Topic: Wat eten we vandaag ..... (Read 148954 times)

dieco · « **Reply #620 on:** 11 June 2010, 18:35:23 »

Het vereist een zekere 'feeling' om de juiste kwaliteit te verkrijgen ...
Je kunt natuurlijk niet met koude handen aankomen, want dat gaat niet lukken.
Jaren en jaren van intense studie hebben uitgewezen dat er een grote mate van voorspel noodzakelijk is.
Wie dat niet in de vingers heeft, kan beter een andere baan zoeken.

Johnny_Rook · « **Reply #621 on:** 11 June 2010, 19:43:37 »

Zo, zeg. Hier is niet lullig gedaan over de hoeveelheden.

dieco · « **Reply #622 on:** 11 June 2010, 19:44:40 »

Wat zijn die kleine, donkere schelpjes?
't Lijken wel slakken of zoiets ...

Johnny_Rook · « **Reply #623 on:** 11 June 2010, 19:47:08 »

Alikruik:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Alikruik
Hadden we deze al?

Johnny_Rook · « **Reply #624 on:** 11 June 2010, 19:48:42 »

Kijk, je moet een beetje stapelen. Deze is weer wat karig wat betreft diversiteit. De perfecte ben ik nog niet tegengekomen.

Johnny_Rook · « **Reply #625 on:** 11 June 2010, 19:58:46 »

Quote from: Johnny_ Rook on 11 June 2010, 19:44:40

Wat zijn die kleine, donkere schelpjes?
't Lijken wel slakken of zoiets ...

Je krijgt er een soort speld bij, dan hengel je ze er zo uit. Vaak ook niet. Dan scheurt hij.

dieco · « **Reply #626 on:** 11 June 2010, 20:01:49 »

Quote from: Johnny_Rook on 11 June 2010, 19:58:46

Je krijgt er een soort speld bij, dan hengel je ze er zo uit. Vaak ook niet. Dan scheurt hij.

Och jee, net iets voor mij ... mag jij ze eruit peuteren en dan eet ik ze wel op.

Johnny_Rook · « **Reply #627 on:** 11 June 2010, 20:27:16 »

Lekker, hoor, alikruiken. Die kun je wel zelf rapen. Zitten met miljoenen op de rotsen. In Bretagne, iig.

dieco · « **Reply #628 on:** 11 June 2010, 20:50:45 »

* Johnny_ Rook kijkt om zich heen en ziet .... geen rotsen hier.

En Bretagne is zo'n eind lopen ...

Johnny_Rook · « **Reply #629 on:** 11 June 2010, 21:08:14 »

Quote

Habitat en levenswijze

De soort leeft in en vlak onder de getijdenzone op vaste ondergrond zoals rotsen, stenen en algenmatten, maar ook wel op houten palen, strandhoofden en andere objecten. Het is een zeer sterke soort in meerdere opzichten. Zo kan de slak zeer lage zoutgehalten en vervuiling overleven, ook raakt een door de golven losgeraakte slak maar zelden beschadigd vanwege het zeer stevige huisje. De slak zet zich vast op objecten met behulp van een slijmlaagje waardoor de zeestroming en de golven het dier niet meeneemt. Bij laag water, als de slak niet meer in het water zit, wordt het huisje afgesloten met het operculum zodat het dier niet uitdroogt. Het voedsel bestaat uit algen en zeewier maar ook dode materialen worden gegeten.

Dus moet je ze hier bij eb op pieren en golfbrekers wel kunnen vinden, denk ik.

dieco · « **Reply #630 on:** 11 June 2010, 21:13:18 »

Zoek, Johnny, zoek!!

Johnny_Rook · « **Reply #631 on:** 11 June 2010, 21:17:34 »

En zee egels. Zal niet iedereen aanstaan.

Johnny_Rook · « **Reply #632 on:** 11 June 2010, 21:20:30 »

Ze mogen best bij mijn Fruits de Mer.

dieco · « **Reply #633 on:** 11 June 2010, 21:21:24 »

Vind het er niet erg lekker uit zien ...

Johnny_Rook · « **Reply #634 on:** 11 June 2010, 21:26:06 »

Het is rauw, hè? Ik heb het eerlijk gezegd nog nooit gehad. Maar met rauwe dingen uit de zee heb ik niet zoveel moeite.
De beste test is een rauwe mossel. Die is veel sterker van smaak dan een oester. Dat is iets wat ik nog moet leren.
Wel eens gedaan, maar nog niet echt van genoten. Zit tussen de oren. Daar moet je doorheen.

dieco · « **Reply #635 on:** 11 June 2010, 21:27:58 »

Ik ga weer offline ... dromen over zwembeesten en schepnetjes

Welterusten

- xxx -

- JRjr out -

MrDie · « **Reply #636 on:** 11 June 2010, 23:41:20 »

@zee-egels: zo hey, dat ziet er heftig uit! Heb er wel eens eentje opengemaakt, maar dat was tijdens wat duiken om wat vissen te lokken. Opeten heb ik eigenlijk niet aan gedacht, maar ja, waarom niet eigenlijk?

Cobus · « **Reply #637 on:** 12 June 2010, 11:39:06 »

Damn .. nu heb ik spijt van mijn keuze "eieren met spek en kaas" vanavond .....

maargoed, met nog 5 euro in de knip kom ik ook niet verder dan 2 haringen

Johnny_Rook · « **Reply #638 on:** 12 June 2010, 22:22:46 »

Ultravers:

dieco · « **Reply #639 on:** 17 June 2010, 11:48:38 »

Vandaag gaan we bbq-en ...

News:

Author Topic: Wat eten we vandaag ..... (Read 148954 times)