Author Topic: Het grote Pizza Topic  (Read 22929 times)

Offline Cobus

  • Game moderator
  • Hero Member
  • *
  • Posts: 746
  • Reputation Power: 22
  • Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!
  • A granny rulezzzzzzz!!!!!!!!
    • Twitterring fool !
  • Awards: Geek AwardFiets AwardPizza Award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #20 on: 16 December 2009, 19:56:22 »
Grappig om het zo door te lezen

Inderdaad een serieuze gek:P

Ik ben tevreden, Aaron ook dus je hebt er een vriend bij :)

Ontroerend. Maar geef toe, zo'n apparaat koop je zelf niet.
Ik weet niet meer hoe ik erbij gekomen ben. Beetje browsend op kookblogs denk ik.
Nooit een seconde spijt van gehad. Mocht deze stukgaan, dan bestel ik ogenblikkelijk een nieuwe.
Je kunt er trouwens lekkere broodjes in bakken, hoeft niet altijd pizza te zijn.

Ik zou zoiets kopen, met een paar pilsjes op, en met honger op de bank....

Damn in het vervolg altijd verse pizza .... bellen !!!
Life's a bitch,because if it were a slut it would be easy...

Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #21 on: 16 December 2009, 20:09:42 »
Maar dat kant en klare spul, dat is dus wel wat?
Ik gebruik altijd Soezie Surprema plus, te koop bij de Welkoop/Boerenbond.
Bij Marco in het dorp, voor Mirrrr 10 km naar Zevenhuizen.
Dit is zeer glutenrijk wittebroodsmeel, dat geeft het deeg zijn elasticiteit.
Zelfs flinterdun uitgeklopt niet al te kwetsbaar, nu snap ik hoe ze in pizzeria's met die lappen kunnen gooien.
Die surprima-plus is goedkoop, iets van 3 of 4 euro per 2,5 kg. In de verhouding 3:1 met de griesmeel,
kom ik uit op iets van 33 bodems per zak. Ik heb er inmiddels iets van 3 zakken doorheengejaagd.
Hoe normale bloem zich gedraagt weet ik niet, nooit geprobeerd. Maar er staan talloze recepten op internet, dus het moet wel kunnen.
Heb je trouwens gist in huis? Dat zag ik niet op de foto.
Soezie link: http://www.soezie.nl/Default.aspx?tabid=1105


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Mirrrr

  • Global Moderator
  • Sr. Member
  • *****
  • Posts: 359
  • Reputation Power: 10
  • Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.
  • Modderbadspecialiste
  • Awards: Best re-appearanceUbee AwardWub AwardForumchick AwardSpeklapjes AwardMirrrr Award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #22 on: 16 December 2009, 21:23:28 »
Mijn pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaoven is er :D

Jeroen nogmaals onwijs bedankt :xwub: We gaan van het weekend naar zevenhuizen om meel te halen. En dan ga ik ook even fotos maken van mijn pizza creaties :D

Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #23 on: 16 December 2009, 21:30:30 »
Mijn pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaoven is er :D

Jeroen nogmaals onwijs bedankt :xwub: We gaan van het weekend naar zevenhuizen om meel te halen. En dan ga ik ook even fotos maken van mijn pizza creaties :D

Pffff, gelukkig, ik begon me al een klein beetje zorgen te maken.
Ik zal morgen nog wat deegtips neerplempen.
Ik betwijfel trouwens dat jij of Marco ├╝berhaupt tips van mij nodig hebben.
Misschien is het wel andersom.
Dat is het leuke: recepten, tips & ervaringen uitwisselen.


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #24 on: 16 December 2009, 22:18:23 »
Ik blijf lekker hangen in de pizzahoek.
Niets mis met Hollandsche kaas op een pizza.
Als kaasrasp gebruik ik dit, vrij grote bakjes met dekseltjes.
2 raspmaten, ik gebruik alleen de grootste. Ook voor Parmezaanse.
Hiermee heb je de mise en place al voor een groot deel geregeld.
http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/80083256


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Cobus

  • Game moderator
  • Hero Member
  • *
  • Posts: 746
  • Reputation Power: 22
  • Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!
  • A granny rulezzzzzzz!!!!!!!!
    • Twitterring fool !
  • Awards: Geek AwardFiets AwardPizza Award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #25 on: 16 December 2009, 22:18:34 »
In deze zakjes hoeft niets, behalve water en olie ( en zout naar smaak )
het kneed redelijk weg, en is gelijk bruikbaar

smaak is goed, om "even snel" iets op te zetten


En ja, ik heb nu wel gist, moet alleen even kijken of het de goede is, is instant gist van Dr. Oetker
maar ik heb ook nog 2 zakjes prefab staan nu :)

We hebben geen vriezer, dus kan niets bewaren.
Life's a bitch,because if it were a slut it would be easy...

Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #26 on: 16 December 2009, 22:21:09 »
Geen vriezer? Met kids? Ik had vroeger geen vriezer, ik ben er nu zo blij mee.
Ik kan niet zonder. Kleine vriezer is niet zo duur.


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Cobus

  • Game moderator
  • Hero Member
  • *
  • Posts: 746
  • Reputation Power: 22
  • Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!Cobus is leading the good life!
  • A granny rulezzzzzzz!!!!!!!!
    • Twitterring fool !
  • Awards: Geek AwardFiets AwardPizza Award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #27 on: 16 December 2009, 22:23:24 »
Gaat niet echt over de prijs, meer over de luiheid en gewenning die we hebben :|

beiden horecamensen, dus alles is snel te regelen qua eten of dergelijke

En er staat een doodskist in de schuur ( 300l vriezer ) maar we moeten nog steeds de kringloper bellen op de ophaaldienst

( maar dan moet de schuur leeg .... en DAT is een groter issue
Life's a bitch,because if it were a slut it would be easy...

Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #28 on: 17 December 2009, 18:53:21 »
Ik heb tot nu toe zelf altijd Oetker gist gebruikt. Je vind haast niets anders in de winkels. Is verder niets mis mee.
Maar eigenlijk moet het met biergist, dat moet je dan wel bestellen:
http://www.dezonvanitalie.nl/product_info.php?products_id=105
Als we daar toch gaan bestellen, gelijk deze er maar bij.
http://www.dezonvanitalie.nl/product_info.php?cPath=26_31&products_id=63
Alhoewel ik denk dat de Soezie bloem aardig in de buurt komt.

In deze zakjes hoeft niets, behalve water en olie ( en zout naar smaak )
het kneed redelijk weg, en is gelijk bruikbaar

smaak is goed, om "even snel" iets op te zetten


En ja, ik heb nu wel gist, moet alleen even kijken of het de goede is, is instant gist van Dr. Oetker
maar ik heb ook nog 2 zakjes prefab staan nu :)

We hebben geen vriezer, dus kan niets bewaren.


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #29 on: 19 December 2009, 18:24:46 »
Hoe was je eigen pizza eigenlijk, Marco? Beetje te hachelen?


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #30 on: 19 December 2009, 19:02:15 »
Pfff, ik weet het niet.
Nu in mijn winkelwagentje:
4 kilo pizzabloem tipo "00"        13,80
6x3 zakjes biergist                    14,70
Verzendkosten                          15,50
---------------------------------------------------
 Totaal                                       44,00


Voor een paar kilo bloem en een paar zakjes gist?
Soezie is iets van 4 euro per 2,5 kg.  Oetkergist praktisch gratis.
Misschien alleen die gist bestellen, wellicht zijn de verzendkosten dan niet zo idioot.


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #31 on: 19 December 2009, 19:16:01 »
Met alleen gist zit ik in het tarief tot 6 kg, met voorgaande bestelling tot 10kg.
Vreemd, weegt de verpakking meer dan 2 kilo?
Tot 6 kg is 6,90. die 6 verpakkingen gist komen op 14,70.
Dus 1 verpakking gist kost me eigenlijk 3,60
1 verpakking Oetker kost 0,79.
Ik zoek wel verder naar een winkel in A'dam ofzo, waar je het gewoon kunt halen.


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Mirrrr

  • Global Moderator
  • Sr. Member
  • *****
  • Posts: 359
  • Reputation Power: 10
  • Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.
  • Modderbadspecialiste
  • Awards: Best re-appearanceUbee AwardWub AwardForumchick AwardSpeklapjes AwardMirrrr Award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #32 on: 19 December 2009, 19:25:52 »
Okay Mirrrr haar eerste poging :P

Smaakte zalig!!!!



De Pizzaoven



Belegde pizza



Mijn uiteindelijke resultaat.



Volgende keer het deeg iets dunner rollen maar het smaakte super.

En Jeroen ook namens mijn vriend onwijs bedankt nog een keer

en een )*( van mij!!





Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #33 on: 19 December 2009, 19:36:51 »
Ik krijg er honger van, dat zegt genoeg. Heb je daar nu een hele bol mozzarella op liggen?


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Mirrrr

  • Global Moderator
  • Sr. Member
  • *****
  • Posts: 359
  • Reputation Power: 10
  • Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.
  • Modderbadspecialiste
  • Awards: Best re-appearanceUbee AwardWub AwardForumchick AwardSpeklapjes AwardMirrrr Award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #34 on: 19 December 2009, 19:41:40 »
Nou ik heb er een halve bol op liggen. Ik ben gek op kazen

Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #35 on: 19 December 2009, 19:46:04 »
Ik ook. Maar soms schiet ik uit met die kaas met overlopen als gevolg.
Dat wil je graag vermijden met de bestron, dan gaat het redelijk mis.
Ik heb al eens de vlam in de pan gehad, dan bereikt het vet de gloeispiralen.
Hoe lang heeft deze pizza er nu ingezeten en op welke stand?


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Mirrrr

  • Global Moderator
  • Sr. Member
  • *****
  • Posts: 359
  • Reputation Power: 10
  • Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.
  • Modderbadspecialiste
  • Awards: Best re-appearanceUbee AwardWub AwardForumchick AwardSpeklapjes AwardMirrrr Award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #36 on: 19 December 2009, 19:46:54 »
5 minuten en stand 3.

Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #37 on: 19 December 2009, 19:49:10 »
Verwarm je dan voor op stand 3, of op stand 2? Hier zit namelijk een soort "truuk" in verscholen.


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Offline Mirrrr

  • Global Moderator
  • Sr. Member
  • *****
  • Posts: 359
  • Reputation Power: 10
  • Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.Mirrrr is on the verge of being accepted.
  • Modderbadspecialiste
  • Awards: Best re-appearanceUbee AwardWub AwardForumchick AwardSpeklapjes AwardMirrrr Award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #38 on: 19 December 2009, 19:56:47 »
Stand 1 stond in het boekje

Offline Johnny_Rook

  • Global Moderator
  • Newbie
  • *****
  • Posts: 2
  • Reputation Power: 232
  • Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!Johnny_Rook is awe-inspiring!
  • Waterbedspecialiste
  • Awards: Pizzabakker-awardZeebonk awardHart van TruusLolbroek-award
Re: Het grote Pizza Topic
« Reply #39 on: 19 December 2009, 20:06:20 »
Dat is wel goed, gezien de dikte van deze pizza.
De standaardmethode is voorverwamen op stand 2, vlak voordat de pizza erin gaat naar stand 3 (zodat de spiralen weer roodgloeiend zijn)
Hierdoor krijg je veel bovenwarmte en een zeker grill-effect. Verwarm je voor op stand 3 dan regelt de thermostaat dat de gloeispiralen uitgaan.
Ik ben er zelf nog niet uit, het is een beetje spelen en balanceren. Er is nog een bestron pizza oven, gebruikers van deze verwarmen wel voor op stand 3.
Maar dat apparaat heeft gescheiden onder- en bovenwarmte en een ander type steen. Die pizza-oven is overigens goedkoper en zeker niet beter.


Ik hou van schorseneren

hier stond een keiharde raket...


Tags: Pizza