 20 February 2010, 20:23:42 »

De pizza salami staat bij mijn favorieten.
Gorgonzola heb ik niet, wel Old Amsterdam
Dit een beetje mixen met jong belegen kaas.
Paar plakjes mozzarella erbij.

Cobus · « **Reply #135 on:** 20 February 2010, 20:26:56 »

Bij de aldi hadden ze een mooi kaaspakketje
5 of 6 soorten erin
gorgonzola peccorino en wat hardere soorten

was erg lekker
bij de ah een blokje Gorgonzola meegenomen, maar dat was te groot, op 2 pizza's en een spiegelei, dan heb je aan 100 / 150 gram wel genoeg

Johnny_Rook · « **Reply #136 on:** 20 February 2010, 20:34:48 »

Wat je ook doet, nooit teveel toppings.
Zowel qua aantal als hoeveelheid.
Ik trap er nog regelmatig in.
Daar worden ze NIET lekkerder van.

Cobus · « **Reply #137 on:** 20 February 2010, 20:49:39 »

Nope, maar de kazen kan je heel goed mengen

vooral de peccorino en andere hardere kaassoorten kan je als onder grond gebruiken

De Gorgonzola is een apart ding, die moet lekker uitsmelten en knapperig bakken
Ik wil binnenkort nog steeds de shoarmapizza maken ....

Johnny_Rook · « **Reply #138 on:** 20 February 2010, 20:54:08 »

Ik meng graag kazen. Liefst nog wat versgeraspte Parmigiano-Reggiano on top.

Johnny_Rook · « **Reply #139 on:** 21 February 2010, 15:17:27 »

Quote from: Flinke Flip on 20 February 2010, 20:49:39

Ik wil binnenkort nog steeds de shoarmapizza maken ....

Daar zat ik nog even aan te denken. Misschien is het een idee om een extra grote portie shoarma
of gyros te halen bij de beste snackbar bij je in de buurt en dan wat over te houden.
De supermarktshoarma vertrouw ik niet helemaal (qua smaak en knapperigheid).
Supermarktshoarma gebruik ik graag in de mie.

News:

Author Topic: Het grote Pizza Topic (Read 44573 times)