Topic: Wat eten we vandaag ..... (Read 148845 times)

Johnny_Rook · « **Reply #500 on:** 15 May 2010, 19:20:34 »

Wraps en tortillas zijn lekker, maar het moet niet ten koste gaan van wat wél goed is aan Grootmoeders keuken.
Ik heb destijds dat boek van Isis besteld, "kind, ga toch koken" oid. Staan allemaal van die Oud Hollandsche receptjes in.

dieco · « **Reply #501 on:** 15 May 2010, 19:28:36 »

Ik vind chinees, shoarma, pizza en dergelijke erg lekker, maar je kunt me ook altijd wakker maken voor gekookte aardappels met gewone groenten en een lekker stukje vlees. En zo hoort het ook, vind ik.

Johnny_Rook · « **Reply #502 on:** 15 May 2010, 19:36:08 »

De perfecte gekookte aardappel is trouwens een kunst. Dat vinden zelfs topchefs.
Het begint al met de aanschaf van de aardappel. Vind je dus niet in supermarkten.
(waar ik ze ook gewoon haal, hoor)

dieco · « **Reply #503 on:** 15 May 2010, 19:44:51 »

Quote from: Johnny_Rook on 15 May 2010, 19:36:08

De perfecte gekookte aardappel is trouwens een kunst. Dat vinden zelfs topchefs.
Het begint al met de aanschaf van de aardappel. Vind je dus niet in supermarkten.
(waar ik ze ook gewoon haal, hoor)

Nou, voor ons voldoen de Nicola's uit de supermarkt prima

We kunnen ze hier ook vers van het land kopen, maar de winkel is dichter bij ghehehe

Johnny_Rook · « **Reply #504 on:** 15 May 2010, 19:48:28 »

Dit wil ik je nog wel meegeven: kook je aardappelen eens in bouillon. En dat mogen blokjes zijn. Net iets meer smaak.

Cobus · « **Reply #505 on:** 15 May 2010, 20:13:16 »

* CoBus gooit altijd een boullion blokje bij de aardappels

en gebruikt dan als ze gaar zijn, even het stoominzet stuk om ze te drogen

Johnny_Rook · « **Reply #506 on:** 15 May 2010, 20:14:26 »

Droogkoken, nog zoiets.

dieco · « **Reply #507 on:** 15 May 2010, 20:19:14 »

En die bouillon? Wat doe je daarmee na afloop?

Johnny_Rook · « **Reply #508 on:** 15 May 2010, 20:22:56 »

Van bouillonblokjes? Gewoon weggooien. Daarmee gooi je geen geld door de gootsteen.

dieco · « **Reply #509 on:** 15 May 2010, 20:26:55 »

Quote from: Johnny_Rook on 15 May 2010, 20:22:56

Van bouillonblokjes? Gewoon weggooien. Daarmee gooi je geen geld door de gootsteen.

Dat kun je niet hergebruiken ofzo? (ja, ik is keuken-nono)

Johnny_Rook · « **Reply #510 on:** 15 May 2010, 20:43:59 »

Jawel, maar wat kost een bouillonblokje? 5 cent? 10 cent?

dieco · « **Reply #511 on:** 15 May 2010, 20:44:36 »

Geen idee, maar ik vroeg het me ook eigenlijk gewoon even af.

Cobus · « **Reply #512 on:** 15 May 2010, 20:55:14 »

De boullionblokjes zijn meer voor de smaak, dan als echte boullion

je kan het als een zout en peper toevoeging zien

Johnny_Rook · « **Reply #513 on:** 15 May 2010, 20:55:33 »

Maar aspergevocht wél bewaren!
Er betaan geen aspergebouillonblokjes.

Johnny_Rook · « **Reply #514 on:** 15 May 2010, 20:57:54 »

Quote from: CoBus on 15 May 2010, 20:55:14

De boullionblokjes zijn meer voor de smaak, dan als echte boullion

je kan het als een zout en peper toevoeging zien

Correct. En een snel soepje is er ook van te bereiden.
In de Surinaamse keuken worden veel maggiblokjes gebruikt, van die klassieke kleintjes.
Zonder vlees, vis, kip of groente-aanduiding. Vierkant rood/geel doosje met 32 stuks.

dieco · « **Reply #515 on:** 15 May 2010, 21:03:10 »

Okee ... heb ik weer wat geleerd.
Zo nuttig, dit forum

dieco · « **Reply #516 on:** 23 May 2010, 10:25:28 »

De asperges zijn gehaald

Ik ga ze nu schillen en vanmiddag gaan we smikkelen en smullen

Cobus · « **Reply #517 on:** 23 May 2010, 10:52:53 »

Gisteren een aflevering van keuringsdienst van waarden gezien over asperges

erg leuk om te zien hoe de meningen tegenover elkaar staan, en verschillen

nederlandse boer - 1 á 2 dagen voor ze in de winkel liggen, en na 5 dagen niet meer eetbaar
Peruaanse boer 24 dagen shipping, en tot 35 á 40 dagen houdbaar

http://sites.rvu.nl/page/3498/nl

Johnny_Rook · « **Reply #518 on:** 23 May 2010, 11:26:28 »

Quote from: Guus on 23 May 2010, 10:25:28

De asperges zijn gehaald

Ik ga ze nu schillen en vanmiddag gaan we smikkelen en smullen

Hou op, hoor!!!!
Anders kom ik langs.

Johnny_Rook · « **Reply #519 on:** 23 May 2010, 11:33:45 »

Quote from: CoBus on 23 May 2010, 10:52:53

Gisteren een aflevering van keuringsdienst van waarden gezien over asperges

erg leuk om te zien hoe de meningen tegenover elkaar staan, en verschillen

nederlandse boer - 1 á 2 dagen voor ze in de winkel liggen, en na 5 dagen niet meer eetbaar
Peruaanse boer 24 dagen shipping, en tot 35 á 40 dagen houdbaar

http://sites.rvu.nl/page/3498/nl

40 dagen is wel heel erg lang. Puristen en connaisseurs (zoals Guus) nemen met minder dan vers uit de grond geen genoegen.

News:

Author Topic: Wat eten we vandaag ..... (Read 148845 times)